只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
醃製魚片
我們準備了兩大片魚片，中間骨頭和魚頭我們下次煮湯吃！我們把剖下來的魚片清洗乾淨後，再繼續用刀把大片的魚片刀成5毫米厚的小薄片備用！我們把切好的魚片先放進一個較大的碗裡，先撒上一些食鹽，再來一些白胡椒粉，再加上一點料酒，繼續來上兩勺子的澱粉，直接下手把它們攪拌均勻，先放置一旁醃製15分鐘！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
醃製魚片
我們準備了兩大片魚片，中間骨頭和魚頭我們下次煮湯吃！我們把剖下來的魚片清洗乾淨後，再繼續用刀把大片的魚片刀成5毫米厚的小薄片備用！我們把切好的魚片先放進一個較大的碗裡，先撒上一些食鹽，再來一些白胡椒粉，再加上一點料酒，繼續來上兩勺子的澱粉，直接下手把它們攪拌均勻，先放置一旁醃製15分鐘！
開始烹飪
我們先點火，起鍋燒油，油溫燒熱後下入開始準備好的薑末和蒜末，先把它們煸炒出香味來，再下入一大勺子的紅油豆瓣醬，炒香炒出紅油後，再烹入適量的清水，倒上一些生抽，撒上一些白胡椒粉，倒進來一點雞汁，先把鍋裡的湯汁給燒煮沸騰起來！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
醃製魚片
我們準備了兩大片魚片，中間骨頭和魚頭我們下次煮湯吃！我們把剖下來的魚片清洗乾淨後，再繼續用刀把大片的魚片刀成5毫米厚的小薄片備用！我們把切好的魚片先放進一個較大的碗裡，先撒上一些食鹽，再來一些白胡椒粉，再加上一點料酒，繼續來上兩勺子的澱粉，直接下手把它們攪拌均勻，先放置一旁醃製15分鐘！
開始烹飪
我們先點火，起鍋燒油，油溫燒熱後下入開始準備好的薑末和蒜末，先把它們煸炒出香味來，再下入一大勺子的紅油豆瓣醬，炒香炒出紅油後，再烹入適量的清水，倒上一些生抽，撒上一些白胡椒粉，倒進來一點雞汁，先把鍋裡的湯汁給燒煮沸騰起來！
加入魚片
我們把鍋裡的湯汁都燒開了之後，下入一些土豆粉絲，當然我們要提前浸泡好了的，或者說直接買包裝裡面的土豆粉絲，這樣的粉絲已經是7成熟的，我們只需要把它們下鍋之後挑散攪拌均勻，防止粘連！鍋裡的湯汁在再時燒開之後，我們這時魚片應該已經醃製好了，我們再往裡面調入一丁點的食用油，再次把它們攪拌均勻，然後再把攪拌好的魚片夾到鍋裡來！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
醃製魚片
我們準備了兩大片魚片，中間骨頭和魚頭我們下次煮湯吃！我們把剖下來的魚片清洗乾淨後，再繼續用刀把大片的魚片刀成5毫米厚的小薄片備用！我們把切好的魚片先放進一個較大的碗裡，先撒上一些食鹽，再來一些白胡椒粉，再加上一點料酒，繼續來上兩勺子的澱粉，直接下手把它們攪拌均勻，先放置一旁醃製15分鐘！
開始烹飪
我們先點火，起鍋燒油，油溫燒熱後下入開始準備好的薑末和蒜末，先把它們煸炒出香味來，再下入一大勺子的紅油豆瓣醬，炒香炒出紅油後，再烹入適量的清水，倒上一些生抽，撒上一些白胡椒粉，倒進來一點雞汁，先把鍋裡的湯汁給燒煮沸騰起來！
加入魚片
我們把鍋裡的湯汁都燒開了之後，下入一些土豆粉絲，當然我們要提前浸泡好了的，或者說直接買包裝裡面的土豆粉絲，這樣的粉絲已經是7成熟的，我們只需要把它們下鍋之後挑散攪拌均勻，防止粘連！鍋裡的湯汁在再時燒開之後，我們這時魚片應該已經醃製好了，我們再往裡面調入一丁點的食用油，再次把它們攪拌均勻，然後再把攪拌好的魚片夾到鍋裡來！
擠入檸檬汁
我們把下鍋的魚片用筷子或者鏟子把它們攪散，待鍋裡的湯汁再次的燒開，魚片也都變色之後，我們再把切好的檸檬片來上幾片，把它那酸爽開胃的檸檬汁擠入我們湯汁裡，繼續燒煮入味！我們把煮熟的魚片先撈出來放進準備好的深盤裡，再把鍋裡的湯汁也倒進來！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
醃製魚片
