美食，望文生義即是美味的食物，貴的有粗茶淡飯，低價的有街邊小吃。實際上美食是不分貴賤的，只有是自己ＬＯＶＥ的，都可以稱之為美食。中國素有"烹飪王國"這個佳譽。在中國這個各人庭裡，咱們有五十六個小家庭，每一個家庭都有本身的特色美食。美食吃前有等候、吃後有回味的器械。美食遭遇感情的時候，美食已不但僅是容易的味覺感到，更是一種精神享用。也是一種場所。場合好吃起來有了味道、人人都想吃上本人喜歡的。天下各地美食文化宏大遼闊精深，養分物質有所不同，咀嚼更多美食，享受更多健康。
做豆腐菜的便是這口大鐵鍋，配料主如果豆腐絲、羊血與粉條，五塊錢一碗，這個代價照舊比較籠統蒙受的。
看著沒有顧主的空檔，大媽掂起菜刀切了一把大蔥。
切好的豆腐絲盛在一個竹簸籮裡，豆腐絲是這一碗小吃的精華，通常選農村土法做的老豆腐，從此切成片兒用菜子油炸好備用。
豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水廢品，是一種特徵傳統豆廢品，屬於豆腐的派生食品。豆腐絲曾是上貢皇家的食物。豆腐絲豆腐及豆腐廢品的蛋白質含量比大豆高，何況豆腐卵白屬完全卵白，不只含有人體必須的八種氨基酸，何況其比例也瀕臨人體需求，養分價值較高。 常人皆可食用。
五塊錢一碗的豆腐菜，羊血算是獨一的葷菜了，門市上賣的放此外羊雜碎的一樣平常十塊錢一碗，純素的也要六七塊錢。
羊血具有止血，祛瘀功效。治吐血，衄血，腸風痔血，主婦崩漏，製作後血暈，內傷流血，跌打損傷。
羊湯但凡提前在家熬好，這三樣配菜在鍋裡一燴，撒上蔥花，盛到碗裡再放勺辣椒，一碗豆腐菜便可以端上桌子了。
一個月可以出20屢次攤，天天賣個將近一百碗，能賺個二三百元。豆腐菜一天三頓都有賣，早上吃的人最多。
這類小吃在河南然而最風行的，早上一碗豆腐菜配油條，那叫一個美。這類小吃你戀情吃嗎？
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