腫瘤患者在治療期間，吃什麼能抗癌，需要忌口什麼，這是病人及家屬都關心的話題。腫瘤專家認為，一般來說，腫瘤病人的飲食應該以富含營養(高蛋白、高熱量)、清淡、易消化為原則，對病情有影響的食物(也就是民間說的“發物”)應該儘量避免，而補品也不是宣傳的那般神奇。實際上，“飲食均衡是第一位，補品是次要的”。
忌口勿太過
一直以來，在坊間都認為腫瘤病人應忌口，尤其是“發物”不能亂吃。中山大學腫瘤防治中心腫瘤專科護師黃薇說，“發物”主要是指能使疾病加重、誘導舊病復發的食物。以下四種“發物”儘量避免攝入：
(1)含有大量激素的動物性食物，如豬頭肉、公雞肉、老鵝等。
(2)刺激性食物，如酒類、辣椒等，因為其性味辛熱，對胃腸等消化系統具有一定的刺激性。
(3)容易引起過敏的食物，如海蝦、海蟹等。
(4)黏膩厚味之品，如酒釀、粘米等食後容易積滯，引起消化吸收不良。
雖然腫瘤患者應有所忌口，不過，黃薇認為，那種過分苛求忌口，甚至連雞蛋、魚都不吃的做法要不得。實際上，腫瘤病人的食譜不宜太窄，在脾胃消化吸收功能允許的情況下，給與必要的飲食調理，這樣才能提高人體對手術、化療和放療的耐受力，改善全身狀況，加強“扶正祛邪”作用，從而獲得較好的遠期療效。
食物抗癌
1． 含維生素C豐富的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、薺菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草酶、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。
2． 含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜薹、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
3． 含大蒜素豐富的食物：大蒜、蔥。
4． 含微量元素豐富的食物：肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。
5． 提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海蔘、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇 。
飲食重均衡
“飲食均衡是第一位，補品是次要的”。黃薇說，在飲食上懂得調理，可以最大程度上幫助病人康復，比如為防止或減輕骨髓抑制引起的白細胞、紅細胞、血小板等的下降，病人可以多食益氣補血、補腎填髓的食物，如阿膠、紅棗、花生、核桃、桂圓、菠菜、牛奶、大豆、瘦肉、蛋黃、香菇等食物。在食慾不振的時候，可選擇山楂、陳皮、佛手等食物泡茶喝，多吃些開胃小食以刺激食慾，如山楂糕、扁豆、山藥以及檸檬蜜、西瓜汁、梨汁、馬蹄汁等。
通過飲食均衡，廣泛攝取人體所需各種營養素，這才是最好的康復辦法，而補品往往只能起到某一方面的作用。黃薇還指出，腫瘤患者食用補品之前最好請教醫生，切勿只聽廣告，那種認為吃補品就能治療腫瘤的想法是不切實際的。
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