新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
就地取材的大漢
別人都在胡楊林拍風光大片時我審美疲勞之下一不小心流串到了這裡，能夠把烤魚的全過程拍下來了現在想起來覺得還是挺幸運的。烤魚的準備工作都是就地取材，眾人拾柴火焰高嘛，幾個維族大漢把木頭搬過來準備堆火。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
就地取材的大漢
別人都在胡楊林拍風光大片時我審美疲勞之下一不小心流串到了這裡，能夠把烤魚的全過程拍下來了現在想起來覺得還是挺幸運的。烤魚的準備工作都是就地取材，眾人拾柴火焰高嘛，幾個維族大漢把木頭搬過來準備堆火。
削柳條的老漢
削紅楊柳條的老漢，這些柳條一會兒要用來串魚。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
就地取材的大漢
別人都在胡楊林拍風光大片時我審美疲勞之下一不小心流串到了這裡，能夠把烤魚的全過程拍下來了現在想起來覺得還是挺幸運的。烤魚的準備工作都是就地取材，眾人拾柴火焰高嘛，幾個維族大漢把木頭搬過來準備堆火。
削柳條的老漢
削紅楊柳條的老漢，這些柳條一會兒要用來串魚。
穿好的魚
大傢伙帶來一麻袋一麻袋的魚，這些是已經串好的魚，一會兒插火堆旁邊就可以開始烤了。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
就地取材的大漢
別人都在胡楊林拍風光大片時我審美疲勞之下一不小心流串到了這裡，能夠把烤魚的全過程拍下來了現在想起來覺得還是挺幸運的。烤魚的準備工作都是就地取材，眾人拾柴火焰高嘛，幾個維族大漢把木頭搬過來準備堆火。
削柳條的老漢
削紅楊柳條的老漢，這些柳條一會兒要用來串魚。
穿好的魚
大傢伙帶來一麻袋一麻袋的魚，這些是已經串好的魚，一會兒插火堆旁邊就可以開始烤了。
負責打洞的老者
串魚的過程有點血腥，但是沙雅烤魚分工很明確，有專門串魚的，有專門負責在地上打洞的，這個老漢拿了一個大鐵釘一塊石頭在往地上打洞，這樣串好的魚就可以直接插進土裡了。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
就地取材的大漢
別人都在胡楊林拍風光大片時我審美疲勞之下一不小心流串到了這裡，能夠把烤魚的全過程拍下來了現在想起來覺得還是挺幸運的。烤魚的準備工作都是就地取材，眾人拾柴火焰高嘛，幾個維族大漢把木頭搬過來準備堆火。
削柳條的老漢
削紅楊柳條的老漢，這些柳條一會兒要用來串魚。
穿好的魚
大傢伙帶來一麻袋一麻袋的魚，這些是已經串好的魚，一會兒插火堆旁邊就可以開始烤了。
負責打洞的老者
串魚的過程有點血腥，但是沙雅烤魚分工很明確，有專門串魚的，有專門負責在地上打洞的，這個老漢拿了一個大鐵釘一塊石頭在往地上打洞，這樣串好的魚就可以直接插進土裡了。
這陣勢你見過麼？
【新疆烤羊肉串】
提起新疆美食，不得不說的是新疆的烤羊肉串。之前在城市裡吃到的羊肉串和這次在沙雅見到的比起來簡直是極其斯文，我們平時吃到的羊肉串都是用細鋼絲串好只有肉沒有骨頭的，真正的新疆烤羊肉串其實是非常豪放。
新疆烤魚
【新疆沙雅烤魚】
新疆沙雅的烤魚既是當地一道特色美食，又是一道民俗風味濃郁的風景。生活在塔卡拉瑪幹沙漠邊緣的沙雅維族人世世代代以捕塔里木河的魚為生，這些魚小的有三五公斤，大的能達到十多公斤。
烤魚時先用紅柳枝條把魚穿好插在火堆的周圍然後慢慢烘烤，這種特別的烤魚技藝只有在沙雅當地才能見到。
別樣的烤魚架勢
等魚烤得差不多七八分熟時，再往魚的身上灑食鹽、辣椒粉和孜然粉讓魚更加入味，以這樣原生態方式烤出來的魚吃起來是滿嘴生香讓人回味無窮啊。
就地取材的大漢
別人都在胡楊林拍風光大片時我審美疲勞之下一不小心流串到了這裡，能夠把烤魚的全過程拍下來了現在想起來覺得還是挺幸運的。烤魚的準備工作都是就地取材，眾人拾柴火焰高嘛，幾個維族大漢把木頭搬過來準備堆火。
削柳條的老漢
削紅楊柳條的老漢，這些柳條一會兒要用來串魚。
穿好的魚
大傢伙帶來一麻袋一麻袋的魚，這些是已經串好的魚，一會兒插火堆旁邊就可以開始烤了。
負責打洞的老者
串魚的過程有點血腥，但是沙雅烤魚分工很明確，有專門串魚的，有專門負責在地上打洞的，這個老漢拿了一個大鐵釘一塊石頭在往地上打洞，這樣串好的魚就可以直接插進土裡了。
這陣勢你見過麼？
【新疆烤羊肉串】
提起新疆美食，不得不說的是新疆的烤羊肉串。之前在城市裡吃到的羊肉串和這次在沙雅見到的比起來簡直是極其斯文，我們平時吃到的羊肉串都是用細鋼絲串好只有肉沒有骨頭的，真正的新疆烤羊肉串其實是非常豪放。
如山的羊肉串，撇開腮幫子盡情的吃吧
先是把羊肉連著骨頭切成塊狀放在桶裡，加上一些簡單的佐料，然後也是串在紅楊柳條上放在用磚頭壘起來的火溝上烤，最後灑上食鹽就可以吃了。這種豪邁的原生態吃法我還是第一次嘗試，至今想起來那垂涎欲滴的畫面仍然回味無窮。