福州特產這麼多，為何你只知道魚丸魚面？
一說到福州特產，很多人第一時間想到都是扁肉、魚丸、龍眼、脫胎漆器等等，再多好像也列舉不出什麼了，相信不少福州本地人都有過這樣的尷尬。
也許，你知道福州的龍眼很好吃，但你知道福州哪裡的龍眼最有名嗎？也許，你知道脫胎漆器是福州三寶之一，但你知道福州還有哪些工藝品嗎？也許，你知道福州魚丸名揚四海，但你知道哪裡的福州魚丸正宗好吃嗎？也許，你知道茉莉花茶香沁心脾，但你知道福州還有哪些好茶嗎？
下面，我就給大家列舉看看，福州還有這麼多好東西！以後給外地朋友帶土特產，別總是魚丸、龍眼、扁肉燕啦！
1永泰-永泰芙蓉李幹
永泰芙蓉李幹，在材料上是選擇成熟的芙蓉李鮮果，並採用傳統的工藝精工製作而成，色澤豐潤，味甜鮮美。成品芙蓉李乾的果肉深紅，甜酸適口，品質上乘。
永泰是福建李果主產區，年產李果2萬多噸，“有鄉必有李，無李不成鄉”。早在1985年，永泰李幹就獲得國家外貿部優質獎。2000年時，永泰芙蓉李幹獲得了福建省名牌農產品稱號。
2.青山龍眼、漁溪龍眼
青山龍眼自從宋代起就是皇宮“貢品”，具有“放在紙上不沾溼，撣落地下不沾沙”的特點，並且因其核小、質脆、單果大、味香，被稱為果中珍品。當年，朱熹女婿黃勉齋曾將它敬獻給宋光宗，宋光宗嘗後讚不絕口，欽定為貢品，並特賜“黃龍”匾額。
福清漁溪鎮享有“龍眼之鄉”美譽。相傳，在清光緒十年至二十年之間（1884——1894年），漁溪人將興化一帶的良種與本地品種進行嫁接，遂繁衍出一代傳一代的絕佳果實。漁溪龍眼肉脆、味甜、汁多、甜而不膩、口感好，還有多個品種，不同品種還有各自的優點。
3.平潭水仙花
平潭水仙花是指產於福建省平潭縣的水仙花品種。為中國國家地理標誌產品。由於適宜的氣候條件，特別是海島特徵，造就了特殊的株型和濃郁的香味，享有“水仙花王”美譽，成為中國國家大型慶典活動、國家領導人接見外賓的迎春花、迎賓花。
4.茉莉花茶
茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，在清朝時被列為貢品。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
5.福州魚面
魚面是用色白質細的鰻魚或黃魚肉打製而成魚肉麵條，而有的地方也叫它魚絲。
魚面的做法是刮取鰻魚魚肉，剔刺、去皮、刷鱗，地瓜粉撒在案板和魚片上，用小木槌在魚片上輕輕地捶打，捶打、碾擀得很薄之後，切成麵條，即可下鍋烹煮了，這，叫做現做現吃的新鮮捶魚面。它鬆軟香脆、柔滑筋道、味鮮爽口、魚香撲鼻，爽滑無比。
6.福州魚丸
福州魚丸兼具著傳統美食和地方特產兩種身份，通常情況下，兼具這種身份和美名的小吃，都會被市場資本不斷地擠入。隨著資本的進入，越來越多的福州魚丸店湧現出來，但是品質和口感卻各有不同。
福州魚丸色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆。講究的就是一個口感彈性，和海鮮味兒。以福州魚丸中，較為出名的秋官郎魚丸為例，福州魚丸中的魚取自乾淨無汙染深海水域的野生青鰻魚，及時精選嫩肉，保證了魚肉的最佳狀態，鎖鮮鎖味，鮮而不腥。澱粉的比例只佔百分之二十，使鰻魚肉充分發揮了特性、肉質鮮美、清脆爽口。
7.永泰蔥餅
永泰蔥餅是福建永泰的漢族傳統名點之一。香脆可口，讓人回味無窮。剛出爐的蔥餅，片刻之後就酥脆無比；咬一小口，蔥香、肉香、芝麻香脣齒留香。
永泰柿餅是福建省名特優農產品，系採用當地特產珠柿製作而成，所產的柿餅品質優異，且有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
8.平潭蝴蝶幹
平潭特產蝴蝶幹就是貽貝幹，也叫淡菜乾，俗稱厚殼貽貝，古時譽稱"東海夫人"，產於平潭深水礁嶼，體大肉厚，去殼晒乾，形似展翅的蝴蝶，,因些得名。其肉厚味美，營養豐富，為天然滋補品，具有滋陰、補虛、壯身、益神等功效。
9.福清光餅
光餅是在福州麻餅的基礎上改良烤餅，是福建福清傳統的漢族風味小吃之一。福州人稱之福清餅，其色、香、味俱備。
10.平潭紫菜
平潭是我國壇紫菜的原產地，平潭的紫菜以牛山島、塘嶼的紫菜最為出名。其營養豐富，味道甜美，生長於淺海礁石上，尤以“海壇天神”處所產的為最。