'分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩'
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
五.【冬瓜滾魚骨湯】準備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。
【詳細做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗乾淨切片待用。魚骨洗乾淨切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。
2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鐘，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。
3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
五.【冬瓜滾魚骨湯】準備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。
【詳細做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗乾淨切片待用。魚骨洗乾淨切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。
2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鐘，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。
3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。
六.【節瓜雞腳骨頭湯】準備食材：豬骨250克、雞腳6只、節瓜一個、眉豆適量、白扁豆適量、陳皮一瓣、料酒少許、鹽適量。
【詳細做法】
1、雞腳剪去腳趾甲洗乾淨待用，豬骨洗淨待用。眉豆、白扁豆、陳皮同樣洗淨待用。節瓜去皮切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨和雞爪下鍋焯水，加入少許的料酒可以去腥。焯水洗乾淨備用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，加入焯水好的豬骨、雞爪、節瓜塊、眉豆、白扁豆、陳皮一同下鍋。加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋裝盤，這樣一道家常版的：節瓜雞腳骨頭湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
五.【冬瓜滾魚骨湯】準備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。
【詳細做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗乾淨切片待用。魚骨洗乾淨切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。
2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鐘，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。
3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。
六.【節瓜雞腳骨頭湯】準備食材：豬骨250克、雞腳6只、節瓜一個、眉豆適量、白扁豆適量、陳皮一瓣、料酒少許、鹽適量。
【詳細做法】
1、雞腳剪去腳趾甲洗乾淨待用，豬骨洗淨待用。眉豆、白扁豆、陳皮同樣洗淨待用。節瓜去皮切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨和雞爪下鍋焯水，加入少許的料酒可以去腥。焯水洗乾淨備用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，加入焯水好的豬骨、雞爪、節瓜塊、眉豆、白扁豆、陳皮一同下鍋。加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋裝盤，這樣一道家常版的：節瓜雞腳骨頭湯就做好啦。
七.【紅蘿蔔馬蹄骨頭湯】準備食材：豬骨400克、紅蘿蔔一根、馬蹄5個、鹽少許。
【詳細做法】
1、豬骨洗乾淨待用，馬蹄去皮洗乾淨，紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨下鍋焯水待用。
2、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水後的豬骨、胡蘿蔔、馬蹄一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可享用，這樣一道家常版的：紅蘿蔔馬蹄骨頭湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
五.【冬瓜滾魚骨湯】準備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。
【詳細做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗乾淨切片待用。魚骨洗乾淨切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。
2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鐘，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。
3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。
六.【節瓜雞腳骨頭湯】準備食材：豬骨250克、雞腳6只、節瓜一個、眉豆適量、白扁豆適量、陳皮一瓣、料酒少許、鹽適量。
【詳細做法】
1、雞腳剪去腳趾甲洗乾淨待用，豬骨洗淨待用。眉豆、白扁豆、陳皮同樣洗淨待用。節瓜去皮切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨和雞爪下鍋焯水，加入少許的料酒可以去腥。焯水洗乾淨備用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，加入焯水好的豬骨、雞爪、節瓜塊、眉豆、白扁豆、陳皮一同下鍋。加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋裝盤，這樣一道家常版的：節瓜雞腳骨頭湯就做好啦。
