參考月齡：12M＋ 寶寶不愛吃饅頭，不愛吃米飯，那你可以試試這樣做的主食。普通的發糕中，改變一些食材，做出來不僅香甜可口，還蓬鬆軟糯，非常適合寶寶咀嚼呢！ 掰開看一下里面的組織也是鬆鬆軟軟的，而且食材中用的低筋麵粉和大米粉（也是通常說的粘米粉）使得蒸糕非常鬆軟，外加上香甜的紅薯粒，簡直是要饞哭隔壁家的小孩子了~ 關注“0到3歲寶寶輔食”vx公眾號，可按月齡等分類查看所有的輔食食譜。
By 0到3歲寶寶輔食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞蛋 1個
- 低筋麵粉 60g
- 大米粉（粘米粉） 60g
- 橄欖油 9g
- 紅薯 60g
- 牛奶 65g
- 酵母 2g
- 糖粉 5g
做法步驟
1、準備食材
2、紅薯切小碎丁 tips：這裡紅薯儘量切碎一些，之後容易蒸熟一些
3、雞蛋磕入碗中，倒入牛奶、橄欖油和糖粉，拌勻
4、篩入低筋麵粉和大米粉，攪拌均勻
5、拌至麵粉細膩無顆粒狀
6、倒入紅薯碎丁，拌勻
7、將麵糊用勺子舀入不粘紙杯中，大概七八分滿 tips：我這裡是用的裡面淋膜的不粘紙杯，大家可以用模具塗油底部墊油紙，這樣方便脫模
8、放入籠屜中
9、放入烤箱中層，底部烤盤倒適量清水，開啟烤箱的發酵模式，發酵40min左右 tips：現在我這邊的天氣比較冷，所以我的烤箱發酵溫度調的比較高，上下管40度，發酵了整整40min，供大家參考
10、發酵至麵糊表面有許多小氣孔即可，此時大概麵糊是紙杯的九分滿了
11、冷水上鍋，開大火燒開，改中火繼續蒸20min tips:我這裡用了20min，此時裡面的紅薯碎丁已經熟透軟爛了，具體時間根據大家切的紅薯丁的大小而定；也可以將紅薯提前焯水煮至稍微軟爛時，倒入麵糊中，這樣可以縮短蒸蒸糕的時間
12、關火燜5min，再出鍋哦，這樣可以避免蒸糕突然遇冷回縮哦
13、主食中加上紅薯丁，味道真的超讚~
14、再簡單的搭配一碗粥，寶寶早餐就搞定啦！
小貼士
1.紅薯丁可以替換成紫薯丁、南瓜丁等。
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