自制泡菜
在家自己做泡菜，乾淨、衛生。不用泡菜水，一樣能做出好吃又健康的泡菜。
可以選擇自己喜歡的萵筍、豆角、扁豆、西芹、黃瓜、蘿蔔、青紅椒......可以生吃的都行。還有個好吃的東東---人們喜歡吃手撕包菜，剝下來的梗和包菜兜子，洗乾淨泡著吃，脆極了！還有花菜根子也一樣哦。
醋，味酸醇香，是烹飪中不可缺少的一味調料，可祛除腥羶味，是“可以食用的護膚品”中的佼佼者，可以嫩膚、美白。醋有活血散瘀、消食化積、解毒的功效。可防止和解除疲勞；降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化；殺滅和抑制多種細菌和病毒；有助於食物中鈣、磷、鐵的吸收利用；增進食慾。
食材：黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、心靈美、紅辣椒。
輔材：乾淨、密封好的玻璃瓶
調料：一瓶白醋、一小瓶泡野山椒（超市有賣的）、少許白糖。
做法：
1、把要泡的食材洗淨、瀝乾水分、切小塊（按自己喜好）。
2、裝入玻璃瓶。
3、加入野山椒、糖、醋。
4、密閉，不要太滿。
5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用。
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