朋友圈中經常被秋葵的各種神奇功效刷屏。這種植物被人稱為“植物黃金”，相傳其具有豐富的營養價值，能減低血糖、壯陽強腎，美容養顏……真的有那麼神嗎？被撩動了的小編決定扒一扒這秋葵到底是何方神聖。

來自非洲的新貴

秋葵，另一個名字——羊角豆，但其實它和我們常吃的豆角、豆子半毛錢關係也沒有；它長得像青辣椒，卻稜角分明，和辣椒也不是同一個祖宗。它跟八竿子打不著的棉花卻是親戚，主要是因為兩種植物的花有點共同點——它們的五片花瓣和雄蕊都長在一個“柱子”上。

因為今年來，秋葵的崛起，有人認為我國是秋葵的老家。但很多歷史文獻擠在，秋葵的家鄉實際上是非洲的埃塞俄比亞。至於為什麼沒有傳出來，是因為這一個地區的地理環境相對封閉，傳不出來啦！

秋葵的黏膩口感

吃過秋葵的朋友們，應該對秋葵那黏膩的口感不陌生，小編對這種感覺是無愛啦，不過印度的朋友卻是對這種黏膩的滋味鍾愛有加。

這種黏膩的口感是秋葵富含的蛋白質和多糖物質，也就是我們常說的膳食纖維所決定的。雖然這些多糖類物質有比較強的吸水性而用在了化妝品上，但如果口服的話，功效卻是無從發揮的。倒是可以用來刺激消化道、腸胃的蠕動，“刷洗”一下腸道，也是不錯的。也因為它的這種功效，成為了減肥食品，深受女性朋友的寵愛！

秋葵的營養價值

除了多糖物質外，秋葵中還含有不少其他營養物質：維生素C、維生素E……據傳秋葵能降血糖、能強腎壯陽、富含維生素C，還能防癌抗癌，這是真的嗎？

秋葵各項營養指標很“平庸”

經過營養學家的成分分析，顯示秋葵的各項營養指標都十分“平庸”，與尋常的蔬菜無疑，含有植物共有的維生素和膳食纖維，也在蔬菜水果中的平均含量相當。吃貨們，只用平常心對待即可。

降血糖？和普通蔬菜沒差別

秋葵中的粘液含有了多糖物質，即我們常說的膳食纖維，每100克秋葵含有6.2克。膳食纖維可以調節腸胃功能，加快分解吸收的糖分，降低血糖。但是其膳食纖維的含量較之其他蔬菜的含量也沒多大差別。辣椒每100克含有14克的膳食纖維，比秋葵的含量還高。

強腎壯陽？用它敗火還差不多

秋葵強腎壯陽？這個真的吹大了！朋友圈中很多文章上都寫到秋葵可以讓男人再起雄風，女人強腎美容，但是仔細想想就會發掘哪裡不對。前面也說了，秋葵屬於寒涼食物，從中醫角度上來說，寒涼的食物，具有敗火、去火的效果，所以說，上火了、喉嚨腫痛了、便祕了，多吃秋葵也許非常有效果。但是想要性福生活，還是少吃了吧！

維C含量豐富？還不及大白菜

秋葵確實很大多數植物一樣富含維生素C，但是其含量微乎其微，每100克秋葵的維生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的維生素C含量卻有47毫克。想要通過吃秋葵，達到美容養顏的效果，還不如吃大白菜。

當然，不管怎樣，秋葵的口感特殊、味道特別，會有人鍾愛它也是無可厚非的，畢竟青菜蘿蔔各有所愛嘛！不過，吃秋葵可是要趁鮮吃才好，而且吃秋葵也有一些注意事項要知道哦！

趁鮮吃秋葵

不管怎麼樣，秋葵的口感是特殊的、味道是特別的，能夠吃到也是一種口味的轉變。但是，要想嚐到秋葵的真滋味，還得趁新鮮。一般來說，新鮮的秋葵是在花謝後4-6天就採摘下來的。而只有這段時間採摘的秋葵才別有一番滋味，時間長了，秋葵就嚼不動了。因為採摘下來的秋葵會在常溫下合成纖維素，變得堅硬、發黑。所以秋葵在運輸的過程中要低溫保鮮，裹上報紙放進9℃左右的環境中，可以最大程度上延長秋葵的可食用期。

不管怎樣，秋葵為我們的餐桌提供了不一樣的亮色，也為我們的舌尖提供了不一樣的選擇。在嚼著來自非洲的“棉花豆角”的時候，也許能感受到一絲異域風情，也是樂事一件，不是嗎？可是，有些人群卻是不適合吃秋葵的，你都知道嗎？

食用秋葵的注意事項

1、 特別適合胃炎、胃潰瘍、貧血、消化不良者食用；

2、秋葵屬於性味偏於寒涼蔬菜，胃腸虛寒、胃功能不佳、經常腹瀉的人不可多食；

3、秋葵中含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少食；

4、秋葵不宜用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵會與器具發生化學反應變色，味道打折，不美觀；

5、秋葵在室溫下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹放入冰箱中冷藏；

6、處理秋葵時應清洗乾淨後再切分，保留秋葵粘液的精華。

秋葵的食用方法

秋葵適用於各種烹調手法，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜……在涼拌和炒食之前須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜多吃。

秋葵的營養價值並沒有網絡上、朋友圈中吹捧的那麼高，別盲目多吃，只當尋常蔬菜對待就好，偶爾換換口味，改變口感也是極好的！