'杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯'

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

鍋洗乾淨了,從新開到小火,下入切好的蒜片和紅辣椒,用鏟子勤翻著點炒,不要糊鍋了,直到炒出來香氣,就可以了。

第6步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

鍋洗乾淨了,從新開到小火,下入切好的蒜片和紅辣椒,用鏟子勤翻著點炒,不要糊鍋了,直到炒出來香氣,就可以了。

第6步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

這個時候把青辣椒下進去,繼續的翻炒,大約1分鐘左右,直到看著青辣椒有點軟軟的,先把火調到最小

第7步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

鍋洗乾淨了,從新開到小火,下入切好的蒜片和紅辣椒,用鏟子勤翻著點炒,不要糊鍋了,直到炒出來香氣,就可以了。

第6步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

這個時候把青辣椒下進去,繼續的翻炒,大約1分鐘左右,直到看著青辣椒有點軟軟的,先把火調到最小

第7步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

然後把之前盤子裡的杏鮑菇倒進去,調到最大火,繼續的煸炒1分鐘左右

第8步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

鍋洗乾淨了,從新開到小火,下入切好的蒜片和紅辣椒,用鏟子勤翻著點炒,不要糊鍋了,直到炒出來香氣,就可以了。

第6步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

這個時候把青辣椒下進去,繼續的翻炒,大約1分鐘左右,直到看著青辣椒有點軟軟的,先把火調到最小

第7步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

然後把之前盤子裡的杏鮑菇倒進去,調到最大火,繼續的煸炒1分鐘左右

第8步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

開始倒入調味料,依次是耗油,黑胡椒和生抽,然後繼續的翻炒到食材看著都上色了,我們可以把火給關了。

第9步:

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

鍋洗乾淨了,從新開到小火,下入切好的蒜片和紅辣椒,用鏟子勤翻著點炒,不要糊鍋了,直到炒出來香氣,就可以了。

第6步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

這個時候把青辣椒下進去,繼續的翻炒,大約1分鐘左右,直到看著青辣椒有點軟軟的,先把火調到最小

第7步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

然後把之前盤子裡的杏鮑菇倒進去,調到最大火,繼續的煸炒1分鐘左右

第8步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

開始倒入調味料,依次是耗油,黑胡椒和生抽,然後繼續的翻炒到食材看著都上色了,我們可以把火給關了。

第9步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

目前鍋裡還有餘溫,口重的朋友可以加一些鹽,一定要適量,因為之前倒入的調味品都有鹹味,倒入之後翻兩下鍋就可以開吃啦!

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杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

手撕耗油菇中食材的介紹和營養價值

隨著我們的生活越來越好了,每個人開始對食材的要求也越來越高,小時候每頓飯不茄子就是豆角,尤其我在北方的冬天,那是頓頓大白菜,吃的都快變成小白兔了,現在不一樣,天天跟過年似得,除了肉還是肉,吃多了對身體還不好,營養過剩了,人就慢慢變胖。

怎麼辦呢?多吃蔬菜呀!肯定好多人會問,吃什麼呀,就那幾種,早就吃膩了?錯,我下面就介紹一種菌類給大家,杏鮑菇,本身具有很高的蛋白質,多種身體必要的維生素和碳水化合物,但是我們多數是涮火鍋或者吃街邊的水煮串串才會吃到吧,其實它有很多種做法的,我推薦給大家其中的一種,既能保持食材原汁原味的特性,還能營養最大化。

【烹飪難度】二級

【菜品準備的食材清單】:

杏鮑菇200克,青辣椒30克,蒜瓣2個,紅辣椒2個,生抽10克左右,黑胡椒10克,耗油25克

【烹飪開始】

第1步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把準備好的食材先洗乾淨了,尤其杏鮑菇要用刷子仔細的刷一下,因為上面有很多髒髒的細土,水衝的不乾淨,都洗好了就放在一邊一會用。

第2步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

青辣椒用菜刀給它切細片,一定先把辣椒籽取出來,蒜瓣直接切片就行,這裡注意,杏鮑菇一定要用手來撕成條,不要用刀,這樣可以很好保證了它的口感和營養不丟,小妙招嘻嘻,一般人我還不告訴他呢。

第3步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

把鍋先開小火,熱了之後倒入色拉油就行,家裡沒有的菜籽油也行,油溫大概5分的時候下入撕好的杏鮑菇,用鏟子不停的翻炒乾煸。

第4步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

直到煸到杏鮑菇軟了,看著已經沒有太多的水份,準備好一個盤子把它倒出來,留著備用一會。

第5步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

鍋洗乾淨了,從新開到小火,下入切好的蒜片和紅辣椒,用鏟子勤翻著點炒,不要糊鍋了,直到炒出來香氣,就可以了。

第6步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

這個時候把青辣椒下進去,繼續的翻炒,大約1分鐘左右,直到看著青辣椒有點軟軟的,先把火調到最小

第7步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

然後把之前盤子裡的杏鮑菇倒進去,調到最大火,繼續的煸炒1分鐘左右

第8步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

開始倒入調味料,依次是耗油,黑胡椒和生抽,然後繼續的翻炒到食材看著都上色了,我們可以把火給關了。

第9步:

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

目前鍋裡還有餘溫,口重的朋友可以加一些鹽,一定要適量,因為之前倒入的調味品都有鹹味,倒入之後翻兩下鍋就可以開吃啦!

杏鮑菇不要在涮火鍋吃了,這樣做,簡單好吃還下飯

【烹飪過程中需要注意的地方】:

1:杏鮑菇一定要用手撕(這樣最好的保存營養和口感)

2:開始下鍋煸炒時候需要注意的火候(每個步驟中寫到了,一定要仔細看)

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