提到青口貝，應該是喜歡海鮮的吃貨們都非常喜歡的一種食材，青口貝的外觀其實就很好看，外殼是翡翠綠色的，硬殼裡是色澤鮮亮、柔軟鮮甜的貝肉，可以說是集高顏值和好味道於一體的食材。在全世界範圍內，養殖貽貝的國家有很多，如比利時、法國、加拿大、西班牙和智利等，但新西蘭卻因純淨的水域和嚴格的養殖標準，讓新西蘭青口貝成為廣受歡迎的優質海產品。今天就為大家介紹一下新西蘭青口貝。
提到青口貝，應該是喜歡海鮮的吃貨們都非常喜歡的一種食材，青口貝的外觀其實就很好看，外殼是翡翠綠色的，硬殼裡是色澤鮮亮、柔軟鮮甜的貝肉，可以說是集高顏值和好味道於一體的食材。在全世界範圍內，養殖貽貝的國家有很多，如比利時、法國、加拿大、西班牙和智利等，但新西蘭卻因純淨的水域和嚴格的養殖標準，讓新西蘭青口貝成為廣受歡迎的優質海產品。今天就為大家介紹一下新西蘭青口貝。
新西蘭青口貝，英文：NewZealandmussel （新西蘭貽貝）、NewZealandgreen-lipped mussel（新西蘭綠脣貽貝），拉丁文：Perna canaliculus，俗名新西蘭青口貝，主要的生產國就是新西蘭。新西蘭青口貝外殼長可達260mm，寬110mm，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮豔的綠色，長大之後往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特徵就是內殼邊緣有一圈綠脣。
提到青口貝，應該是喜歡海鮮的吃貨們都非常喜歡的一種食材，青口貝的外觀其實就很好看，外殼是翡翠綠色的，硬殼裡是色澤鮮亮、柔軟鮮甜的貝肉，可以說是集高顏值和好味道於一體的食材。在全世界範圍內，養殖貽貝的國家有很多，如比利時、法國、加拿大、西班牙和智利等，但新西蘭卻因純淨的水域和嚴格的養殖標準，讓新西蘭青口貝成為廣受歡迎的優質海產品。今天就為大家介紹一下新西蘭青口貝。
新西蘭青口貝，英文：NewZealandmussel （新西蘭貽貝）、NewZealandgreen-lipped mussel（新西蘭綠脣貽貝），拉丁文：Perna canaliculus，俗名新西蘭青口貝，主要的生產國就是新西蘭。新西蘭青口貝外殼長可達260mm，寬110mm，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮豔的綠色，長大之後往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特徵就是內殼邊緣有一圈綠脣。
鮮活的青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，如果你仔細觀察的話，會發現青口貝的足——也就是那個大舌頭上——有一個小孔，就是足絲孔了，足絲孔裡的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質凝膠，遇到弱鹼性的海水後就形成了足絲，青口貝就是靠它抓住繩索，生長在海里的。
提到青口貝，應該是喜歡海鮮的吃貨們都非常喜歡的一種食材，青口貝的外觀其實就很好看，外殼是翡翠綠色的，硬殼裡是色澤鮮亮、柔軟鮮甜的貝肉，可以說是集高顏值和好味道於一體的食材。在全世界範圍內，養殖貽貝的國家有很多，如比利時、法國、加拿大、西班牙和智利等，但新西蘭卻因純淨的水域和嚴格的養殖標準，讓新西蘭青口貝成為廣受歡迎的優質海產品。今天就為大家介紹一下新西蘭青口貝。
新西蘭青口貝，英文：NewZealandmussel （新西蘭貽貝）、NewZealandgreen-lipped mussel（新西蘭綠脣貽貝），拉丁文：Perna canaliculus，俗名新西蘭青口貝，主要的生產國就是新西蘭。新西蘭青口貝外殼長可達260mm，寬110mm，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮豔的綠色，長大之後往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特徵就是內殼邊緣有一圈綠脣。
鮮活的青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，如果你仔細觀察的話，會發現青口貝的足——也就是那個大舌頭上——有一個小孔，就是足絲孔了，足絲孔裡的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質凝膠，遇到弱鹼性的海水後就形成了足絲，青口貝就是靠它抓住繩索，生長在海里的。
清蒸青口貝
用料：新西蘭青口貝、薑絲、蔥段、料酒、蒸魚豉油、鹽。
做法：1.將薑絲均勻地撒在備好的青口上。淋上料酒，撒上鹽、蔥段，備用。
2.電蒸鍋注水燒開，放入青口。蓋上鍋蓋，調轉旋鈕定時8分鐘。
