開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
冬瓜500克、幹香菇15朵、姜1塊、香菜1小把、鹽3克、醬油2勺
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
冬瓜500克、幹香菇15朵、姜1塊、香菜1小把、鹽3克、醬油2勺
1、首先把冬瓜去皮去瓤後切片，幹香菇提前泡好洗淨，去蒂切兩半，香菜去根洗淨切末，姜切絲備用即可；
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
冬瓜500克、幹香菇15朵、姜1塊、香菜1小把、鹽3克、醬油2勺
1、首先把冬瓜去皮去瓤後切片，幹香菇提前泡好洗淨，去蒂切兩半，香菜去根洗淨切末，姜切絲備用即可；
2、然後起鍋放油，放入薑絲，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加鹽，醬油翻炒即可；
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
冬瓜500克、幹香菇15朵、姜1塊、香菜1小把、鹽3克、醬油2勺
1、首先把冬瓜去皮去瓤後切片，幹香菇提前泡好洗淨，去蒂切兩半，香菜去根洗淨切末，姜切絲備用即可；
2、然後起鍋放油，放入薑絲，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加鹽，醬油翻炒即可；
3、最後放入香菇水，蓋蓋燜炒3分鐘，開蓋大火收汁，放入香菜炒勻出鍋就可以端盤上桌開吃啦~
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
冬瓜500克、幹香菇15朵、姜1塊、香菜1小把、鹽3克、醬油2勺
1、首先把冬瓜去皮去瓤後切片，幹香菇提前泡好洗淨，去蒂切兩半，香菜去根洗淨切末，姜切絲備用即可；
2、然後起鍋放油，放入薑絲，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加鹽，醬油翻炒即可；
3、最後放入香菇水，蓋蓋燜炒3分鐘，開蓋大火收汁，放入香菜炒勻出鍋就可以端盤上桌開吃啦~
軟嫩多汁，醇香軟糯的香菇燒冬瓜就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
開學季到了，同時也進入立秋時節，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。眼看著九月份已經過了三分之二了，中秋節要來，國慶節也快了，夏季已然成為過去式。今天母親叫大叔去幫她一起整理下菜園子，說很多菜已經爬藤了，有很多不長果實的藤蔓都要清理乾淨。到了菜園子，果然很多菜都沒有了，絲瓜、茄子、辣椒這些已經見不到幾個了，在最外邊的一排黃花菜也只剩下綠色的杆子和葉子，還有一個冬瓜，母親說給我帶回去吃。其實菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。
要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。母親知道我最喜歡吃冬瓜，前面有一次直接找人給我帶了個二十幾斤的大冬瓜，我吃了一個禮拜也沒能吃完，最後還是分了一些給鄰居吃才沒有浪費。炒冬瓜的時候，讓我想起了一道菜叫做火打金邊，據說是陝西名菜，我是沒見過的，當然肯定是不會吃的。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！今天大叔下廚房教你做香菇燒冬瓜，希望你吃得開心~
冬瓜500克、幹香菇15朵、姜1塊、香菜1小把、鹽3克、醬油2勺
1、首先把冬瓜去皮去瓤後切片，幹香菇提前泡好洗淨，去蒂切兩半，香菜去根洗淨切末，姜切絲備用即可；
2、然後起鍋放油，放入薑絲，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加鹽，醬油翻炒即可；
3、最後放入香菇水，蓋蓋燜炒3分鐘，開蓋大火收汁，放入香菜炒勻出鍋就可以端盤上桌開吃啦~
軟嫩多汁，醇香軟糯的香菇燒冬瓜就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的，這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯；
2、要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的，這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯；
3、冬瓜蠱小個子冬瓜就更受歡迎，因為這類冬瓜通常肉薄汁多，瓜瓢又大，用來盛裝湯汁最合適；
4、泡香菇的水不要倒掉，燒菜時加入香菇水可以提高整道菜的香氣。