別嫌棄廣州的“路邊攤”,這些店的廣式風味才正宗!
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相機看世界
1/11 廣州有很多路邊的小店,雖然看著不起眼,但是味道是最正宗的老字號,接下來讓小美來幫你梳理一下廣州有哪些正宗又好吃的小店!
2/11 【容意發牛雜店——廣州市越秀區詩書路56號】“容意發”聽起來就是容易發,的確,這家店已經開了二十多年了。雖然裝修很不起眼,但是早已名聲在外,還上過TVB的美食節目哦!這裡,總有絡繹不絕的食客前來點上一碗牛三星或牛羊雜湯。
3/11 牛雜味道很清新,不會覺得有內臟的異味。內臟切得比較小塊,浸泡在味道濃郁的湯汁裡,非常入味,鬆軟可口。如果你也好牛雜這一口,那麼這家隱藏在弄堂深處的美味,等你前來發掘,味道絕對讓你驚喜!
4/11 【陳添記——廣州市荔灣區寶華路十五甫三巷內】店鋪實在是不起眼,如果不知道它家的口碑,可能都不會去嘗試。但是,實際上它已經在廣州開了很多家分店了。陳添記將傳統一直保留下來,專注質量,幾十年來只做三樣小吃:祖傳爽魚皮、傳統艇仔粥、豉油王蒸豬腸粉。
5/11 最值得嘗試的就是魚皮啦,涼拌魚皮非常爽口、脆脆的。配上香料、配菜、花生米,口感一流。不僅吸引了老廣東的回頭客,連港澳人民都趕過來一飽口福。
6/11 【伍湛記——廣州市荔灣區龍津東路871號】伍湛記是西關老字號,已經有五十多年的歷史。主打及第粥,粥底用瑤柱、腐竹、豬骨等熬製而成,味道鮮濃,還會加入新鮮的豬雜和肉丸。號稱始創狀元及第粥,名頭不是蓋的。
7/11 來這裡喝粥一般可以搭配鹹煎餅、腸粉、油條等,將鹹煎餅放入粥中浸透,能夠體會另一種鮮美。
8/11 【達楊原味燉品——廣州市越秀區文明路160-1號】只此一家,別無分店。老闆幾十年來專注燉湯,雖然環境一般,但是菜品的高品質始終如一。 主打是椰子燉竹絲雞和椰子燉鵪鶉,雞肉多為雞腿或者雞翅,雞肉鹹香,湯品融合了椰子的清甜,鹹甜在這裡產生了美妙的碰撞。
9/11 燉品的選擇性很多,除了招牌的椰子燉雞,還有花旗參燉竹絲雞、天麻燉豬腦、天麻燉魚頭、淮杞燉牛展、淮杞燉乳鴿、燉羊肉、燉龜等,食材原香滿滿。
10/11 【百花甜品店——廣州市越秀區文明路210號】百花甜品店始創於1986年,至今已有30多年的歷史,算是甜品店中的元老級老字號。而且種類非常非常多,一百多種口味讓你選得眼花繚亂。糾結症患者慎入!!
11/11 經典的招牌是鳳凰奶糊、紅豆沙和黑芝麻糊,更有特色的是不同的季節會出不同的三寶,選擇多多!鳳凰奶糊有點甜,但是一點都不膩人,奶香味十足!
2017-10-19

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