我們準備了兩大片魚片，中間骨頭和魚頭我們下次煮湯吃！我們把剖下來的魚片清洗乾淨後，再繼續用刀把大片的魚片刀成5毫米厚的小薄片備用！我們把切好的魚片先放進一個較大的碗裡，先撒上一些食鹽，再來一些白胡椒粉，再加上一點料酒，繼續來上兩勺子的澱粉，直接下手把它們攪拌均勻，先放置一旁醃製15分鐘！
開始烹飪
我們先點火，起鍋燒油，油溫燒熱後下入開始準備好的薑末和蒜末，先把它們煸炒出香味來，再下入一大勺子的紅油豆瓣醬，炒香炒出紅油後，再烹入適量的清水，倒上一些生抽，撒上一些白胡椒粉，倒進來一點雞汁，先把鍋裡的湯汁給燒煮沸騰起來！
加入魚片
我們把鍋裡的湯汁都燒開了之後，下入一些土豆粉絲，當然我們要提前浸泡好了的，或者說直接買包裝裡面的土豆粉絲，這樣的粉絲已經是7成熟的，我們只需要把它們下鍋之後挑散攪拌均勻，防止粘連！鍋裡的湯汁在再時燒開之後，我們這時魚片應該已經醃製好了，我們再往裡面調入一丁點的食用油，再次把它們攪拌均勻，然後再把攪拌好的魚片夾到鍋裡來！
擠入檸檬汁
我們把下鍋的魚片用筷子或者鏟子把它們攪散，待鍋裡的湯汁再次的燒開，魚片也都變色之後，我們再把切好的檸檬片來上幾片，把它那酸爽開胃的檸檬汁擠入我們湯汁裡，繼續燒煮入味！我們把煮熟的魚片先撈出來放進準備好的深盤裡，再把鍋裡的湯汁也倒進來！
製作調料
我們再來製作一道調料，另起一鍋，點火下入食用油，油溫燒熱後下入我們切好的一些蒜末，還有我們切好的青紅辣椒圈，再來上10幾粒現在正長在樹上的花椒粒，把它們都煸炒出香味後，再把它們淋入到深盤裡的魚片上面！最後我們再把切好的檸檬片均勻的擺放在盤子的周圈！
只要提說起魚片，我們首先想到的肯定就是水煮魚片，或者酸辣魚片，這也是魚片最為經典，非常美味開胃的做法，特別的廣為流傳，一般家庭都能做，大飯店裡也能夠吃到！我們今天同樣製作魚片，我們換個新方法，做出來的魚片更加的嫩滑，還特別的酸辣開胃，看起來也非常的高大尚有檔次，非常的有食慾！比酸菜魚好吃好看多了！
檸檬切片
我們先準備幾個青紅辣椒，先把它們去蒂之後清洗乾淨，再把它們切成辣椒圈備用！同時也準備一些生薑和大蒜，也把它們切成細碎備用！我們再準備一個檸檬，把它表皮清洗乾淨後，再把它切成薄片，再把檸檬片上的檸檬得籽給清理乾淨！
醃製魚片
我們準備了兩大片魚片，中間骨頭和魚頭我們下次煮湯吃！我們把剖下來的魚片清洗乾淨後，再繼續用刀把大片的魚片刀成5毫米厚的小薄片備用！我們把切好的魚片先放進一個較大的碗裡，先撒上一些食鹽，再來一些白胡椒粉，再加上一點料酒，繼續來上兩勺子的澱粉，直接下手把它們攪拌均勻，先放置一旁醃製15分鐘！
開始烹飪
我們先點火，起鍋燒油，油溫燒熱後下入開始準備好的薑末和蒜末，先把它們煸炒出香味來，再下入一大勺子的紅油豆瓣醬，炒香炒出紅油後，再烹入適量的清水，倒上一些生抽，撒上一些白胡椒粉，倒進來一點雞汁，先把鍋裡的湯汁給燒煮沸騰起來！
加入魚片
我們把鍋裡的湯汁都燒開了之後，下入一些土豆粉絲，當然我們要提前浸泡好了的，或者說直接買包裝裡面的土豆粉絲，這樣的粉絲已經是7成熟的，我們只需要把它們下鍋之後挑散攪拌均勻，防止粘連！鍋裡的湯汁在再時燒開之後，我們這時魚片應該已經醃製好了，我們再往裡面調入一丁點的食用油，再次把它們攪拌均勻，然後再把攪拌好的魚片夾到鍋裡來！
擠入檸檬汁
我們把下鍋的魚片用筷子或者鏟子把它們攪散，待鍋裡的湯汁再次的燒開，魚片也都變色之後，我們再把切好的檸檬片來上幾片，把它那酸爽開胃的檸檬汁擠入我們湯汁裡，繼續燒煮入味！我們把煮熟的魚片先撈出來放進準備好的深盤裡，再把鍋裡的湯汁也倒進來！
製作調料
我們再來製作一道調料，另起一鍋，點火下入食用油，油溫燒熱後下入我們切好的一些蒜末，還有我們切好的青紅辣椒圈，再來上10幾粒現在正長在樹上的花椒粒，把它們都煸炒出香味後，再把它們淋入到深盤裡的魚片上面！最後我們再把切好的檸檬片均勻的擺放在盤子的周圈！
酸辣魚片
這樣製作的酸辣魚片，吃起來更加的清爽，麻辣鮮香，非常的開胃下飯，特別是檸檬得濃香和酸爽的味道，更是讓人聞了之後都欲罷不能！這樣做起來非常的有檔次品位，還非常的有食慾！喜歡的朋友一定要收藏著，一定要去嘗試著做起來！