大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
炎炎夏日，酷暑難耐，傍晚時分，太陽終於收起耀眼的光芒，悶熱的空氣中偶爾也會吹過陣陣涼風，身上頓感愜意，和朋友一起坐在大排檔的餐桌旁，侃侃大山，聊聊人生，吃著麻辣小龍蝦，喝著冰鎮啤酒，其實幸福的生活離我們很近。
夏天是一個很適合吃蝦的季節，蝦分為很多種類，做法也是多種多樣，其實吃多了麻辣小龍蝦，有時候就怕會上火，如果能換上一盤色香味俱全的芝麻大蝦，那生活就又上了一個檔次。
今天就給大家分享一道芝麻大蝦的做法，學會了在家就能做，比外面賣的要乾淨衛生，滿足愛吃大蝦的朋友們，這道芝麻大蝦口味清淡又營養，可謂老少皆宜，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
炎炎夏日，酷暑難耐，傍晚時分，太陽終於收起耀眼的光芒，悶熱的空氣中偶爾也會吹過陣陣涼風，身上頓感愜意，和朋友一起坐在大排檔的餐桌旁，侃侃大山，聊聊人生，吃著麻辣小龍蝦，喝著冰鎮啤酒，其實幸福的生活離我們很近。
夏天是一個很適合吃蝦的季節，蝦分為很多種類，做法也是多種多樣，其實吃多了麻辣小龍蝦，有時候就怕會上火，如果能換上一盤色香味俱全的芝麻大蝦，那生活就又上了一個檔次。
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下面請看我們的具體操作：
準備紅蝦尾10個左右，洗淨後從中間片開，去除蝦線，剝去外殼，放入盆中備用。
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炎炎夏日，酷暑難耐，傍晚時分，太陽終於收起耀眼的光芒，悶熱的空氣中偶爾也會吹過陣陣涼風，身上頓感愜意，和朋友一起坐在大排檔的餐桌旁，侃侃大山，聊聊人生，吃著麻辣小龍蝦，喝著冰鎮啤酒，其實幸福的生活離我們很近。
夏天是一個很適合吃蝦的季節，蝦分為很多種類，做法也是多種多樣，其實吃多了麻辣小龍蝦，有時候就怕會上火，如果能換上一盤色香味俱全的芝麻大蝦，那生活就又上了一個檔次。
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下面請看我們的具體操作：
準備紅蝦尾10個左右，洗淨後從中間片開，去除蝦線，剝去外殼，放入盆中備用。
盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
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下面請看我們的具體操作：
準備紅蝦尾10個左右，洗淨後從中間片開，去除蝦線，剝去外殼，放入盆中備用。
盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
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準備紅蝦尾10個左右，洗淨後從中間片開，去除蝦線，剝去外殼，放入盆中備用。
盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
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盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
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盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
首先把大蝦裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上白芝麻，放入盤中，把剩餘的大蝦都按這個方法裹好備用。
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準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
首先把大蝦裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上白芝麻，放入盤中，把剩餘的大蝦都按這個方法裹好備用。
炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱時，改小火，下入拌好的大蝦，炸至大蝦定型，外皮微黃色時，即可撈出控油。
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準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
首先把大蝦裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上白芝麻，放入盤中，把剩餘的大蝦都按這個方法裹好備用。
炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱時，改小火，下入拌好的大蝦，炸至大蝦定型，外皮微黃色時，即可撈出控油。
等油溫升高以後，再倒入大蝦繼續復炸20秒，這一步是為了使大蝦更加酥脆，炸制過程中用鍋鏟輕輕分開大蝦，避免粘連。
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今天就給大家分享一道芝麻大蝦的做法，學會了在家就能做，比外面賣的要乾淨衛生，滿足愛吃大蝦的朋友們，這道芝麻大蝦口味清淡又營養，可謂老少皆宜，喜歡自己動手做菜的朋友，就一起來試試吧。
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盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
首先把大蝦裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上白芝麻，放入盤中，把剩餘的大蝦都按這個方法裹好備用。
炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱時，改小火，下入拌好的大蝦，炸至大蝦定型，外皮微黃色時，即可撈出控油。
等油溫升高以後，再倒入大蝦繼續復炸20秒，這一步是為了使大蝦更加酥脆，炸制過程中用鍋鏟輕輕分開大蝦，避免粘連。
然後把控油後的大蝦裝入盤中，中間擺上少許香菜點綴，就可以上桌食用了。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
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下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
首先把大蝦裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上白芝麻，放入盤中，把剩餘的大蝦都按這個方法裹好備用。
炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱時，改小火，下入拌好的大蝦，炸至大蝦定型，外皮微黃色時，即可撈出控油。
等油溫升高以後，再倒入大蝦繼續復炸20秒，這一步是為了使大蝦更加酥脆，炸制過程中用鍋鏟輕輕分開大蝦，避免粘連。
然後把控油後的大蝦裝入盤中，中間擺上少許香菜點綴，就可以上桌食用了。
好了，到這裡，這道非常美味的芝麻大蝦就可以端上餐桌了，外酥裡嫩，口味鮮香，爽口宜人，做法和食材都簡單，新手看看都能學會，有空就在家試試吧。
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下面請看我們的具體操作：
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盆裡加入清水，把剝好的蝦肉重新清洗一遍。
下面我們把大蝦醃製一下：
盆裡加入食鹽1克，入一下大蝦的底味，加入胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，用手抓勻，放在一邊醃製10分鐘，使其更加入味。
準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
再取一個小盆，抓入適量玉米澱粉，另外準備一個小碗，抓入適量白芝麻。
首先把大蝦裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上白芝麻，放入盤中，把剩餘的大蝦都按這個方法裹好備用。
炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱時，改小火，下入拌好的大蝦，炸至大蝦定型，外皮微黃色時，即可撈出控油。
等油溫升高以後，再倒入大蝦繼續復炸20秒，這一步是為了使大蝦更加酥脆，炸制過程中用鍋鏟輕輕分開大蝦，避免粘連。
然後把控油後的大蝦裝入盤中，中間擺上少許香菜點綴，就可以上桌食用了。
好了，到這裡，這道非常美味的芝麻大蝦就可以端上餐桌了，外酥裡嫩，口味鮮香，爽口宜人，做法和食材都簡單，新手看看都能學會，有空就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅蝦尾，雞蛋，玉米澱粉，白芝麻，香菜
調料：食鹽，胡椒粉，料酒
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