灶臺在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！天
兒子今年小學畢業，過兩天馬上就要畢業考試了，這幾天中午沒去小飯桌吃飯，每天中午走路回家吃飯，雖然只有600米左右的路程，但每次回到家都熱的滿頭大汗，炒的熱菜一口吃不下，只想吃這道涼拌菜，今天就給大家推薦這款涼拌小菜，完全不用擔心孩子只吃涼拌菜會營養跟不上，因為我放了四種食材，營養搭配均衡，孩子很愛吃。
第一種食材是豆腐絲，幹豆腐絲屬於加工過的豆製品，蛋白含量較高，每天吃一點可以滿足人體的蛋白需求，夏天直接用涼水浸泡一會即可食用，非常方便，第二種食材是胡蘿蔔，胡蘿蔔的營養大家都有目共睹，有清熱解毒，補肝明目的效果，小朋友一定要多吃，第三種食材是黃瓜，黃瓜爽脆清口，夏天吃可以清熱解暑，做涼拌菜必不可少，第四種食材是香芹，香芹屬高纖維的食材，可以很好的幫助腸道消化，還有降壓的作用，這四種食材一起涼拌顏色漂亮，營養更加翻倍，夏天就應該多吃一些這樣的涼拌小菜，不用擔心有過多的油脂攝入，還能幫你輕鬆減脂。
分享菜譜：《涼拌豆腐絲》詳細製作步驟如下
所需食材：幹豆腐絲1把、黃瓜半根、胡蘿蔔1小節、香芹適量
1、準備涼水末過豆腐絲浸泡15分鐘，浸泡好的豆腐絲再掏洗幾遍把多餘的澱粉沖洗乾淨，控幹水分備用
2、香芹清洗乾淨切長段備用，胡蘿蔔去皮切細絲，黃瓜也切細絲備用
3、燒一鍋開水，先倒入香芹和胡蘿蔔焯下水，水開煮1分鐘即可撈出，放在冰水中冰一會再撈出控幹水分
4、找一個大點的容器，把所有的食材都放進去開始調味，先放入1勺生抽
5、再放入適量食鹽（鹽不要放的太多，豆腐絲不吃鹽），1勺香醋，半勺白糖
6、最後放一勺自制辣椒油，再放一點雞精，再放多一點芝麻油，攪拌均勻即可裝盤食用
多說幾句：胡蘿蔔和香芹一定要焯水，焯水不要超過1分鐘，焯水後放在冰水中過下，這樣吃起來才夠爽脆，也可以加一點油炸花生米，口感會更香。
夏天大魚大肉易上火，這菜清爽解膩，花錢少簡單一拌，好吃還減肥。喜歡兔子的文章請點贊、關注、並分享出去！您的分享對我很重要。您有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子囉嗦這麼多。哈！