五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
5加入地瓜粉，抓均勻。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
5加入地瓜粉，抓均勻。
6取一張豆皮，切成長方形，夾入餡料。捲起來。蘸點水封口。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
5加入地瓜粉，抓均勻。
6取一張豆皮，切成長方形，夾入餡料。捲起來。蘸點水封口。
7所有的包好，包的過程記住兩邊摺進去封口。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
5加入地瓜粉，抓均勻。
6取一張豆皮，切成長方形，夾入餡料。捲起來。蘸點水封口。
7所有的包好，包的過程記住兩邊摺進去封口。
8油鍋油七成熱左右，小火。放入五香卷，炸至金黃。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
5加入地瓜粉，抓均勻。
6取一張豆皮，切成長方形，夾入餡料。捲起來。蘸點水封口。
7所有的包好，包的過程記住兩邊摺進去封口。
8油鍋油七成熱左右，小火。放入五香卷，炸至金黃。
9完成，吃的時候可以剪小段 ，然後蘸著甜辣醬吃。
五香卷是福建閩南地區的特色小吃，在當地逢年過節、婚嫁喜慶，家家戶戶必備滷麵，配上五香捲來招待親朋好友，已經成為傳統民俗。各個地方的做法大同小異，選用新鮮食的材做成餡料，然後用豆皮包裹蒸熟，可以直接吃，也可以油炸，就成了酥酥脆脆的五香捲了，蘸一點甜辣醬，味道就更美味了！
五香卷最為出名的就是漳州龍海的石碼五香，在漳州五香卷是一道家常菜，也是漳州有名的小吃。漳州人喜歡做五香卷，直接吃，配著稀飯或者滷麵，可以吃2大碗了。
五香卷皮是獨特的豆皮，看起來像是腐竹，卻不是腐竹，都是豆製品，但是跟腐竹味道不一樣。豆皮是有點軟的，做的時候可以泡水，也可以不泡水直接包，粘溼一點也沒關係。
豬肉一定要肥瘦相間的才好吃，太瘦的，反而口感不好。正宗五香卷要用三層肉，也就是五花肉，做的好吃，很重要的一點就是豬肉不要直接攪碎的，而是手工剁碎。五香卷不可缺少的就是蔥，主要是蔥白。經過油炸，加入蔥花香味就出來了。
漳州做的五香卷口味跟廈門的比較接近，都喜歡加入馬蹄（荸薺），吃起來更爽口美味。五香卷剛炸好出鍋，金黃的顏色，熱氣騰騰，經過油炸的豆腐皮，十分酥脆，咬下去咯嘣脆的，有肉的鮮，還有蘿蔔的香，口感真是絕了。
家常版五香卷
食材：豬前腿肉600克，油豆皮10張，地瓜粉100克，荸薺1000克，香蔥80克，蒜苗3棵，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，十三香1湯匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，胡蘿蔔1棵。
步驟
1將豬肉洗乾淨，切成細條備用。
2將荸薺去皮後，切成丁擠掉水份。
3把胡蘿蔔切絲，蔥，蒜苗切末。
4所有的食材包括調料全部混合一起。
5加入地瓜粉，抓均勻。
6取一張豆皮，切成長方形，夾入餡料。捲起來。蘸點水封口。
7所有的包好，包的過程記住兩邊摺進去封口。
8油鍋油七成熱左右，小火。放入五香卷，炸至金黃。
9完成，吃的時候可以剪小段 ，然後蘸著甜辣醬吃。
溫馨小提示
地瓜粉的品質一定要好，閩南人很多人用得是自家產的地瓜粉，這也是五香卷好吃的關鍵之一。蔥頭一定不能少，放少了炸出來之後味道會大打折扣。 荸薺一定要擠去汁水不然水分太多後面不好操作。好了，親愛的朋友們，就和大家分享到這裡，如果您喜歡我的文章，或者有不同的看法和觀點，歡迎在文章底部評論，發表您的留言和關注。