土豆加入它，保證你沒吃過，兩者合併真是珠聯璧合，美味和健康同在 - 資訊定製

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西馬梔子

1/13 夏天要吃苦，苦瓜是首選。苦瓜可以烹飪出許多美味佳餚。可以是說千幻萬變。土豆泥沙拉是以配餐搭配主餐出現在西餐裡。這道‘苦瓜土豆泥’是把中式的原料苦瓜融入到西餐土豆泥中。

2/13 苦瓜可以去掉土豆泥的油膩，增加土豆泥的香氣。土豆泥可以充分的吸收苦瓜的清香和營養，減少苦瓜的苦味。兩者合併真是珠聯璧合，美味和健康同在。

3/13 此菜，製作簡單，營養豐富，是老少皆宜的家庭美味

4/13 主料；苦瓜 100克，土豆 2個熟雞蛋 1個，黃油 10克輔料；鹽黑胡椒粉，雞精牛奶做法；

5/13 1 土豆洗淨，放入蒸鍋蒸30分鐘。

6/13 2 苦瓜,挖淨苦瓜瓤與籽後切成小丁。

7/13 3 切好的苦瓜加入鹽醃製10分鐘。

8/13 4 土豆趁熱去掉皮。

9/13 5 把土豆捻成泥。

10/13 6 加入蛋黃攪拌均勻。

11/13 7 再加入黃油鹽黑胡椒粉雞精和牛奶充分攪拌均勻。

12/13 8 苦瓜去掉湯汁，倒入土豆泥中，攪拌均勻即可。

13/13 叨嘮；苦瓜用鹽醃製一下可以去掉苦瓜的苦味，蒸好的土豆趁熱很容易去皮。加入牛奶時可根據土豆泥的粘稠度來添加牛奶。

2017-08-25

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