昨天中午吃完午飯，在辦公室休息的時候，同部門的一個年輕的小夥子跑到我這，問我女人懷孕後吃什麼食物可以補充葉酸。原來部門這位同事的老婆懷孕了，前幾天去醫院做檢查，檢查結果有一項是葉酸含量有些低，醫生叮囑他，讓他老婆吃一些葉酸片，平常也多吃一些含葉酸多的食物。同事這麼一問還真是把我問的有點懵了，我想了一會終於想起了幾種含有葉酸的食物，然後就告訴了我們部門的同事。
說道含有葉酸的食物，相信好多人都是一臉茫然，其實在我們生活中有許多食材都含有一定量的葉酸，比如南瓜、蘆筍以及一些動物的肝臟等，再比如今天給大家分享的這道食物——圓白菜。圓白菜又被稱為包菜、洋白菜，是最為常見的一種蔬菜了，它的營養價值和我們常吃的大白菜相差無幾，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等各種營養物質，其維生素C的含量要比大白菜高出1倍多。另外圓白菜最主要的特點就是含有大量的葉酸，葉酸對於胎兒的發育有著非常大的幫助作用，所以準媽媽可以適當的多吃一些圓白菜。今天高小仙給大家分享一道圓白菜最簡單的做法——熗炒圓白菜，男人們學會了，可以做給自己的老婆吃哦！
熗炒圓白菜
需要準備的食材：
圓白菜1個、大蒜3瓣、幹辣椒3個（可不放）、生抽適量、鹽少許、食用油適量、花椒適量、陳醋少許
製作步驟：
1、將圓白菜用清水沖洗乾淨，然後用手撕成片狀，瀝乾水分備用。這一步最好不要用刀切，用手撕，可以防止圓白菜與金屬接觸氧化，而且手撕的感覺吃起來更有味道。
2、大蒜去皮之後用刀切成蒜片備用。幹辣椒用清水沖洗一下，然後用刀切成辣椒段備用。如果孕婦吃或者不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒。
3、起鍋，鍋中倒入適量的食用油，油溫到7成熱時放入切好的蒜片、辣椒段、花椒粒爆香，接著放入處理好的圓白菜，開大火，快速爆炒，炒至圓白菜變軟、斷生之後根據個人口味加入適量的鹽、陳醋進行調味，翻炒均勻後就可以關火出鍋裝盤了。
小貼士：
圓白菜下鍋之後要大火爆炒，這樣才可以鎖住的圓白菜中水分，不然水分都出來了，口感也就不好了，吃起來不脆嫩。
大家好，我是一個愛美食的80後吃貨，堅持每天為大家分享美食的做法。以上就是熗炒圓白菜的做法和注意事項了，喜歡的朋友可以點贊、收藏、轉發。如果大家對美食的製作過程有好的建議和看法，可以給我留言哦！感謝您的閱讀，祝您生活愉快。我們下期美食見！