蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
蝦一直是好吃不怕胖的代表食物，明明擁有鮮美的口感，肉質的熱量卻極低。作為吃蝦的狂熱分子，大快朵頤完全沒負擔。茄汁酸甜開胃，蝦肉鮮嫩Q滑，兩者結合，味道超讚~茄汁大蝦簡直是味蕾終極享受，趕快學起來吧！準備食材： 蝦/大蔥/姜/小香蔥/鹽/糖/番茄醬
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
蝦一直是好吃不怕胖的代表食物，明明擁有鮮美的口感，肉質的熱量卻極低。作為吃蝦的狂熱分子，大快朵頤完全沒負擔。茄汁酸甜開胃，蝦肉鮮嫩Q滑，兩者結合，味道超讚~茄汁大蝦簡直是味蕾終極享受，趕快學起來吧！準備食材： 蝦/大蔥/姜/小香蔥/鹽/糖/番茄醬
製作過程：鮮蝦洗淨剪去蝦鬚、挑蝦線。大蔥、生薑切末，小香蔥切蔥花備用。鍋中熱油，爆香蔥薑末，放入大蝦煸炒至變色。 倒入番茄醬翻炒均勻，加小半碗溫水大火燒開，小火燜煮。約燜1-2分鐘後開蓋，鹽、糖調味，下香蔥末大火收汁20秒即可出鍋。
椒鹽土豆蝦
我們出去下館子最愛點的一道菜就是椒鹽土豆蝦，土豆焦香綿軟，鮮蝦皮酥肉嫩，兩者的結合簡直就是人間美味，鮮香麻辣的味道無論是下酒、下飯都非常好吃。準備食材：蝦、土豆、幹辣椒、姜、香蔥、大蒜、小青尖椒。
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
蝦一直是好吃不怕胖的代表食物，明明擁有鮮美的口感，肉質的熱量卻極低。作為吃蝦的狂熱分子，大快朵頤完全沒負擔。茄汁酸甜開胃，蝦肉鮮嫩Q滑，兩者結合，味道超讚~茄汁大蝦簡直是味蕾終極享受，趕快學起來吧！準備食材： 蝦/大蔥/姜/小香蔥/鹽/糖/番茄醬
製作過程：鮮蝦洗淨剪去蝦鬚、挑蝦線。大蔥、生薑切末，小香蔥切蔥花備用。鍋中熱油，爆香蔥薑末，放入大蝦煸炒至變色。 倒入番茄醬翻炒均勻，加小半碗溫水大火燒開，小火燜煮。約燜1-2分鐘後開蓋，鹽、糖調味，下香蔥末大火收汁20秒即可出鍋。
椒鹽土豆蝦
我們出去下館子最愛點的一道菜就是椒鹽土豆蝦，土豆焦香綿軟，鮮蝦皮酥肉嫩，兩者的結合簡直就是人間美味，鮮香麻辣的味道無論是下酒、下飯都非常好吃。準備食材：蝦、土豆、幹辣椒、姜、香蔥、大蒜、小青尖椒。
製作過程：蝦去頭去蝦線處理乾淨，去頭去蝦線的鮮蝦放入碗中，加入少許食鹽、白胡椒粉、薑絲抓勻醃漬20分鐘。醃漬蝦的時候處理輔料，幹辣椒切小段、姜切絲、小青尖椒切小圈，香蔥和大蒜分別切末。土豆去皮先切成大片，再改刀成土豆條。
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
蝦一直是好吃不怕胖的代表食物，明明擁有鮮美的口感，肉質的熱量卻極低。作為吃蝦的狂熱分子，大快朵頤完全沒負擔。茄汁酸甜開胃，蝦肉鮮嫩Q滑，兩者結合，味道超讚~茄汁大蝦簡直是味蕾終極享受，趕快學起來吧！準備食材： 蝦/大蔥/姜/小香蔥/鹽/糖/番茄醬
