'3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?'

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桃園眷村賣兩個包子26元,顧客排隊等了兩個小時才買到。

Lady M賣75元千層蛋糕,排隊的人太多,都被叫停了。

喜茶、樂樂茶賣西瓜茶飲,20多/杯,顧客還排隊如長龍;

網紅雪糕品牌鍾薛高,20元左右一支,還是有很多人搶著購買;

...

而你的餐館總是有顧客說你很貴。為什麼?

西瓜是盛夏的標準水果。喜茶、樂樂茶做成茶飲料。價值感很弱,能吸引成千上萬的顧客來嚐鮮。歸根結底,這是因為顧客覺得有價值。所以,他們如何讓產品更有價值呢?

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桃園眷村賣兩個包子26元,顧客排隊等了兩個小時才買到。

Lady M賣75元千層蛋糕,排隊的人太多,都被叫停了。

喜茶、樂樂茶賣西瓜茶飲,20多/杯,顧客還排隊如長龍;

網紅雪糕品牌鍾薛高,20元左右一支,還是有很多人搶著購買;

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而你的餐館總是有顧客說你很貴。為什麼?

西瓜是盛夏的標準水果。喜茶、樂樂茶做成茶飲料。價值感很弱,能吸引成千上萬的顧客來嚐鮮。歸根結底,這是因為顧客覺得有價值。所以,他們如何讓產品更有價值呢?

3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?


說白了,價值感和層次感就是要“包裝”並超越消費者的預期。

所以,如何“包裝”出一杯有價值感的產品?

1。告訴消費者,你賣的“便宜貨”不是低端貨。

用原材料表現“好”

從鍾薛高的官方旗艦店可以看出,目前的產品口味包括絲絨可可、老樹北抹茶、淡牛奶,釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。

在原料方面,鍾薛高主要添加零、低糖、低脂肪,口感不會太甜膩。無獨有偶,這種新型茶飲料一杯售價超過20元。他們還把來自臺灣的XX品牌奶茶的概念放在吧檯上。

在此之前,奈雪還賣過32元/杯霸王金獼猴桃、33元霸氣車釐子、58元/杯霸山竹、48元/杯霸王榴蓮、88元/杯霸氣榴蓮王。黃金獼猴桃和貓王榴蓮是水果中的高端產品。

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桃園眷村賣兩個包子26元,顧客排隊等了兩個小時才買到。

Lady M賣75元千層蛋糕,排隊的人太多,都被叫停了。

喜茶、樂樂茶賣西瓜茶飲,20多/杯,顧客還排隊如長龍;

網紅雪糕品牌鍾薛高,20元左右一支,還是有很多人搶著購買;

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而你的餐館總是有顧客說你很貴。為什麼?

西瓜是盛夏的標準水果。喜茶、樂樂茶做成茶飲料。價值感很弱,能吸引成千上萬的顧客來嚐鮮。歸根結底,這是因為顧客覺得有價值。所以,他們如何讓產品更有價值呢?

3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?


說白了,價值感和層次感就是要“包裝”並超越消費者的預期。

所以,如何“包裝”出一杯有價值感的產品?

1。告訴消費者,你賣的“便宜貨”不是低端貨。

用原材料表現“好”

從鍾薛高的官方旗艦店可以看出,目前的產品口味包括絲絨可可、老樹北抹茶、淡牛奶,釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。

在原料方面,鍾薛高主要添加零、低糖、低脂肪,口感不會太甜膩。無獨有偶,這種新型茶飲料一杯售價超過20元。他們還把來自臺灣的XX品牌奶茶的概念放在吧檯上。

在此之前,奈雪還賣過32元/杯霸王金獼猴桃、33元霸氣車釐子、58元/杯霸山竹、48元/杯霸王榴蓮、88元/杯霸氣榴蓮王。黃金獼猴桃和貓王榴蓮是水果中的高端產品。

3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?


樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原材料表演“好”,讓消費者覺得值。

嚴格控制生產,價格實惠

在產品方面,桃園眷村有自己苛刻的要求。以最簡單的豆漿為例,為了呈現最古老的味覺體驗,桃園家村用最傳統的古老石材磨製天然黃豆,再結合眷村獨特的漿渣分離方法,製作出具有獨特風味的豆漿。原漿和殘渣達到99.9%的完美分離。

最後,一個小時後,溫度控制在90-95攝氏度,古老的蒸煮漿的加工可以呈現出豆漿細膩潤滑的口感。從對產品的嚴格控制來看,這樣的豆漿足以與它的價格相匹配。

2。突出包裝的優越感,顧客一眼就能看出你的產品具有很高的附加值。

好的原材料是內涵。人們一再強調,需要大量播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。

奈雪的茶和榴蓮飲料都是用小皇冠包裝的。愛茶甜瓜,添加蘆薈顆粒,清脆波,樂樂茶西瓜酪酪甘露糖,增加咀嚼感,這是價值的體現。

700cc金桔檸檬製品,

專門不過濾檸檬籽。創始人王冠淮介紹,就是為了讓顧客感受到“真材實料”。

餐飲企業裡的外婆家,1元一個茶葉蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃漿6元、藍莓山藥12元、蔥花肉每盤15元...除了低價是殺手鐗,也很擅長為低價打造價值感。

