陳老闆在湖北武漢的一個農貿市場，開了一個小餐館。餐館面積只有50多平米，年收入卻有80萬左右。
問他生意這麼好的原因是什麼，他說，因為他有4個小招數。
陳老闆在湖北武漢的一個農貿市場，開了一個小餐館。餐館面積只有50多平米，年收入卻有80萬左右。
問他生意這麼好的原因是什麼，他說，因為他有4個小招數。
第一招 少即是多——小餐館只賣25種菜
在這個農貿市場，類似的小餐館有十幾家，每一家的菜品都在50樣以上，有的甚至能夠達到百八十種，而他家只有25樣。
為什麼只做25個菜？
一是可以方便商家採購，還能因為量大獲得額外的優惠；
二是對於廚師來說，炒菜也更輕鬆，總是炒這25個菜，時間長了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的速度也更快；
三是這25個菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉等同一個階層的菜，檔次劃一讓每一位進店的人沒有壓力。
原材料的“大規模採購”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻檯次數也遠遠高出周邊的小店。
第二招 免費——“免費只是誘餌，要有舍才有得”
在菜品比其它小店更便宜的同時，這家店還有其它店沒有的免費食品——醃蘿蔔、花生米、酸豆角、小米粥、雞蛋湯等。
這些免費的食品每天的成本大約只要30多塊錢，但是給顧客帶來的用戶體驗卻非常好：一塊錢都沒花，桌上就已經擺上幾個小菜，好像佔了很大的便宜。實際上，只要多來三四個用餐者，就足夠把這30幾塊錢賺回來了。
陳老闆在湖北武漢的一個農貿市場，開了一個小餐館。餐館面積只有50多平米，年收入卻有80萬左右。
問他生意這麼好的原因是什麼，他說，因為他有4個小招數。
第一招 少即是多——小餐館只賣25種菜
在這個農貿市場，類似的小餐館有十幾家，每一家的菜品都在50樣以上，有的甚至能夠達到百八十種，而他家只有25樣。
為什麼只做25個菜？
一是可以方便商家採購，還能因為量大獲得額外的優惠；
二是對於廚師來說，炒菜也更輕鬆，總是炒這25個菜，時間長了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的速度也更快；
三是這25個菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉等同一個階層的菜，檔次劃一讓每一位進店的人沒有壓力。
原材料的“大規模採購”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻檯次數也遠遠高出周邊的小店。
第二招 免費——“免費只是誘餌，要有舍才有得”
在菜品比其它小店更便宜的同時，這家店還有其它店沒有的免費食品——醃蘿蔔、花生米、酸豆角、小米粥、雞蛋湯等。
這些免費的食品每天的成本大約只要30多塊錢，但是給顧客帶來的用戶體驗卻非常好：一塊錢都沒花，桌上就已經擺上幾個小菜，好像佔了很大的便宜。實際上，只要多來三四個用餐者，就足夠把這30幾塊錢賺回來了。
第三招 兜售體驗——“面子比天大，一定要給足”
雖然經營的只是小餐館，但是走進店裡的每一個顧客都是上帝。“我不僅要給他們便宜可口的飯菜、免費的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”
是怎麼給面子的呢？除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，還有兩大法寶。
一種情況是，在過了飯點，進店人員稀稀拉拉的時候發煙。他的大口袋裡通常會裝3種煙，5塊錢左右的白沙、10塊錢左右的紅雙喜、以及15塊錢左右的利群。他已經練成了只要瞄一眼，就能夠判斷該給眼前的人抽哪個檔次的煙，而且動作極為自然。
另外一種情況是，每當有熟人請客吃飯時，都會送上兩瓶啤酒或者一份炒菜。花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。這些請客者以後每每請客，這家店都成了重要的選擇。
第四招 增值服務——“既是做生意，更是做人情”
餐館旁邊有兩個小區和一個幼兒園。幼兒園一般下午4點就放學了，但是小縣城的人一般要5點才下班。這中間一個多小時的斷檔，成為不少家長的煩惱。
為此，陳老闆特意在飯店二層客廳開闢出一塊地方來，佈置得像“翻鬥樂”似的，可以讓那些小朋友在裡面玩耍，但是又不會摔傷。只要時不時去樓上看一眼就行。
陳老闆的熱情，受到了許多家長的歡迎。如今不少周邊的居民，有事時經常會把小孩擱在店裡一小時兩小時的。
“這些小孩都白看麼，收不收費?”
