這是泡椒鳳爪，也是南方人很愛吃的一道下飯菜，前幾道菜還覺得可以，起碼也勉勉強強算是一道菜了，雖然看後覺得不理解，目瞪口呆，但是畢竟還是飲食文化的差異，沒什麼可說的，但是看到這道菜，北方人真的覺得忍不了，這難道不是一道零食嗎？怎麼就成了一道菜？對此，您怎麼看？生活原來就是平平淡淡的，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。
現在越來越多的人喜歡去吃那些稀奇的東西，都想要找新鮮，找刺激，但是小編最愛吃的還是媽媽做的飯菜，中國這麼大，由於我國南北方的差異比較大，所以飲食習慣也有很多不一樣的！北方的飯菜比較粗獷，一般大家愛吃麵條之類的主食，和一些大魚大肉，但是南方人吃的就比較精緻，很多人愛吃甜的，或者是特別辣的東西！今天小編要給大家分享的是南方人最愛的下飯菜，北方人看了一臉懵：第四個不是零食嗎？
酸辣脆刀豆，紅辣椒和脆刀豆的結合，味道又辣又甜，非常美味！做法超級簡單，刀豆洗淨，切段，晾乾水份。將刀豆裝入消過毒的密封罐中，裝完後倒入鹽，再倒入涼白開沒過刀豆即可。醃製20－30天即可開吃。這個做法是超級簡單的，雖然食材也超級簡單，但是在南方，這個酸辣脆刀豆可是最下飯的菜，話說，身在北方的你喜歡吃嗎？
雪菜，雪裡蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。在我們北方人眼中叫做梅乾菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分。我們吃的都是梅乾菜，就是晒乾的，拿來做梅菜扣肉，南方人也這麼吃，但是拿來當下飯菜，還愛吃新鮮的，話說你喜歡吃嗎？不過小編最愛吃的就是雪菜黃豆包子，非常的香，比什麼肉餡的包子好吃很多倍呢。
豆腐乳，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。這在我們眼中簡直就是一道調味品，吃火鍋的時候，可以在芝麻醬裡面放一些，然後一起攪拌均勻，十分的有味道，但是這在南方，可是直接被拿來當一道菜吃的，超級下飯，小編很不明白，豆腐乳不是一種調料嗎？在南方怎麼成了一道菜，果然是飲食差異不是一般的大啊。