在育兒的道路上，給寶寶添加輔食是每個新手媽媽的必備功課。吃什麼更健康，什麼食物寶寶會接受，媽媽們每天都會受到這些問題的困擾。輔食是要循序漸進的添加，剛開始只能少量的吃一些蛋黃、米糊之類的。說起雞蛋羹，你知道如何做才能鮮美嗎？
一、首先打蛋時要輕要慢，將雞蛋打到碗中的時候要輕要慢，用筷子輕打蛋液直到出現一釐米高的氣泡，切記不能猛打蛋液，這樣可能會造成水和雞蛋羹分離。
二、蒸雞蛋羹的水也很關鍵，在打蛋的時候，需要一隻手邊攪拌令一隻手慢慢加入溫開水，用溫開水蒸的蛋羹會更細軟更嫩。
三、蒸蛋羹加入的水也要注意，一般蛋和水的比例在1:2或者1:3左右，喜歡吃嫩一點就多加點水，喜歡吃老一些就少加點水。
四、蒸蛋羹時所有的調料比如醬油、鹽之類的調料應該等到蒸熟以後再放，蒸熟以後再添加調料能保持蛋羹的鮮嫩，保證蛋羹的蛋白質不會變質。
媽媽們還可以嘗試將蝦皮、肉末放到雞蛋羹中，這樣蒸出來的雞蛋羹寶寶一定會喜歡的。
總之，花點心思在寶寶身上，寶寶吃的開心， 媽媽做輔食是不是更有動力了？
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