提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
高溫的滷油咕嚕咕嚕翻滾,再“堅強”的食材下鍋幾秒就可以撈出;炸好的串串短暫瀝油後,撒二荊條辣椒粉、孜然裹滿料,再撒上大把香菜和小香蔥~一份色香味俱全的炸串就問世了。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
高溫的滷油咕嚕咕嚕翻滾,再“堅強”的食材下鍋幾秒就可以撈出;炸好的串串短暫瀝油後,撒二荊條辣椒粉、孜然裹滿料,再撒上大把香菜和小香蔥~一份色香味俱全的炸串就問世了。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
高溫的滷油咕嚕咕嚕翻滾,再“堅強”的食材下鍋幾秒就可以撈出;炸好的串串短暫瀝油後,撒二荊條辣椒粉、孜然裹滿料,再撒上大把香菜和小香蔥~一份色香味俱全的炸串就問世了。
這個過程非常考驗油炸師傅的功力,祕訣就是要眼疾手快心穩。快速用經驗判斷食物入鍋後成熟程度,果斷將炸好的串串出鍋,這中間分寸感非常重要,少一秒不到位,多一秒又太老。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
高溫的滷油咕嚕咕嚕翻滾,再“堅強”的食材下鍋幾秒就可以撈出;炸好的串串短暫瀝油後,撒二荊條辣椒粉、孜然裹滿料,再撒上大把香菜和小香蔥~一份色香味俱全的炸串就問世了。
這個過程非常考驗油炸師傅的功力,祕訣就是要眼疾手快心穩。快速用經驗判斷食物入鍋後成熟程度,果斷將炸好的串串出鍋,這中間分寸感非常重要,少一秒不到位,多一秒又太老。
心穩就更關鍵了,每天上千位顧客的串串下鍋,食材葷素厚薄更不相同,入鍋的要求也不一樣,心不穩容易出錯,上百溫度的油鍋邊上也危險。
每一份美味能被送到吃貨的嘴邊都有著不一般的奇遇,這樣美妙的炸串串每一口能都在舌尖綻放出100個贊,不過它簡直是減肥路上的攔路虎,無論是肉串還是素串每吃一口感覺都是滿滿的罪惡感,但是面對美食忍住想吃的慾望,感覺罪惡感就完全是千倍萬倍了。
提起樂山,一般人想到的都是那些全國聞名的旅遊景點,但是吃貨腦海裡浮現的是一個大寫的“吃”,樂山早已取代成都成為資深吃貨心裡小吃天堂了。
炸串在樂山是一種出名又很日常的美食,無論是晚飯還是夜宵,只要點幾個油炸串串,喝幾瓶啤酒,這就是人生中很美好的事情。
熱騰騰的油炸串串,表面泛著金黃的誘人的光澤,還有一層隱約的辣椒麵、胡椒粉和孜然。炸串從點串到拿到手,才不過幾分鐘,可以說是製作最快的美食了。
如果你聽到“油炸”兩字就被嚇住,那你就要錯過這口正宗樂山美食了。當食材遇見竹籤就是彼此最好的歸屬,它們親密合作經過高溫油炸,保證能帶給你味蕾的驚喜。油炸串串比燒烤更嫩,比火鍋更入味。
有的人以為做油炸串串很簡單的嘛,不就是把材料弄好了全部放進油鍋裡面炸嗎。才不是吶,這可是有很多技巧的。從剛剛開始的選材,滷油調配到祕製撒料,都是很有講究的。其中一個環節有偏差,都做不出好吃的炸串。
好吃的炸串萬里挑一
武漢新開了一家炙烘炸串店,就是源自樂山的,老闆在樂山火爆了10多年的炸串店幫廚才學回的手藝,每一串的撒料都還原當地做法。
術業有專攻,炙烘炸串,分為肉和素的兩類,都各具風味。由於只賣炸串,所以味道弄得特別好,飲品也只提供酸甜回甘的酸梅湯和甜滋滋的冰粉、涼糕。
肉串兒裡面好吃的比較多,五花肉在高溫沸騰的滷油裡頭跑幾秒鐘撈起瀝乾撒料,肉裡多餘的油脂被油溫逼出,只剩酥脆滷香。它一定要趁熱吃才好味,趁著熱氣一口咬下,體驗油脂在嘴裡爆開的爽快。口感肥而不膩,油香盈口,軟萌妹紙吃起來也毫無壓力!
