主料：麵粉，小蔥，開水和涼水，芝麻油，植物油，
蔥花餅的做法步驟
1.將熱水倒入麵粉中用筷子攪拌一半面粉，再倒入涼水攪拌，用手揉成光滑的麵糰，面要軟。蓋保鮮膜醒一會。
2.小蔥洗淨切碎。
2.小蔥洗淨切碎。
3.面醒好後用刀切成一塊餅大的擠子，擀成長條形狀
4.抹上油，撒點五香粉，沒有可以撒點鹽和花椒麵，之後再撒上香蔥
5.從一面像另一面捲起
6.卷好後兩邊捏一下收口
6.卷好後兩邊捏一下收口
7.乾成圓餅下鍋，一面煎出金黃色後翻面，另一面煎好後就可以出鍋了。。
6.卷好後兩邊捏一下收口
7.乾成圓餅下鍋，一面煎出金黃色後翻面，另一面煎好後就可以出鍋了。。
8.注意面要軟，餅不要擀的太薄，太薄就沒層了，不要來回翻面，那樣的話就會變硬。
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