長安最低調的5家小店，每家都是記憶的味道，十次過去九次都爆滿~
雖說不是長安土著，但是在長安生活了這麼多年，村長也算是半個長安人了。
被稱為西安後花園的長安，除了有很多值得一去的景點，還有很多有著驚人回頭客，卻連招牌都沒有的絕密小店。
他們只有一個共同特點就是好！吃！
他們在長安區這個人稠嘴刁的地方風雨不倒的生存了十多年！
它們都是有資格被稱為“老字號”店鋪。
紅嫂麻辣燙火鍋
現在四川風味的串串火爆大街小巷，傳統風味的麻辣燙真的不多了。紅嫂作為一家開了十幾年的老店，一直維持著原來的味道。現在店鋪已經重新裝修了，比起早先空間大了很多。
可以說紅嫂伴隨了很多人的學生時代，她家的菜品樣式多新鮮又便宜，免不了一個月要去上個兩三次。
老闆是一個很熱情的大叔，服務員屬於你吃的時候遠遠看著， 不過於熱情也不打擾你盯著你看 。對於海底撈式服務有恐懼感的人來說，他家其實是不錯的選擇。
至於價格嘛，葷素5毛鍋底免費～有時候兩個人拼命吃玩命喝結賬，也不到100塊錢。還總被免零頭，總之一般倆人70+撐死。村長有一個夢想，有一天能和你吃100+以上的紅嫂~
☞地址：長安區韋曲西街3號（地鐵2號線到航天城站下車喲）
雞湯米線
嗯，這一家就在青年南街上開了也是有10年＋
一天能賣出去上千碗～以前長安二中現在長安三中的歷屆學生們應該再熟悉不過了。
湯很香濃，辣的也正宗吃完米線要上一個鍋盔，碎碎地泡進湯裡就著剩下的紫菜蝦皮香菜好享受。價錢應該還是5塊一碗,鍋盔1塊一牙。
至於店名，就叫雞湯米線，就是這麼簡單粗暴。
（ps：老闆非常任性，營業時間基本看心情，能吃上一次簡直像中了六合彩。）
☞地址：長安區青年南街(近南街小學)
老丁家肉丁胡辣湯
這是很多老長安人十分鐘愛的早餐，沒有之一的那種。
他家胡辣湯是河南那種口味的，配菜有海帶、豆皮，每天早上附近居民蜂擁排隊，成為了韋曲一景。
現做的胡辣湯配上炸的脆脆的糯米小油條油條脆柔，湯滾燙入口有種死而無憾的感覺。
胡辣湯是4塊，油條按重量賣一人份1塊錢就可以啦～
☞地址：長安區長興北路與韋曲西街十字
攪團館
好像現在吃攪團都流行到xx古鎮xx農家樂去吃，割成一個個小方塊 ，澆上辣子和醋像橡皮一樣， 咬不動～
這家的攪團，村長帶很多奶奶輩來過，一致認為非常正宗這家的攪團分酸菜和漿水兩種是一整塊，然後拌著漿水或酸菜湯一起吃，玉米麵味兒很正 ，湯也夠味。
他家的鍋盔也不錯，用雞蛋和著很軟很香。還有還有， 那個他家還有酸菜和韭菜的菜盒子太好吃 ～每次村長都點鴛鴦的，太貪心啦～
攪團應該是8塊一碗 菜盒子很大一個是15很實惠的價格呢～
☞地址：長安區新華街（十字口那一排賣面的最頭）
綠門米麵皮
這是一家沒有名字的小店！為了方便，大家都叫他綠門米麵皮。他家的米皮 好吃到爆炸！
店裡只有三張桌子沒有招牌， 沒有任何標誌老闆娘管收錢， 也管調皮子和熬稀飯～
價格如圖，經常到下午4點就打烊了，因為“賣完了”。村長拍這張圖的時候旁邊的一位大姐說：“我都吃過飯了，辦事路過這兒饞的不行，必須來一碗“。
主觀認為：這是全長安縣最好吃的涼皮！甚至全西安！尤其他家的辣油，香啊 ，回味無窮啊！
☞地址：長安區青年北街 自來水公司對面
在長安老“味道”面前，每個人都是味道的品嚐者，體會的是一百分的口感和滿足，帶走的是一百分的記憶和回念。
在現今美食遍地的長安，很多人依舊會去那些老店，因為他們吃的是一種情懷。那些“老味道”、“老手藝”、“老技法”，總能讓人找回當年的感覺，給人留下無盡的回憶。
店名：朵媽串串香
地址：長安區韋曲街道聖和家園1期，馬虎麵館後邊
電話：18192815711
時間：14：00-24：00