寶寶快1歲了，有些媽媽就想給寶寶吃一些大人的飯菜，覺得這樣就可以不用單獨做輔食了，省時又省力！那麼問題來了，真的能“大小通吃”嗎？
一般來說，寶寶1歲後，大部分成人能吃的東西，確實都可以逐漸嘗試了！
但不代表所有大人吃的飯菜全都適合寶寶！
敲黑板劃重點啦！寶寶1歲後可以少量嘗試一些家庭食物，但口味、性狀是不同的。口味上必須清淡！少鹽、少油、少調料；性狀上則要處理的小一點、軟一點給寶寶吃才更安全！
所以，今天推薦媽媽們的這道輔食，絕對適合“大小通吃”，而且簡單、快手又美味，作為“過渡餐”再合適不過了！
我特意用香甜的南瓜作為主食材，再加上胡蘿蔔、西蘭花和自帶鮮氣的蛤蜊，做了一道黃金醬燴飯！好吃、簡單、又營養！
媽媽們可以多做一些，給寶寶吃的盛出後，加點自己喜歡的調味料，和寶寶一起享受美味的午餐！
營養、快手！10分鐘就能搞定，還可以全家一起吃！
食譜名：黃金醬燴飯
參考月齡：12個月以上
1、準備食材：南瓜50克，米飯100克，西蘭花20克，胡蘿蔔30克，蛤蜊10個（淨肉50克）。
2、起鍋燒水，水開後，倒入胡蘿蔔，焯水10分鐘。
»胡蘿蔔焯水是為了怕後面炒的時候不熟，所以提前煮熟，寶寶才更容易咀嚼和消化哈！
3、再倒入西蘭花，焯水2分鐘。
»西蘭花焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。
»由於蔬菜的耐煮性不同，所以西蘭花要後放哦~
4、焯水後，分別將西蘭花去梗切碎、胡蘿蔔切小丁、南瓜切丁。
»西蘭花的梗纖維較粗，寶寶不容易消化，所以要去掉哦~
»媽媽們可以根據自家寶寶的咀嚼能力來確定食材處理的大小哈！
5、另起一鍋，將蛤蜊、薑片放入冷水鍋中，大火焯水5分鐘。
6、焯水後，蛤蜊取肉，去除內臟後剁碎。
»蛤蜊內臟有很多“髒東西”，給寶寶吃的話建議去掉哦~
»媽媽們可以根據自家寶寶的咀嚼能力來確定蛤蜊的細碎程度哈~
7、炒鍋刷少許油，開中火，倒入南瓜丁，翻炒出香味。
»大約翻炒2分鐘。
8、再加入150毫升清水。
9、然後蓋上蓋子燜煮10分鐘。
»這樣可以使南瓜徹底熟透。
10、煮好後，開蓋，用鏟子碾壓南瓜成泥。
11、倒入蛤蜊肉碎、胡蘿蔔丁，翻炒1分鐘。
12、再倒入米飯，翻炒2分鐘。
13、最後倒入西蘭花，翻炒2分鐘。
14、香噴噴的南瓜燴飯就做好啦~~
15、隔著屏幕都聞到香味了呢~黃的、紅的、綠的，光看看顏色都覺得很好吃，我偷偷嚐了一口，絕對不輸成人的蛋炒飯呢！寶寶肯定愛吃！
添加要領：
●媽媽們如果覺得米飯硬的話，可以加點水，煮得久一些，這樣寶寶更容易咀嚼消化。
●小月齡寶寶，媽媽們可以用同樣的食材，處理得更細碎一些來煮粥，營養又美味哦！
黃媽說：
很多長輩為了圖方便，寶寶還沒到1歲，就早早的和自己一起吃“大人飯”了！除了會導致寶寶以後“重口味”，還有3大重要隱患，媽媽們一定要引起重視！
1、增加寶寶的腎臟負擔：大人飯一般含鹽較多，過多的鹽會加重寶寶的腎臟負擔！
2、增加腸胃的消化負擔：寶寶的消化、咀嚼能力比較弱，而“大人飯”通常較硬較粗。長期下去，會加重寶寶的腸胃消化負擔！
3、“大人飯”過於簡單隨意，影響生長髮育：大人吃飯有時比較簡單隨意，很多時候白粥加小菜、饅頭加鹹菜也能搞定一餐。
寶寶不是大人的縮小版！大人的飯菜可以馬虎，但是給寶寶吃的東西，請家長們一定要多花點心思！