隨著社會的發展，現在人們賺錢也越來越多了，在吃的方面也是越來越講究了，以前吃的是雞、鴨、魚、豬肉，還不是每天都能吃得上的，到了過年過節才買上幾斤肉、一隻雞，現在人們是都吃膩了這些東西了，又開始找別的好吃的了。
這幾年羊肉的身價是一直往上漲，原來是十幾塊錢一斤，現在都漲到三十幾塊錢一斤了，給我的感覺就是快吃不起了。不過想想漲價也是有道理的，一隻羊也出不了多少肉，而且養羊還比養豬要難一些，要是死掉的話就要賠錢了，所以貴一點也就接受了。我們家裡人還就是喜歡吃羊肉，到了過年那一陣子天天吃涮羊肉，我一般都是從農村老家買，都是自己家裡養的羊，吃的也放心，而且現在羊肉造假的非常多，我也是有點害怕，不過我還真的有一次買過假羊肉。
現在這造假的技術也是越來越高超了，以前的時候還能辨別一下，有的羊肉顏色就不對，現在這造出來的假羊肉可以以假亂真了。大家有可能買到的就是假羊肉，下面我和大家說一下羊肉造假的過程，看完了之後你就知道你為什麼看不出來它是假羊肉了。
羊肉造假的時候一般是用鴨肉造假的，鴨肉的價格很便宜，有很多的養鴨場也有很多因為體型太小了被淘汰的鴨子，這些鴨子的價格就更是便宜了，有很多無良商家就開始動了歪腦筋了。鴨肉還算是好一些的，有些商家甚至用狐狸肉代替羊肉，一般的狐狸都是把皮做成衣服，狐狸肉就扔掉了，所以狐狸肉的價格比鴨子還低。
把鴨肉或者狐狸肉放到一起，然後再收集很多的羊尾巴油，把這些都放到一起，這油的羶味非常的大，很容易就進到鴨肉裡面。有的時候我們吃羊肉的時候是根據羊的羶味來斷定的，覺得味道越大的越好，其實味道大的可能就是用羊尾巴油泡出來的。泡好以後把肉和羊尾巴油都混合到一起，捲成卷，然後再切成片就是羊肉片了。
吃的時候我們可能還覺得是非常鮮美的，但是其實那種味道就是添加了一種叫羊肉精的東西，吃起來和羊肉的味道一樣。這樣造出來的假羊肉當然是吃不出來的，所以大家吃羊肉的時候要多多注意了。