前在門前的小菜地種了一小片茼蒿，長的不錯，茼蒿就經常炒，涼拌著吃，但時間長了也吃夠了，今天就用它包餃子吧，可想法一說出來，兒子就用詫異的眼光看著我說：茼蒿包餃子能好吃嗎？我說：不知道，試試吧。第一鍋餃子出鍋了，兒子品嚐後第一句話就是：好吃極了，一下吃了十個，哈哈，太開心了。
茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。
材料：茼蒿350克、麵粉400克、雞蛋一個、肉餡200克，熟芝麻30克，溫水、鹽，生抽、五香粉、耗油適量。
1、準備好茼蒿肉餡和白芝麻。
2、準備好麵粉，雞蛋磕破於麵粉中。
3、慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌。
4、將攪拌好的粉團揉成麵糰醒一會。
5、開始準備餃子餡，茼蒿洗淨剁碎，放在盆裡放入芝麻，五香粉，耗油，鹽，調料攪勻。
6、攪拌成餃子餡。
7、醒好的面我分兩次搓成條，切成餃子劑子。
8、擀成餅。
9、取一個餅放入餡料。
10、捏合成餃子。
11、包好所有的餃子。
12、鍋中水燒開，下入餃子，開鍋後，點入涼水，如此三次，煮至餃子浮起即熟 。
13、撈在盤子裡開吃。
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