【翹楚歸來】是由長江日報、智聯招聘、新浪湖北、武漢樂居強強聯手，著力打造的2018年底楚才回漢計劃！ 美好武漢，留在武漢的1001個理由！樂居獨家對話德華樓：傳統老味道，武漢打卡新地標！
在武漢“過早”是一種既隆重又匆忙的存在，是武漢人民創意與智慧的結晶。
熱乾麵、苕面窩、豆皮、燒麥、米酒……每一樣都是武漢人的心頭好，“過早一個月不重樣”，絕對不是誇張的說法。
德 華 樓
面對每天都不一樣的武漢，
讓我們來看看在武漢的這些老字號商家對武漢的印象如何吧。
德華樓——武漢老字號，首創於1924年，至今已有九十餘年曆史。在那個動盪而又融合的年代，天津人李煥庭集合了武漢三鎮與北方各名廚，在漢口民眾樂園對面開辦了主營京津風味的德華樓。
如今，歲月變遷，江水東去，經過了近百年的蛻變與改革，德華樓依然紮根在武漢，最為精品的包子和年糕經過代代傳承與改進，久盛不衰，並且成為了如今德華樓的招牌，也被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。德華樓獲得了“武漢市著名商標”和“湖北省著名商標”，在2015年被認定為“湖北省老字號”。
王師傅是個地道的武漢人，表示對於以前相比，無論是城建還是經濟都有了很大的變化，老品牌能一路走到現在，離不開國家和政府對老字號的大力支持；作為德華樓見證人，也一路見證了武漢的飛速發展。
在談到武漢未來是否有可能晉升為新一線城市，王師傅是非常有信心的，無論是武漢的地理位置，還是經濟交通，大江大河大武漢，這個“包容的城市”未來成為一線城市指日可待。
眾做周知，德華樓的包子是一絕，老漢口人都知道“清芬的包子”最好吃，指的便是德華樓。
包子的面發得又軟又拋，白麵皮吃起來也是香甜可口，醬肉的鮮香入味，麵皮之內的肉餡，更是香而不膩。
一口咬開，可以看見色澤誘人的肉湯，鮮味交匯在一起，肉餡汁水豐富， 順手流淌，讓人吃了一口忍不住想吃第二口。
與德華包子一起流傳下來的水磨年糕也是不負盛名，來德華樓買年糕的人絡繹不絕，德華水磨年糕陪伴著四代武漢人成長，在武漢人心中有著任何山珍海味都無法取代的地位。
軟而彈滑、綿而細膩、耐嚼生津，口感一流，有“玉色晶瑩、韌而光滑、煮而不糊、炒而不粘”的美譽。
鮮魚糊湯粉一定得去嚐嚐，糊湯粉再配上健康小油條簡直是神仙搭配，粉有濃郁的魚香味兒，鮮美卻不腥。粉的口感爽滑，魚湯鮮香濃稠，再配上現炸的小油條，放進粉裡，糊湯粉配上油條既美味又管飽。
有著94年曆史的德華，堅守著傳承技藝，也堅守著人們的美好記憶。這裡的味道，永遠是武漢人魂牽夢縈的味道。
民以食為天，“老字號”品牌通常以質量取勝，而餐飲老字號正是用歷史的醇厚味道感染了好幾代人的味蕾。
那些消失的老字號自然多是不思變革，被時代洪流沖走了；但活下的卻有著各自不同的存活之道。
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