到了容易中暑的夏季，有經驗的朋友們肯定需要尋找清熱解毒的食物，來幫助自己緩解一下生活中的中暑上火的情況。其實這次小編要為大家推薦一種野菜，它以前被人認為只是普通的野草，不過實際上它是一種非常有用的野菜。它的名字叫做甜苣菜，這種植物的葉子是呈鋸齒狀的，有點鋒利的感覺。它的包邊居然是淡紫色的，名字中還帶有一個甜字，這說明它吃起來的味道還是很好的。
到了容易中暑的夏季，有經驗的朋友們肯定需要尋找清熱解毒的食物，來幫助自己緩解一下生活中的中暑上火的情況。其實這次小編要為大家推薦一種野菜，它以前被人認為只是普通的野草，不過實際上它是一種非常有用的野菜。它的名字叫做甜苣菜，這種植物的葉子是呈鋸齒狀的，有點鋒利的感覺。它的包邊居然是淡紫色的，名字中還帶有一個甜字，這說明它吃起來的味道還是很好的。
一般人家會將它製成鹹菜，這樣無論是配粥還是配飯都非常好吃。以前經常有農民朋友們拿著很多袋子去挖這種野菜的，證明它在野外長得還是挺多的，你去挖回來滿滿一籮筐的話是非常具有成就感的。其實這種甜苣菜做成涼拌菜是非常好吃的，它的做法步驟很少又方便，讓我們一起來看看吧！
到了容易中暑的夏季，有經驗的朋友們肯定需要尋找清熱解毒的食物，來幫助自己緩解一下生活中的中暑上火的情況。其實這次小編要為大家推薦一種野菜，它以前被人認為只是普通的野草，不過實際上它是一種非常有用的野菜。它的名字叫做甜苣菜，這種植物的葉子是呈鋸齒狀的，有點鋒利的感覺。它的包邊居然是淡紫色的，名字中還帶有一個甜字，這說明它吃起來的味道還是很好的。
一般人家會將它製成鹹菜，這樣無論是配粥還是配飯都非常好吃。以前經常有農民朋友們拿著很多袋子去挖這種野菜的，證明它在野外長得還是挺多的，你去挖回來滿滿一籮筐的話是非常具有成就感的。其實這種甜苣菜做成涼拌菜是非常好吃的，它的做法步驟很少又方便，讓我們一起來看看吧！
首先我們要準備好做這道涼拌菜的原料，非常簡單隻需要2斤左右的甜苣菜和2顆小蔥，剩下的就是做飯時要用的比較基本的調味料，比如生抽香油等。我們可以將採摘回來的新鮮野草清洗乾淨，隨後將野菜放入鍋中去焯一道水，記得一點要加2勺鹽來焯水，這樣可以幫助去除上面的有害物質。在煮了幾分鐘過後，我們要將野菜撈出來把水分給瀝乾，然後再將它給切碎。
到了容易中暑的夏季，有經驗的朋友們肯定需要尋找清熱解毒的食物，來幫助自己緩解一下生活中的中暑上火的情況。其實這次小編要為大家推薦一種野菜，它以前被人認為只是普通的野草，不過實際上它是一種非常有用的野菜。它的名字叫做甜苣菜，這種植物的葉子是呈鋸齒狀的，有點鋒利的感覺。它的包邊居然是淡紫色的，名字中還帶有一個甜字，這說明它吃起來的味道還是很好的。
一般人家會將它製成鹹菜，這樣無論是配粥還是配飯都非常好吃。以前經常有農民朋友們拿著很多袋子去挖這種野菜的，證明它在野外長得還是挺多的，你去挖回來滿滿一籮筐的話是非常具有成就感的。其實這種甜苣菜做成涼拌菜是非常好吃的，它的做法步驟很少又方便，讓我們一起來看看吧！
首先我們要準備好做這道涼拌菜的原料，非常簡單隻需要2斤左右的甜苣菜和2顆小蔥，剩下的就是做飯時要用的比較基本的調味料，比如生抽香油等。我們可以將採摘回來的新鮮野草清洗乾淨，隨後將野菜放入鍋中去焯一道水，記得一點要加2勺鹽來焯水，這樣可以幫助去除上面的有害物質。在煮了幾分鐘過後，我們要將野菜撈出來把水分給瀝乾，然後再將它給切碎。
切碎了之後如果還感覺它有很多水分的話，建議再將切碎後的它給瀝乾一點。瀝乾後的野菜碎可以和肉包在一起，做成好吃的餃子餡。也可以將野菜碎涼拌吃，讓我們依次加入蔥、鹽、醋、生抽等調味料，用熱的油攪拌好之後再放幾滴香油景區，就能製成特別好吃的涼拌野菜。雖然你一開始吃進去感覺有些苦，但是嚼久了後會有一種越來越好吃的感覺。而且這道涼拌野菜的製作過程非常簡單，既方便又衛生，在夏日是清熱解毒的必備菜品啊！這種甜苣菜現在在市場上的價格也不便宜了，有許多農民朋友們會專門種植它，再高價拿到市場上賣。