製作過程：鮮蝦洗淨剪去蝦鬚、挑蝦線。大蔥、生薑切末，小香蔥切蔥花備用。鍋中熱油，爆香蔥薑末，放入大蝦煸炒至變色。 倒入番茄醬翻炒均勻，加小半碗溫水大火燒開，小火燜煮。約燜1-2分鐘後開蓋，鹽、糖調味，下香蔥末大火收汁20秒即可出鍋。
椒鹽土豆蝦
我們出去下館子最愛點的一道菜就是椒鹽土豆蝦，土豆焦香綿軟，鮮蝦皮酥肉嫩，兩者的結合簡直就是人間美味，鮮香麻辣的味道無論是下酒、下飯都非常好吃。準備食材：蝦、土豆、幹辣椒、姜、香蔥、大蒜、小青尖椒。
製作過程：蝦去頭去蝦線處理乾淨，去頭去蝦線的鮮蝦放入碗中，加入少許食鹽、白胡椒粉、薑絲抓勻醃漬20分鐘。醃漬蝦的時候處理輔料，幹辣椒切小段、姜切絲、小青尖椒切小圈，香蔥和大蒜分別切末。土豆去皮先切成大片，再改刀成土豆條。
醃漬好的鮮蝦，加入適量幹澱粉後拌勻6鍋中油熱後，放入拌好澱粉的蝦炸熟撈出。油溫升高到八九成熱的時候，再次放入炸好的蝦快速促炸一下，使蝦殼更酥脆。用炸蝦的油把土豆炸一下， 土豆炸制金黃熟透外皮略焦盛出。鍋中留少許底油，依次放入薑絲、蒜蓉、蔥花、青椒圈、幹辣椒、麻椒等輔料炒出香味。爆香調料後放入炸好的鮮蝦土豆，兜炒均勻後放入一層椒鹽，再次快速掂炒均勻即可盛出。
香辣蝦仁/蝦滑
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
蝦一直是好吃不怕胖的代表食物，明明擁有鮮美的口感，肉質的熱量卻極低。作為吃蝦的狂熱分子，大快朵頤完全沒負擔。茄汁酸甜開胃，蝦肉鮮嫩Q滑，兩者結合，味道超讚~茄汁大蝦簡直是味蕾終極享受，趕快學起來吧！準備食材： 蝦/大蔥/姜/小香蔥/鹽/糖/番茄醬
製作過程：鮮蝦洗淨剪去蝦鬚、挑蝦線。大蔥、生薑切末，小香蔥切蔥花備用。鍋中熱油，爆香蔥薑末，放入大蝦煸炒至變色。 倒入番茄醬翻炒均勻，加小半碗溫水大火燒開，小火燜煮。約燜1-2分鐘後開蓋，鹽、糖調味，下香蔥末大火收汁20秒即可出鍋。
椒鹽土豆蝦
我們出去下館子最愛點的一道菜就是椒鹽土豆蝦，土豆焦香綿軟，鮮蝦皮酥肉嫩，兩者的結合簡直就是人間美味，鮮香麻辣的味道無論是下酒、下飯都非常好吃。準備食材：蝦、土豆、幹辣椒、姜、香蔥、大蒜、小青尖椒。
製作過程：蝦去頭去蝦線處理乾淨，去頭去蝦線的鮮蝦放入碗中，加入少許食鹽、白胡椒粉、薑絲抓勻醃漬20分鐘。醃漬蝦的時候處理輔料，幹辣椒切小段、姜切絲、小青尖椒切小圈，香蔥和大蒜分別切末。土豆去皮先切成大片，再改刀成土豆條。
醃漬好的鮮蝦，加入適量幹澱粉後拌勻6鍋中油熱後，放入拌好澱粉的蝦炸熟撈出。油溫升高到八九成熱的時候，再次放入炸好的蝦快速促炸一下，使蝦殼更酥脆。用炸蝦的油把土豆炸一下， 土豆炸制金黃熟透外皮略焦盛出。鍋中留少許底油，依次放入薑絲、蒜蓉、蔥花、青椒圈、幹辣椒、麻椒等輔料炒出香味。爆香調料後放入炸好的鮮蝦土豆，兜炒均勻後放入一層椒鹽，再次快速掂炒均勻即可盛出。