3.待時間到，掀開蓋，將青口取出。淋上備好的蒸魚豉油即可。
提到青口貝，應該是喜歡海鮮的吃貨們都非常喜歡的一種食材，青口貝的外觀其實就很好看，外殼是翡翠綠色的，硬殼裡是色澤鮮亮、柔軟鮮甜的貝肉，可以說是集高顏值和好味道於一體的食材。在全世界範圍內，養殖貽貝的國家有很多，如比利時、法國、加拿大、西班牙和智利等，但新西蘭卻因純淨的水域和嚴格的養殖標準，讓新西蘭青口貝成為廣受歡迎的優質海產品。今天就為大家介紹一下新西蘭青口貝。
新西蘭青口貝，英文：NewZealandmussel （新西蘭貽貝）、NewZealandgreen-lipped mussel（新西蘭綠脣貽貝），拉丁文：Perna canaliculus，俗名新西蘭青口貝，主要的生產國就是新西蘭。新西蘭青口貝外殼長可達260mm，寬110mm，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮豔的綠色，長大之後往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特徵就是內殼邊緣有一圈綠脣。
鮮活的青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，如果你仔細觀察的話，會發現青口貝的足——也就是那個大舌頭上——有一個小孔，就是足絲孔了，足絲孔裡的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質凝膠，遇到弱鹼性的海水後就形成了足絲，青口貝就是靠它抓住繩索，生長在海里的。
清蒸青口貝
用料：新西蘭青口貝、薑絲、蔥段、料酒、蒸魚豉油、鹽。
做法：1.將薑絲均勻地撒在備好的青口上。淋上料酒，撒上鹽、蔥段，備用。
2.電蒸鍋注水燒開，放入青口。蓋上鍋蓋，調轉旋鈕定時8分鐘。
3.待時間到，掀開蓋，將青口取出。淋上備好的蒸魚豉油即可。
紫蘇青口貝
用料：新西蘭青口貝、紫蘇、姜蒜、香菜、耗油、胡椒粉。
做法：1.青口洗乾淨刷乾淨外殼。水燒開後把青口貝倒下鍋，水再次沸騰後撈起。
2.紫蘇、姜和蒜切碎。
3.鍋內放油，爆香姜蒜，倒入青口貝爆炒。放入紫蘇，灑入胡椒粉。
4.倒入蠔油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可關火，上面撒一層香菜碎即可。
提到青口貝，應該是喜歡海鮮的吃貨們都非常喜歡的一種食材，青口貝的外觀其實就很好看，外殼是翡翠綠色的，硬殼裡是色澤鮮亮、柔軟鮮甜的貝肉，可以說是集高顏值和好味道於一體的食材。在全世界範圍內，養殖貽貝的國家有很多，如比利時、法國、加拿大、西班牙和智利等，但新西蘭卻因純淨的水域和嚴格的養殖標準，讓新西蘭青口貝成為廣受歡迎的優質海產品。今天就為大家介紹一下新西蘭青口貝。
新西蘭青口貝，英文：NewZealandmussel （新西蘭貽貝）、NewZealandgreen-lipped mussel（新西蘭綠脣貽貝），拉丁文：Perna canaliculus，俗名新西蘭青口貝，主要的生產國就是新西蘭。新西蘭青口貝外殼長可達260mm，寬110mm，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮豔的綠色，長大之後往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特徵就是內殼邊緣有一圈綠脣。
鮮活的青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，如果你仔細觀察的話，會發現青口貝的足——也就是那個大舌頭上——有一個小孔，就是足絲孔了，足絲孔裡的足絲腺會釋放一種弱酸性的蛋白質凝膠，遇到弱鹼性的海水後就形成了足絲，青口貝就是靠它抓住繩索，生長在海里的。
清蒸青口貝
用料：新西蘭青口貝、薑絲、蔥段、料酒、蒸魚豉油、鹽。
做法：1.將薑絲均勻地撒在備好的青口上。淋上料酒，撒上鹽、蔥段，備用。
2.電蒸鍋注水燒開，放入青口。蓋上鍋蓋，調轉旋鈕定時8分鐘。
3.待時間到，掀開蓋，將青口取出。淋上備好的蒸魚豉油即可。
紫蘇青口貝
用料：新西蘭青口貝、紫蘇、姜蒜、香菜、耗油、胡椒粉。
做法：1.青口洗乾淨刷乾淨外殼。水燒開後把青口貝倒下鍋，水再次沸騰後撈起。
2.紫蘇、姜和蒜切碎。
3.鍋內放油，爆香姜蒜，倒入青口貝爆炒。放入紫蘇，灑入胡椒粉。
4.倒入蠔油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可關火，上面撒一層香菜碎即可。
小貼士
新西蘭青口貝不僅味道鮮美，而且營養豐富，新西蘭青口貝富含omega-3和氨基酸，而且可以為人體提供錳、鋅和硒等多種必需的礦物質，尤其適宜中老年人體質虛弱和氣血不足者食用，是一種高蛋白質、低脂肪、低熱量的健康美味食品。