七.【紅蘿蔔馬蹄骨頭湯】準備食材：豬骨400克、紅蘿蔔一根、馬蹄5個、鹽少許。
【詳細做法】
1、豬骨洗乾淨待用，馬蹄去皮洗乾淨，紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨下鍋焯水待用。
2、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水後的豬骨、胡蘿蔔、馬蹄一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可享用，這樣一道家常版的：紅蘿蔔馬蹄骨頭湯就做好啦。
八.【黨蔘茯苓白朮煲瘦肉湯】準備食材：瘦肉400克、黨蔘20克、茯苓10克、白朮15克、薏米10克、蓮子10克、紅棗3克、薑片3片。
【詳細做法】
1、瘦肉洗乾淨切塊待用、蓮子泡發，紅棗去核裝盤待用。把剩下的其它食材都清洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將瘦肉下鍋焯水後撈起裝盤待用。
2、準備一個砂鍋，將焯水後的瘦肉、泡發洗淨的蓮子、紅棗還有剩下的食材都一同放入砂鍋內。加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黨蔘茯苓白朮煲瘦肉湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
五.【冬瓜滾魚骨湯】準備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。
【詳細做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗乾淨切片待用。魚骨洗乾淨切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。
2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鐘，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。
3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。
六.【節瓜雞腳骨頭湯】準備食材：豬骨250克、雞腳6只、節瓜一個、眉豆適量、白扁豆適量、陳皮一瓣、料酒少許、鹽適量。
【詳細做法】
1、雞腳剪去腳趾甲洗乾淨待用，豬骨洗淨待用。眉豆、白扁豆、陳皮同樣洗淨待用。節瓜去皮切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨和雞爪下鍋焯水，加入少許的料酒可以去腥。焯水洗乾淨備用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，加入焯水好的豬骨、雞爪、節瓜塊、眉豆、白扁豆、陳皮一同下鍋。加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋裝盤，這樣一道家常版的：節瓜雞腳骨頭湯就做好啦。
七.【紅蘿蔔馬蹄骨頭湯】準備食材：豬骨400克、紅蘿蔔一根、馬蹄5個、鹽少許。
【詳細做法】
1、豬骨洗乾淨待用，馬蹄去皮洗乾淨，紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨下鍋焯水待用。
2、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水後的豬骨、胡蘿蔔、馬蹄一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可享用，這樣一道家常版的：紅蘿蔔馬蹄骨頭湯就做好啦。
八.【黨蔘茯苓白朮煲瘦肉湯】準備食材：瘦肉400克、黨蔘20克、茯苓10克、白朮15克、薏米10克、蓮子10克、紅棗3克、薑片3片。
【詳細做法】
1、瘦肉洗乾淨切塊待用、蓮子泡發，紅棗去核裝盤待用。把剩下的其它食材都清洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將瘦肉下鍋焯水後撈起裝盤待用。
2、準備一個砂鍋，將焯水後的瘦肉、泡發洗淨的蓮子、紅棗還有剩下的食材都一同放入砂鍋內。加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黨蔘茯苓白朮煲瘦肉湯就做好啦。
九.【魚骨青菜湯】準備食材：鱅魚魚骨頭適量、青菜適量、油鹽適量。
【詳細做法】
1、魚骨洗乾淨切成段，青菜洗淨待用。加入少許鹽醃製30分鐘待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃。鍋里加入適量水大火煮開，加入煎好的魚骨，大火煮12分鐘。
3、接著加入青菜煮幾分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：魚骨青菜湯就做好啦。
“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一週的時間就到大暑節氣了，這個季節正好處在三伏天，三伏天的氣候悶熱，就跟上了蒸鍋似的，走在路上啥也不做就能滿身大汗了，熱天特別容易出汗，這個時候我們就需要多喝水補充水分，除此之外平時也需要多煲湯來喝。夏天煲湯跟秋冬季節不同，夏季更講究清淡解暑。
關於夏季的養生湯也有不少，比較經典的就是苦瓜排骨湯了，因為苦瓜具有很好的清熱敗火作用，是夏季煲湯的好食材，除此之外還有很多食材也是夏季可以用來煲湯的，天天喝同一道湯，喝多了也會覺得膩，這裡跟大家分享10道夏季養生湯，有清淡滋養的、清熱敗火的、也有清甜養人的，做法也都很簡單。入伏後多喝湯，分享10道夏季養生湯，清火開胃又養人，喝出好體質；分享10道夏季養生湯，夏季家庭餐桌必備，味美又養人，天天喝不膩，接下來一起來看看詳細做法吧。
一.【黃花菜肉丸湯】準備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。
【詳細做法】
1、黃花菜裡含“秋水仙鹼”，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣“秋水仙鹼”在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可.出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。
二.【鮮無花果瘦肉湯】準備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（幹無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。
【詳細做法】
1、無花果洗乾淨一分為四待用、生薑洗淨切絲、瘦肉洗淨切片待用。
2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清醃製肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。