香辣蝦仁/蝦滑
蝦的營養豐富而且口感特別好，深受大家的喜愛，當融入鮮香與麻辣，這個滋味不亞於麻辣小龍蝦的口感，蝦肉鮮嫩的肉質與辣椒的碰撞，滿足任何一個吃貨的味蕾！準備食材：鮮蝦仁300g（可以用蝦滑代替）、蒜瓣3個、姜2片、幹辣椒6個、蔥一根。
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蝦的做法百變，即使是廚房新手，也容易做出彩。除了這白灼蝦之外，也有幾種新做法，做法簡單，對鍋具、火候的要求也不高，下面就和小編一起來看看吧！
茄汁大蝦
蝦一直是好吃不怕胖的代表食物，明明擁有鮮美的口感，肉質的熱量卻極低。作為吃蝦的狂熱分子，大快朵頤完全沒負擔。茄汁酸甜開胃，蝦肉鮮嫩Q滑，兩者結合，味道超讚~茄汁大蝦簡直是味蕾終極享受，趕快學起來吧！準備食材： 蝦/大蔥/姜/小香蔥/鹽/糖/番茄醬
製作過程：鮮蝦洗淨剪去蝦鬚、挑蝦線。大蔥、生薑切末，小香蔥切蔥花備用。鍋中熱油，爆香蔥薑末，放入大蝦煸炒至變色。 倒入番茄醬翻炒均勻，加小半碗溫水大火燒開，小火燜煮。約燜1-2分鐘後開蓋，鹽、糖調味，下香蔥末大火收汁20秒即可出鍋。
椒鹽土豆蝦
我們出去下館子最愛點的一道菜就是椒鹽土豆蝦，土豆焦香綿軟，鮮蝦皮酥肉嫩，兩者的結合簡直就是人間美味，鮮香麻辣的味道無論是下酒、下飯都非常好吃。準備食材：蝦、土豆、幹辣椒、姜、香蔥、大蒜、小青尖椒。
製作過程：蝦去頭去蝦線處理乾淨，去頭去蝦線的鮮蝦放入碗中，加入少許食鹽、白胡椒粉、薑絲抓勻醃漬20分鐘。醃漬蝦的時候處理輔料，幹辣椒切小段、姜切絲、小青尖椒切小圈，香蔥和大蒜分別切末。土豆去皮先切成大片，再改刀成土豆條。
醃漬好的鮮蝦，加入適量幹澱粉後拌勻6鍋中油熱後，放入拌好澱粉的蝦炸熟撈出。油溫升高到八九成熱的時候，再次放入炸好的蝦快速促炸一下，使蝦殼更酥脆。用炸蝦的油把土豆炸一下， 土豆炸制金黃熟透外皮略焦盛出。鍋中留少許底油，依次放入薑絲、蒜蓉、蔥花、青椒圈、幹辣椒、麻椒等輔料炒出香味。爆香調料後放入炸好的鮮蝦土豆，兜炒均勻後放入一層椒鹽，再次快速掂炒均勻即可盛出。
香辣蝦仁/蝦滑
蝦的營養豐富而且口感特別好，深受大家的喜愛，當融入鮮香與麻辣，這個滋味不亞於麻辣小龍蝦的口感，蝦肉鮮嫩的肉質與辣椒的碰撞，滿足任何一個吃貨的味蕾！準備食材：鮮蝦仁300g（可以用蝦滑代替）、蒜瓣3個、姜2片、幹辣椒6個、蔥一根。
製作過程：將提前準備好的蝦仁或者蝦滑+半湯匙料酒+鹽1g+小半勺澱粉翻拌均勻醃製10分鐘，提前蒜瓣姜切碎、辣椒和蔥切段。鍋中放油、燒熱、放蔥薑蒜辣椒，翻炒出香味，加一勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。放入鮮蝦仁，加少許雞精翻炒至蝦仁變色即可，撒蔥花裝盤 。