膽固醇其實分為兩種，一種是對人體有害的低密度蛋白膽固醇，另一種是對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇，一般說膽固醇對人體造成的健康損害一般是由低密度蛋白膽固醇引起，那麼我們膽固醇高了，要怎樣才能讓它降下來呢？有什麼食物能夠幫助我們降低體內的膽固醇？
不良的飲食習慣是引起我們膽固醇升高的主要原因，所以我們想要降低膽固醇，飲食是我們第一要注意的方面。避免以下幾點禁忌，膽固醇便能降低：
降膽固醇的飲食禁忌
第一，吃油膩油炸的食物。這類食物含有大量的低密度脂蛋白膽固醇，是導致膽固醇升高的重要原因。
第二，挑食。有不少人存在挑食，只喜歡吃肉但不愛吃蔬菜水果的習慣，這種挑食方式會增加伴隨在肉中膽固醇的攝入量，而蔬菜水果中的大量膳食纖維和維生素，能夠幫助這些膽固醇的代謝，但因為挑食而無法發揮其有益於人體的作用。
第三，長期飲酒。酒精能夠促進內源性膽固醇以及甘油三酯的合成，增加血脂。
以上三種是高膽固醇的飲食禁忌，避免以上禁忌並做到以下的幾個飲食建議，膽固醇才更有機會能降下來。
降膽固醇的飲食好建議
1. 多吃魚肉和瘦肉。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有助於增加高密度脂蛋白膽固醇的吸收，這種膽固醇能降低血壓與動脈粥樣硬化風險；瘦肉較肥肉相比，其中的蛋白質含量較高，脂肪含量降低，所以膽固醇含量較少。
2. 多攝入富含纖維的食物。纖維素能有效促進人體對低密度脂蛋白膽固醇的代謝。平時飯前可以多加一個水果，將精米精面的主食換成五穀雜糧，每頓飯增加新鮮蔬菜的攝入。中國居民膳食中按推薦健康成年人每日要射日水果250-350g，蔬菜350g左右。
3. 多吃大豆製品。大豆中的異黃酮能有有助於清除體內過多的低密度脂蛋白。同時大豆中的不飽和脂肪酸還能促進高密度脂蛋白的吸收。
4. 吃維生素C含量高的食物。 血液中維C同樣能夠促進機體代謝壞膽固醇並促進好膽固醇的吸收，而且維C可以有效預防血管硬化。建議每人每日膳食中可以多加入3-4份富含維C的食物，如柑橘、橙子、奇異果等，多吃綠葉蔬菜，當然我們也可以額外補充維生素片。
5. 減少飽和脂肪的攝入。 飽和脂肪會阻礙人體對壞膽固醇的清除，還會堵塞血管，並且減少好膽固醇的吸收，飽和脂肪酸一般存在於動物的內臟、蛋黃、動物油脂、油炸食品中，平時應該減少這些物質的攝入，建議多吃海魚、燕麥、適量吃堅果等不飽和脂肪酸較高的食物。
膽固醇高引起的身體健康危害不容小覷，為了讓我們身體的長期健康著想，希望大家都能都避免上面的禁忌及做到下面給的飲食建議。