3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻醃製入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鐘，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這裡用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是幹無花果可以煮的久一些）。
4、接著加入醃製好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。
三.【絲瓜菌菇湯】準備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
【詳細做法】
1、白玉菇洗乾淨切段待用。絲瓜刨去皮，洗乾淨切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗乾淨切段，焯水備用。鍋裡再倒入乾淨的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。
3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。
四.【冬瓜薏米水鴨湯】準備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。
【詳細做法】
1、水鴨洗乾淨斬件裝盤待用；薏米清洗乾淨裝盤待用；生薑洗淨切片待用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。
2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗乾淨後裝盤待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。
四.【苦瓜排骨湯】準備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。
【詳細做法】
1、苦瓜去籽，洗乾淨切大塊待用、生薑洗淨切片待用、排骨用水沖洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗乾淨待用。
2、準備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。
3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。
五.【冬瓜滾魚骨湯】準備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。
【詳細做法】
1、冬瓜去皮去籽，洗乾淨切片待用。魚骨洗乾淨切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。
2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鐘，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。
3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。
六.【節瓜雞腳骨頭湯】準備食材：豬骨250克、雞腳6只、節瓜一個、眉豆適量、白扁豆適量、陳皮一瓣、料酒少許、鹽適量。
【詳細做法】
1、雞腳剪去腳趾甲洗乾淨待用，豬骨洗淨待用。眉豆、白扁豆、陳皮同樣洗淨待用。節瓜去皮切塊待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨和雞爪下鍋焯水，加入少許的料酒可以去腥。焯水洗乾淨備用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，加入焯水好的豬骨、雞爪、節瓜塊、眉豆、白扁豆、陳皮一同下鍋。加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋裝盤，這樣一道家常版的：節瓜雞腳骨頭湯就做好啦。
七.【紅蘿蔔馬蹄骨頭湯】準備食材：豬骨400克、紅蘿蔔一根、馬蹄5個、鹽少許。
【詳細做法】
1、豬骨洗乾淨待用，馬蹄去皮洗乾淨，紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨下鍋焯水待用。
2、準備一個煲湯的砂鍋，將焯水後的豬骨、胡蘿蔔、馬蹄一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可享用，這樣一道家常版的：紅蘿蔔馬蹄骨頭湯就做好啦。
八.【黨蔘茯苓白朮煲瘦肉湯】準備食材：瘦肉400克、黨蔘20克、茯苓10克、白朮15克、薏米10克、蓮子10克、紅棗3克、薑片3片。
【詳細做法】
1、瘦肉洗乾淨切塊待用、蓮子泡發，紅棗去核裝盤待用。把剩下的其它食材都清洗乾淨待用。鍋里加入適量的清水，將瘦肉下鍋焯水後撈起裝盤待用。
2、準備一個砂鍋，將焯水後的瘦肉、泡發洗淨的蓮子、紅棗還有剩下的食材都一同放入砂鍋內。加入適量的清水。
3、蓋上蓋子大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黨蔘茯苓白朮煲瘦肉湯就做好啦。
九.【魚骨青菜湯】準備食材：鱅魚魚骨頭適量、青菜適量、油鹽適量。
【詳細做法】
1、魚骨洗乾淨切成段，青菜洗淨待用。加入少許鹽醃製30分鐘待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃。鍋里加入適量水大火煮開，加入煎好的魚骨，大火煮12分鐘。
3、接著加入青菜煮幾分鐘，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：魚骨青菜湯就做好啦。
十.【豆腐番茄鯽魚湯】準備食材：鯽魚一條、番茄3個、豆腐一塊、油鹽少許、香菜少許。
【詳細做法】
1、鯽魚取出內臟洗乾淨裝盤待用。番茄洗乾淨切塊，豆腐切塊裝盤待用，香菜洗淨切斷待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入鯽魚下鍋煎，將鯽魚煎至兩面金黃出鍋裝盤待用。鍋里加入適量水大火煮開，放入煎好的鯽魚下鍋，中火煮10分鐘。
3、10分鐘後加入切好的番茄和豆腐下鍋一同煮5分鐘。將番茄和豆腐的味道煮出來，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：豆腐番茄鯽魚湯就做好啦。
Lily美食談碎碎念：
很多食材都可以用來煲湯，夏季煲湯講究清淡解暑，切記大補，以免上火傷身。這10道夏季養生湯都是非常家常的做法，總有一道是你的最愛，喜歡就趕緊收藏起來回家試試吧。