關於美食，每個地方對美食的追求都有所不同~由於中國地大物博食材豐富，而且烹飪技巧精湛，被世界各國公認為是一個“吃過大國”，的確中國是一個對美食極富專研的國家，可以說中國人都很會吃，那在中國哪一座城市最會吃呢？相信很多人都會回答是“廣州”！
廣州牛雜
廣州牛雜
不知從何時起在民間流傳著一句話：“廣州人，天上飛的除了飛機不吃，什麼都吃，四條腿的除了桌子不吃，什麼都吃。”哈哈，這話雖然誇張了些，但也很生動了，很好的表述出了廣州人對美食的熱愛！
廣州牛雜
眾所周知，廣州是一座有名的美食之城，在這裡有著享譽全國的早餐文化，還有美味的煲仔飯、鮮嫩的蝦餃、嫩滑的腸粉，香噴噴的叉燒包等等，只有你想不到的，沒有你吃不到的。
廣州牛雜
廣州牛雜
不過啊，老廣州還有一種獨特的美食“牛雜”，在其他城市可能人們不太會吃，人們大都會嫌牛仔的羶味過重，或者嘌呤過高，甚至很多人一直都沒有吃動物內臟的習慣。外地人會疑惑這種“低檔次”的街頭小吃，為啥“老廣人”那麼愛吃？不過老廣人眼裡，牛仔都不能再好吃了，而且處於廣州附近的廣西和福建等地的人也有吃牛雜的習慣。
廣州牛雜
走在廣州的街頭巷尾，隨處可見的是牛雜大排檔，如果你是一位牛雜愛好者，這裡就非常適合你，各類牛仔牛心、牛肚等美食輪番上陣，吃到你滿足。大家平時吃到的牛雜一般是用來燙火鍋或滷製，而廣州人還喜歡喝牛雜湯。
廣州牛雜
人們在烹製牛雜湯的時候一般還會就入白蘿蔔一塊燉煮，烹製出來的牛雜湯不僅沒有任何羶味，還帶透著一個濃濃的滷香味，真的是越吃越好吃呢！
廣州牛雜
廣州牛雜
廣州人喜歡吃口味偏甜的食物，但其實他們也會稍微吃點辣的，約上幾位好友，來上幾份牛雜串，搭配點辣醬，真的不能再美味了。廣州人的辣並不重口，辣度溫和，很多人都可以吃的來。難怪老廣人會那麼喜歡牛雜，原來如此美味啊！如果你沒有吃過牛雜的話，小編還是想建議你嘗試下，這種美味真的不容錯過的。