大受歡迎的還有臺式香腸,炸過之後肉香四溢,有種吃甜肉乾兒的感覺。當然還不能少了肥瘦相間一口一個的樂山小香腸,
它可是四川的特色。油滋滋的小香腸被撒上乾料,油膩感被掃光,香脆的口感讓人根本無法拒絕!
過癮掌中寶也不要錯過,本就爽脆的掌中寶再經油一炸,兼有韌性與嚼勁;落口的一剎那,自己都被感動了,帶著軟骨的肉肉才是真愛。
仔骨就比較入味,但是上面有小骨頭。
還有油脂爆表的乾脆雞皮,新鮮的雞皮入油鍋炸至微卷,酥脆中帶著綿軟,一口氣擼下N串卻絲毫不覺得膩,果然油炸才是雞皮成為美食的正確姿勢。
到炙烘炸串店必點的愛不適口嫩牛肉也非常的好吃。適用特製的香料醃過的。炸完之後那種香料的氣味更濃郁地揮發出來。
當然鴨腸也是不能錯過的,一把15串起點,高溫過油撒料一氣呵成,一口一個入口香嫩完全停不下來。
素串兒比較喜歡炸土豆,土豆片厚薄合適,炸得軟軟的,吃起來還有股隱隱約約的甜。
拔得頭籌的還有國民魚豆腐,滿足對你油炸的一切期待,小方塊穿在竹籤上,經過高溫油炸,外脆裡嫩,讓人對豆腐的好感度up到頂點。
一根串串的靈魂所在
我私下探究為什麼炙烘炸串的味那麼香,老闆告訴我:好的炸串新鮮的食材是重要基礎,但是還要有一鍋祕方滷油,那確實精髓所在,而獨家撒料更是一份傲嬌的加持。
滷油必須來自樂山,樂山的滷味兒翻遍武漢也找不到,還有撒料中的辣椒是四川空運來的二荊條辣椒。辣椒在餐飲中並不是越辣越好,還要看色彩、辣味、香度。
市面上叫得出名的辣椒品種多達十幾種,經過老闆研究和挑選,最終選擇了二荊條辣椒,它不是最辣的辣椒品種,但綿辣、回甘、超香的特點,是其他辣椒不可替代的。二荊條辣椒非常適合做辣椒粉,用石臼搗碎時候,空氣裡都瀰漫著它自然的香辣氣息。
二荊條辣椒粉灑在熱騰騰的油炸串串上,和高溫食物結合激發出迷人的香氣,咬一口後,你會感受到,它完全沒有掩蓋食物本身的口感,而是襯托出食材經油炸後迷人的特質。
就像一首歌曲的和絃,或是一臺話劇的配角,二荊條辣椒粉的職責不是喧賓奪主,而且輔助主食材完成讓食客味蕾愉悅感提升。
高溫的滷油咕嚕咕嚕翻滾,再“堅強”的食材下鍋幾秒就可以撈出;炸好的串串短暫瀝油後,撒二荊條辣椒粉、孜然裹滿料,再撒上大把香菜和小香蔥~一份色香味俱全的炸串就問世了。
這個過程非常考驗油炸師傅的功力,祕訣就是要眼疾手快心穩。快速用經驗判斷食物入鍋後成熟程度,果斷將炸好的串串出鍋,這中間分寸感非常重要,少一秒不到位,多一秒又太老。
心穩就更關鍵了,每天上千位顧客的串串下鍋,食材葷素厚薄更不相同,入鍋的要求也不一樣,心不穩容易出錯,上百溫度的油鍋邊上也危險。
每一份美味能被送到吃貨的嘴邊都有著不一般的奇遇,這樣美妙的炸串串每一口能都在舌尖綻放出100個贊,不過它簡直是減肥路上的攔路虎,無論是肉串還是素串每吃一口感覺都是滿滿的罪惡感,但是面對美食忍住想吃的慾望,感覺罪惡感就完全是千倍萬倍了。
如果享受美食是罪,這就是世間最美妙的罪。今天,我邀請你與我一起開啟炙烘炸串美妙的罪惡之旅......這家新晉的網紅炸串店就在武漢光谷天地E座的美食街,人氣旺的得狠,一問都知道。