主要靠兩大絕招:環境和服務。華麗吊燈、藤編木椅、青磚牆、裝飾畫...這種優質的就餐環境再加上店內“人工+智能”的服務,打造出讓客戶體驗超過預期的效果。

三。差異化,讓顧客願意為產品的不同特性買單

國外有一家名為Panera麵包的麵包店,雖然比麥當勞貴很多,但通過錯位競爭,它可以擠進美國十大快餐店。

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桃園眷村賣兩個包子26元,顧客排隊等了兩個小時才買到。

Lady M賣75元千層蛋糕,排隊的人太多,都被叫停了。

喜茶、樂樂茶賣西瓜茶飲,20多/杯,顧客還排隊如長龍;

網紅雪糕品牌鍾薛高,20元左右一支,還是有很多人搶著購買;

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而你的餐館總是有顧客說你很貴。為什麼?

西瓜是盛夏的標準水果。喜茶、樂樂茶做成茶飲料。價值感很弱,能吸引成千上萬的顧客來嚐鮮。歸根結底,這是因為顧客覺得有價值。所以,他們如何讓產品更有價值呢?

3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?


說白了,價值感和層次感就是要“包裝”並超越消費者的預期。

所以,如何“包裝”出一杯有價值感的產品?

1。告訴消費者,你賣的“便宜貨”不是低端貨。

用原材料表現“好”

從鍾薛高的官方旗艦店可以看出,目前的產品口味包括絲絨可可、老樹北抹茶、淡牛奶,釀紅提及手煮茉莉、加納黑金等多種口味,名字裡自帶奢華感。

在原料方面,鍾薛高主要添加零、低糖、低脂肪,口感不會太甜膩。無獨有偶,這種新型茶飲料一杯售價超過20元。他們還把來自臺灣的XX品牌奶茶的概念放在吧檯上。

在此之前,奈雪還賣過32元/杯霸王金獼猴桃、33元霸氣車釐子、58元/杯霸山竹、48元/杯霸王榴蓮、88元/杯霸氣榴蓮王。黃金獼猴桃和貓王榴蓮是水果中的高端產品。

3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?


樂樂茶、有茶推出的西瓜產品,選用的是品質好的麒麟瓜,常吃瓜的群眾一下能get到價值感——用原材料表演“好”,讓消費者覺得值。

嚴格控制生產,價格實惠

在產品方面,桃園眷村有自己苛刻的要求。以最簡單的豆漿為例,為了呈現最古老的味覺體驗,桃園家村用最傳統的古老石材磨製天然黃豆,再結合眷村獨特的漿渣分離方法,製作出具有獨特風味的豆漿。原漿和殘渣達到99.9%的完美分離。

最後,一個小時後,溫度控制在90-95攝氏度,古老的蒸煮漿的加工可以呈現出豆漿細膩潤滑的口感。從對產品的嚴格控制來看,這樣的豆漿足以與它的價格相匹配。

2。突出包裝的優越感,顧客一眼就能看出你的產品具有很高的附加值。

好的原材料是內涵。人們一再強調,需要大量播渠道、耗費精力。更直接的方式,就是“做出來”。

奈雪的茶和榴蓮飲料都是用小皇冠包裝的。愛茶甜瓜,添加蘆薈顆粒,清脆波,樂樂茶西瓜酪酪甘露糖,增加咀嚼感,這是價值的體現。

700cc金桔檸檬製品,

專門不過濾檸檬籽。創始人王冠淮介紹,就是為了讓顧客感受到“真材實料”。

餐飲企業裡的外婆家,1元一個茶葉蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃漿6元、藍莓山藥12元、蔥花肉每盤15元...除了低價是殺手鐗,也很擅長為低價打造價值感。

主要靠兩大絕招:環境和服務。華麗吊燈、藤編木椅、青磚牆、裝飾畫...這種優質的就餐環境再加上店內“人工+智能”的服務,打造出讓客戶體驗超過預期的效果。

三。差異化,讓顧客願意為產品的不同特性買單

國外有一家名為Panera麵包的麵包店,雖然比麥當勞貴很多,但通過錯位競爭,它可以擠進美國十大快餐店。

3塊錢的包子如何賣出二十幾塊錢,顧客還排隊買,為什麼?


與麥當勞和漢堡王相比,panera麵包是一種更健康的產品,去掉了150多種食品添加劑。與同樣強調健康的SUBWAY和Chipotle相比,Panera麵包價格更高,但此時的消費者體驗更先進、更齊全,就餐環境也更好。服務更好,“原力”勝出。

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