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黃河新聞網食品安全頻道訊(記者 劉娜)舉頭望明月,低頭吃月餅。中秋節的腳步越來越近了,商場裡的月餅也是造型各異、百花齊放,很是誘人。可是要知道,吃月餅也是不能隨便吃的哦! 月餅是高油高糖高熱量的食物,不宜多吃,吃也是要有講究的吃,健康的吃,吃月餅要注意一些事項。
要知食物的兩面性 如月餅低糖相對保存時要縮短,甜味劑並非沒有副作用,低糖、低脂不是進了保險箱等。
月餅宜早不宜晚 吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,特別是老年人更應如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
餅宜塊小細嚼 吃月餅時,最好將月餅切成小塊兒,這樣月餅餡分佈比較均勻,能多少食,而且要細嚼慢嚥,有助於消化。
月餅宜鮮不宜陳 吃鮮莫吃陳,因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風味,已經有“哈喇”味,更不利於健康,最好是現買現吃。
月餅宜少不宜多 月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存麵粉諸成分,過量食用會產生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食慾減退,血糖升高,熱量高。對於糖尿病、高血脂、高血壓、肥胖的民眾要小心為妙。糖尿病患者最忌甜食,不能將月餅當成正餐吃,避免血糖升高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。
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