'這菜鐵含量是番茄的20倍,貧血者常吃,面色紅潤氣色好,補血佳品'

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導語:它是“天然補血佳品”,搭配豬肉炒著吃,清熱解毒,常吃氣色好

鐵元素是人體必不可缺的,因為身體如果缺鐵會影響到健康,所以人們會選擇通過食物或者是營養劑來進行補充,在我們的日常飲食中,有很多食材都富含鐵元素,西紅柿是其中的一個,不過有一種蔬菜的鐵含量,可是要比番茄高出20倍,這便是芹菜,芹菜是很常見的一種蔬菜,富含多種營養元素,對於清熱利溼、清腸解毒、潤肺止咳、健腦健胃等都有很好的功效,尤其是芹菜中的鐵含量,比番茄要高出20倍。

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這菜鐵含量是番茄的20倍,貧血者常吃,面色紅潤氣色好,補血佳品

對於芹菜這種價值高,價格低的蔬菜,我們平時也要多吃一些,尤其是貧血者,更是可以多吃芹菜,當然芹菜只是作為輔助效果,這點大家應該注意,貧血者經常吃芹菜,面色紅潤氣色也能好起來,這樣整個人也會精神百倍,這次分享給大家的是一道用芹菜搭配豬肉炒的菜餚,芹菜炒豬肉,這道菜很家常,相信很多人都會做,而在製作起來相對也比較簡單,下面我便將做法詳細分享給大家,希望你可以吃的營養又美味的菜餚。

芹菜炒豬肉的做法:

備用食材:芹菜250克,豬肉100克,黑胡椒醬適量,蔥適量,蠔油1茶匙,胡椒碎適量,澱粉適量,料酒1茶匙;

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芹菜炒豬肉的做法:

備用食材:芹菜250克,豬肉100克,黑胡椒醬適量,蔥適量,蠔油1茶匙,胡椒碎適量,澱粉適量,料酒1茶匙;

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製作過程:第一步,首先將準備好的豬瘦肉,切成片,清洗一遍,瀝乾水分後,放在一個容器中;

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第二步,加上薑絲、料酒、1茶匙黑胡椒醬以及些許的澱粉,用手抓拌均勻後,醃製一會;

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第二步,加上薑絲、料酒、1茶匙黑胡椒醬以及些許的澱粉,用手抓拌均勻後,醃製一會;

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第三步,芹菜清洗乾淨後,斜著切成段,同時將蔥姜分別切成絲和末備用;

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第三步,芹菜清洗乾淨後,斜著切成段,同時將蔥姜分別切成絲和末備用;

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第四步,一個乾淨的小碗中,放上蠔油、黑胡椒醬、黑胡椒碎、白糖、料酒以及澱粉,用些許的清水調勻;

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第五步,炒鍋中添上些許的油,放入醃製好的豬肉片,迅速滑炒散,待豬肉變色後,即可盛出;

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第四步,一個乾淨的小碗中,放上蠔油、黑胡椒醬、黑胡椒碎、白糖、料酒以及澱粉,用些許的清水調勻;

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第五步,炒鍋中添上些許的油,放入醃製好的豬肉片,迅速滑炒散,待豬肉變色後,即可盛出;

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第六步,鍋中留下底油,放入蔥姜爆炒出香味,放入芹菜翻炒,待芹菜斷生,放入滑炒過的肉片,翻炒均勻;

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第七步,淋入之前調好的芡汁,翻炒均勻後,即可關火,盛出在盤子中,即可開始享用。

烹飪小技巧:1、這道菜,最好是選擇用瘦豬肉,這樣口感才會更好一些,喜歡辣的可以添加點紅辣椒,芹菜選用杆即可,葉子去掉不要,炒肉片的時候,需要熱鍋涼油,慢慢滑炒至變色即可盛出,不要炒的時間太長了,因為後面還需要跟芹菜一起炒,第一次時間長了,容易吃起來發柴,這點大家需要注意下。

2、芹菜的鐵含量是番茄的20倍,是天然的補血佳品,搭配豬肉炒著吃,清熱解毒,貧血者可以經常吃,面色紅潤氣色好,讓你整個人看起來都會比較的年輕精神,對於芹菜這種補血佳品,大家一定不能錯過。

如果你認為芹菜炒豬肉的做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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