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香菇板栗雞腿煲
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香菇板栗雞腿煲
食材明細
主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
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香菇板栗雞腿煲
食材明細
主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
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主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
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主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
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食材明細
主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
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主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
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- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
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- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
- 7
- 雞塊瀝乾水分放進大碗內，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入薑絲和蔥白一起拌勻醃製一會。
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- 4個
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- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
- 7
- 雞塊瀝乾水分放進大碗內，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入薑絲和蔥白一起拌勻醃製一會。
- 8
- 鍋內加入適量的油，油熱加入少量的白砂糖。
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主料
- 雞腿
- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
- 7
- 雞塊瀝乾水分放進大碗內，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入薑絲和蔥白一起拌勻醃製一會。
- 8
- 鍋內加入適量的油，油熱加入少量的白砂糖。
- 9
- 開小火使糖融化變黃即可關火。
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- 雞腿
- 2個
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- 4個
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- 12個
輔料
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- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
- 7
- 雞塊瀝乾水分放進大碗內，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入薑絲和蔥白一起拌勻醃製一會。
- 8
- 鍋內加入適量的油，油熱加入少量的白砂糖。
- 9
- 開小火使糖融化變黃即可關火。
- 10
- 倒入醃製好的雞塊翻炒至斷生，放入八角，花椒粒一起翻炒。
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- 2個
- 香菇
- 4個
- 板栗
- 12個
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- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
- 7
- 雞塊瀝乾水分放進大碗內，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入薑絲和蔥白一起拌勻醃製一會。
- 8
- 鍋內加入適量的油，油熱加入少量的白砂糖。
- 9
- 開小火使糖融化變黃即可關火。
- 10
- 倒入醃製好的雞塊翻炒至斷生，放入八角，花椒粒一起翻炒。
- 11
- 先加入板栗燒至一會，再加入香菇，加入適量的開水，兩勺左右的老抽，再加適量的糖，鹽，用量按個人口味增減，待水燒開，改小火進行燜煮至熟透。
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- 雞腿
- 2個
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- 12個
輔料
- 八角
- 2個
- 花椒
- 12個
- 蔥
- 3棵
- 鹹鮮
- 口味
- 燒
- 工藝
- 三刻鐘
- 耗時
- 普通
- 難度
香菇板栗雞腿煲的做法步驟
- 1
- 板栗去外殼。
- 2
- 放進沸水中汆一下。
- 3
- 剝去裡面的薄膜。
- 4
- 雞腿去骨切小塊，(這一步可省略，因我是讓菜場攤主幫忙處理好的。)
- 5
- 香菇洗淨也放進沸水中汆一下即可撈出。
- 6
- 切小塊。
- 7
- 雞塊瀝乾水分放進大碗內，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入薑絲和蔥白一起拌勻醃製一會。
- 8
- 鍋內加入適量的油，油熱加入少量的白砂糖。
- 9
- 開小火使糖融化變黃即可關火。
- 10
- 倒入醃製好的雞塊翻炒至斷生，放入八角，花椒粒一起翻炒。
- 11
- 先加入板栗燒至一會，再加入香菇，加入適量的開水，兩勺左右的老抽，再加適量的糖，鹽，用量按個人口味增減，待水燒開，改小火進行燜煮至熟透。
- 12
- 移入砂鍋內再燒至一會，最後撒上蔥段即可。
使用的廚具：煮鍋、砂鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 徽菜 老人 朋友聚餐 秋季食譜 冬季食譜 贛菜 午餐
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