外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
4、魚切大塊。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
4、魚切大塊。
5、魚塊稍煎，撈出。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
4、魚切大塊。
5、魚塊稍煎，撈出。
6、小火涼油放八角五片薑片蔥段，煎出香味，放羊肉中火炒兩分鐘。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
4、魚切大塊。
5、魚塊稍煎，撈出。
6、小火涼油放八角五片薑片蔥段，煎出香味，放羊肉中火炒兩分鐘。
7、開水倒入，整體轉砂鍋，沒有砂鍋的就用湯鍋（砂鍋最好）。煮開後轉煲湯到羊肉軟爛（一小時即可）。放入鹽，胡椒調味。把魚放入，煲三十分鐘，別把魚弄碎了，碎了你就撈不著了，最後臨出鍋放入味精香菜末香油，點一點醋就好了。
外婆版魚咬羊
魚，羊，即為鮮。來自清朝徽州的地方特色菜，其特點是魚不腥，羊不羶，湯鮮肉美。容易操作。
主料
魚段一斤
羊肉一斤
輔料
蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵
配料
八角兩個，鹽適量，味精適量，白醋少許，香油適量
魚咬羊的做法步驟
1、蔥段（五釐米）兩段，薑片十片，香菜一棵切末，八角兩個。
2、魚和羊肉。
3、先燒一鍋開水，羊肉切塊用五片姜焯水。
4、魚切大塊。
5、魚塊稍煎，撈出。
6、小火涼油放八角五片薑片蔥段，煎出香味，放羊肉中火炒兩分鐘。
7、開水倒入，整體轉砂鍋，沒有砂鍋的就用湯鍋（砂鍋最好）。煮開後轉煲湯到羊肉軟爛（一小時即可）。放入鹽，胡椒調味。把魚放入，煲三十分鐘，別把魚弄碎了，碎了你就撈不著了，最後臨出鍋放入味精香菜末香油，點一點醋就好了。
小竅門
不用擔心這個菜魚會腥，羊會羶。
如果喜歡放調味料，可以依據自己的口味適當添加，但是這個湯主要就是鮮美，放多作料反而不好。