'農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了'

粉條 農村 酸辣粉 溫暖冬至 生活美食會 2019-09-13
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對於紅薯粉條大家都不陌生,我們平時做菜的時候都會用到它。像豬肉白菜燉粉條,還有酸辣粉,羊肉湯都是我們念念不忘的好味道。記得小時候吃到的紅薯粉條色澤黃亮,韌性特別好,而且吃起來柔軟爽口,非常美味。

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對於紅薯粉條大家都不陌生,我們平時做菜的時候都會用到它。像豬肉白菜燉粉條,還有酸辣粉,羊肉湯都是我們念念不忘的好味道。記得小時候吃到的紅薯粉條色澤黃亮,韌性特別好,而且吃起來柔軟爽口,非常美味。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

但是現在市面上買的粉條,都不能說是紅薯粉條了,他們大多數都是機器做的,味道不好不說,還放了很多的膠,要知道原來自家做的可是面都不放的。吃過純手工粉條的人一口就能吃出它倆的差別。

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對於紅薯粉條大家都不陌生,我們平時做菜的時候都會用到它。像豬肉白菜燉粉條,還有酸辣粉,羊肉湯都是我們念念不忘的好味道。記得小時候吃到的紅薯粉條色澤黃亮,韌性特別好,而且吃起來柔軟爽口,非常美味。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

但是現在市面上買的粉條,都不能說是紅薯粉條了,他們大多數都是機器做的,味道不好不說,還放了很多的膠,要知道原來自家做的可是面都不放的。吃過純手工粉條的人一口就能吃出它倆的差別。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

現在會吃的人,都喜歡買農村裡自己純手工做的紅薯粉,雖然貴一點,但吃起來口感確實不一樣。它的味道多了幾分香甜,煮起來也不容易爛,做出來的豬肉白菜燉粉條特別有彈性,爽滑的紅薯粉,用力吸咬一口,好吃又開胃。

很多人看到這裡也有了疑問,我們也不瞭解,市面上賣的到底什麼樣的才是純手工的紅薯粉呢?其實分辨真假紅薯粉很簡單,你只需要會這幾招。第一,不要選擇顏色鮮亮的,這樣的大都是加了添加劑的,而真正的紅薯粉,它的顏色有點暗沉,是黃亮的顏色,不會特別透明。

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對於紅薯粉條大家都不陌生,我們平時做菜的時候都會用到它。像豬肉白菜燉粉條,還有酸辣粉,羊肉湯都是我們念念不忘的好味道。記得小時候吃到的紅薯粉條色澤黃亮,韌性特別好,而且吃起來柔軟爽口,非常美味。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

但是現在市面上買的粉條,都不能說是紅薯粉條了,他們大多數都是機器做的,味道不好不說,還放了很多的膠,要知道原來自家做的可是面都不放的。吃過純手工粉條的人一口就能吃出它倆的差別。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

現在會吃的人,都喜歡買農村裡自己純手工做的紅薯粉,雖然貴一點,但吃起來口感確實不一樣。它的味道多了幾分香甜,煮起來也不容易爛,做出來的豬肉白菜燉粉條特別有彈性,爽滑的紅薯粉,用力吸咬一口,好吃又開胃。

很多人看到這裡也有了疑問,我們也不瞭解,市面上賣的到底什麼樣的才是純手工的紅薯粉呢?其實分辨真假紅薯粉很簡單,你只需要會這幾招。第一,不要選擇顏色鮮亮的,這樣的大都是加了添加劑的,而真正的紅薯粉,它的顏色有點暗沉,是黃亮的顏色,不會特別透明。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

第二,就是自己折一下,正宗的紅薯粉,韌性其實比較差,輕輕一折都會斷,這樣的才是沒有放膠。但是摻假的紅薯粉韌性會特別好,很多甚至用力折也不斷,非得用刀砍才能砍斷。

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對於紅薯粉條大家都不陌生,我們平時做菜的時候都會用到它。像豬肉白菜燉粉條,還有酸辣粉,羊肉湯都是我們念念不忘的好味道。記得小時候吃到的紅薯粉條色澤黃亮,韌性特別好,而且吃起來柔軟爽口,非常美味。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

但是現在市面上買的粉條,都不能說是紅薯粉條了,他們大多數都是機器做的,味道不好不說,還放了很多的膠,要知道原來自家做的可是面都不放的。吃過純手工粉條的人一口就能吃出它倆的差別。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

現在會吃的人,都喜歡買農村裡自己純手工做的紅薯粉,雖然貴一點,但吃起來口感確實不一樣。它的味道多了幾分香甜,煮起來也不容易爛,做出來的豬肉白菜燉粉條特別有彈性,爽滑的紅薯粉,用力吸咬一口,好吃又開胃。

很多人看到這裡也有了疑問,我們也不瞭解,市面上賣的到底什麼樣的才是純手工的紅薯粉呢?其實分辨真假紅薯粉很簡單,你只需要會這幾招。第一,不要選擇顏色鮮亮的,這樣的大都是加了添加劑的,而真正的紅薯粉,它的顏色有點暗沉,是黃亮的顏色,不會特別透明。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

第二,就是自己折一下,正宗的紅薯粉,韌性其實比較差,輕輕一折都會斷,這樣的才是沒有放膠。但是摻假的紅薯粉韌性會特別好,很多甚至用力折也不斷,非得用刀砍才能砍斷。

農村傳統工藝:純手工的紅薯粉條怎麼挑?認準這3點,好吃錯不了

第三就是拿起來聞一聞,真正的紅薯粉是沒啥味道的,但是假的卻是用一股明膠之類的化學用品味,有些難聞,很好分辨。這樣挑到了好的紅薯粉條,做成什麼都好吃。

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