涼拌粉絲
涼拌粉絲
主要食材：粉絲、黃瓜、幹辣椒、小米辣、蒜蓉、蔥、香菜
做法：1，黃瓜洗淨切絲，調涼拌醬汁：2勺小米辣、2勺蒜蓉、2勺辣椒粉、1勺蔥花、1勺白糖淋上熱油攪拌一下，再加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺花椒油、半勺雞精、半勺鹽攪拌均勻備用。
2，鍋中注水燒開，放入粉絲煮熟撈出，再涼水中泡5分鐘撈出裝盤。
3，粉絲裝盤後淋上涼拌醬汁，放入黃瓜、香菜和蔥花攪拌均勻，即可食用。
酸辣涼粉
涼拌粉絲
主要食材：粉絲、黃瓜、幹辣椒、小米辣、蒜蓉、蔥、香菜
做法：1，黃瓜洗淨切絲，調涼拌醬汁：2勺小米辣、2勺蒜蓉、2勺辣椒粉、1勺蔥花、1勺白糖淋上熱油攪拌一下，再加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺花椒油、半勺雞精、半勺鹽攪拌均勻備用。
2，鍋中注水燒開，放入粉絲煮熟撈出，再涼水中泡5分鐘撈出裝盤。
3，粉絲裝盤後淋上涼拌醬汁，放入黃瓜、香菜和蔥花攪拌均勻，即可食用。
酸辣涼粉
主要食材：豌豆粉、蔥、香菜、辣椒粉、大蒜
做法：1，將豌豆粉倒入大碗中，加入6碗清水攪拌均勻，豌豆粉和清水的比例是1：6。
2，把調好的豌豆粉倒入鍋中不停攪拌，呈凝固狀態，盛出裝碗晾1個小時。
3，調醬汁：1勺粗辣椒粉、1勺細辣椒粉、1勺芝麻、1勺蔥花、1勺蒜蓉淋上熱油，再放入2勺生抽、2勺陳醋、半勺鹽、半勺白糖、半勺雞精攪拌均勻。
4，把晾好的豌豆粉切成條狀，放入碗中，淋上調好的醬汁、香菜攪拌均勻，即可食用。
涼拌杏鮑菇
涼拌粉絲
主要食材：粉絲、黃瓜、幹辣椒、小米辣、蒜蓉、蔥、香菜
做法：1，黃瓜洗淨切絲，調涼拌醬汁：2勺小米辣、2勺蒜蓉、2勺辣椒粉、1勺蔥花、1勺白糖淋上熱油攪拌一下，再加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺花椒油、半勺雞精、半勺鹽攪拌均勻備用。
2，鍋中注水燒開，放入粉絲煮熟撈出，再涼水中泡5分鐘撈出裝盤。
3，粉絲裝盤後淋上涼拌醬汁，放入黃瓜、香菜和蔥花攪拌均勻，即可食用。
酸辣涼粉
主要食材：豌豆粉、蔥、香菜、辣椒粉、大蒜
做法：1，將豌豆粉倒入大碗中，加入6碗清水攪拌均勻，豌豆粉和清水的比例是1：6。
2，把調好的豌豆粉倒入鍋中不停攪拌，呈凝固狀態，盛出裝碗晾1個小時。
3，調醬汁：1勺粗辣椒粉、1勺細辣椒粉、1勺芝麻、1勺蔥花、1勺蒜蓉淋上熱油，再放入2勺生抽、2勺陳醋、半勺鹽、半勺白糖、半勺雞精攪拌均勻。
4，把晾好的豌豆粉切成條狀，放入碗中，淋上調好的醬汁、香菜攪拌均勻，即可食用。
涼拌杏鮑菇
主要食材：杏鮑菇、香菜、大蒜、小米辣
做法：1，把杏鮑菇放入鍋中蒸25分鐘。
2，調涼拌醬汁：1勺蔥花、2勺蒜末、1勺芝麻、2勺辣椒粉淋上熱油攪拌一下，再加入2勺陳醋、2勺生抽、1勺孜然粉、1勺白糖、1勺鹽攪拌均勻備用。
3，蒸熟的杏鮑菇撕成細條，淋上調好的醬汁和香菜攪拌一下，就可以吃啦。
菠菜拌粉絲
涼拌粉絲
主要食材：粉絲、黃瓜、幹辣椒、小米辣、蒜蓉、蔥、香菜
做法：1，黃瓜洗淨切絲，調涼拌醬汁：2勺小米辣、2勺蒜蓉、2勺辣椒粉、1勺蔥花、1勺白糖淋上熱油攪拌一下，再加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺花椒油、半勺雞精、半勺鹽攪拌均勻備用。
2，鍋中注水燒開，放入粉絲煮熟撈出，再涼水中泡5分鐘撈出裝盤。
3，粉絲裝盤後淋上涼拌醬汁，放入黃瓜、香菜和蔥花攪拌均勻，即可食用。
酸辣涼粉
主要食材：豌豆粉、蔥、香菜、辣椒粉、大蒜
做法：1，將豌豆粉倒入大碗中，加入6碗清水攪拌均勻，豌豆粉和清水的比例是1：6。
2，把調好的豌豆粉倒入鍋中不停攪拌，呈凝固狀態，盛出裝碗晾1個小時。
3，調醬汁：1勺粗辣椒粉、1勺細辣椒粉、1勺芝麻、1勺蔥花、1勺蒜蓉淋上熱油，再放入2勺生抽、2勺陳醋、半勺鹽、半勺白糖、半勺雞精攪拌均勻。
4，把晾好的豌豆粉切成條狀，放入碗中，淋上調好的醬汁、香菜攪拌均勻，即可食用。
涼拌杏鮑菇
主要食材：杏鮑菇、香菜、大蒜、小米辣
做法：1，把杏鮑菇放入鍋中蒸25分鐘。
2，調涼拌醬汁：1勺蔥花、2勺蒜末、1勺芝麻、2勺辣椒粉淋上熱油攪拌一下，再加入2勺陳醋、2勺生抽、1勺孜然粉、1勺白糖、1勺鹽攪拌均勻備用。
3，蒸熟的杏鮑菇撕成細條，淋上調好的醬汁和香菜攪拌一下，就可以吃啦。
菠菜拌粉絲
主要食材：菠菜、粉絲、花生、芝麻
做法：1，鍋中加入燒開，放入粉絲煮1分鐘撈出，緊接著把菠菜放入鍋中焯一下撈出，待用。
2，把花生放入鍋中炒香（不要倒油），調醬汁：1勺辣椒粉、1勺白糖、1勺芝麻、2勺陳醋、3勺生抽、蔥、大蒜適量，淋上熱油攪拌均勻。
3，粉絲、菠菜、花生裝盤，淋上調好的醬汁攪拌均勻即可食用。
以上這幾道涼拌菜，每一道不僅開胃、下飯，而且簡單易做，你最愛吃哪一道呢？