“不收費，都是舉手之勞。而且很多家長來接孩子的時候會順便把晚飯也吃了，或者直接打包。有些人即使不想在外吃飯，但是時間久了，都會多多少少消費一點。”
這些就是陳老闆只開了一家小餐館，卻能夠一年賺80萬的祕密。
陳老闆在湖北武漢的一個農貿市場，開了一個小餐館。餐館面積只有50多平米，年收入卻有80萬左右。
問他生意這麼好的原因是什麼，他說，因為他有4個小招數。
第一招 少即是多——小餐館只賣25種菜
在這個農貿市場，類似的小餐館有十幾家，每一家的菜品都在50樣以上，有的甚至能夠達到百八十種，而他家只有25樣。
為什麼只做25個菜？
一是可以方便商家採購，還能因為量大獲得額外的優惠；
二是對於廚師來說，炒菜也更輕鬆，總是炒這25個菜，時間長了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的速度也更快；
三是這25個菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉等同一個階層的菜，檔次劃一讓每一位進店的人沒有壓力。
原材料的“大規模採購”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻檯次數也遠遠高出周邊的小店。
第二招 免費——“免費只是誘餌，要有舍才有得”
在菜品比其它小店更便宜的同時，這家店還有其它店沒有的免費食品——醃蘿蔔、花生米、酸豆角、小米粥、雞蛋湯等。
這些免費的食品每天的成本大約只要30多塊錢，但是給顧客帶來的用戶體驗卻非常好：一塊錢都沒花，桌上就已經擺上幾個小菜，好像佔了很大的便宜。實際上，只要多來三四個用餐者，就足夠把這30幾塊錢賺回來了。
第三招 兜售體驗——“面子比天大，一定要給足”
雖然經營的只是小餐館，但是走進店裡的每一個顧客都是上帝。“我不僅要給他們便宜可口的飯菜、免費的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”
是怎麼給面子的呢？除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，還有兩大法寶。
一種情況是，在過了飯點，進店人員稀稀拉拉的時候發煙。他的大口袋裡通常會裝3種煙，5塊錢左右的白沙、10塊錢左右的紅雙喜、以及15塊錢左右的利群。他已經練成了只要瞄一眼，就能夠判斷該給眼前的人抽哪個檔次的煙，而且動作極為自然。
另外一種情況是，每當有熟人請客吃飯時，都會送上兩瓶啤酒或者一份炒菜。花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。這些請客者以後每每請客，這家店都成了重要的選擇。
第四招 增值服務——“既是做生意，更是做人情”
餐館旁邊有兩個小區和一個幼兒園。幼兒園一般下午4點就放學了，但是小縣城的人一般要5點才下班。這中間一個多小時的斷檔，成為不少家長的煩惱。
為此，陳老闆特意在飯店二層客廳開闢出一塊地方來，佈置得像“翻鬥樂”似的，可以讓那些小朋友在裡面玩耍，但是又不會摔傷。只要時不時去樓上看一眼就行。
陳老闆的熱情，受到了許多家長的歡迎。如今不少周邊的居民，有事時經常會把小孩擱在店裡一小時兩小時的。
“這些小孩都白看麼，收不收費?”
“不收費，都是舉手之勞。而且很多家長來接孩子的時候會順便把晚飯也吃了，或者直接打包。有些人即使不想在外吃飯，但是時間久了，都會多多少少消費一點。”
這些就是陳老闆只開了一家小餐館，卻能夠一年賺80萬的祕密。
當然實體店營銷中還有很多方法和策略可以嘗試的，如果你想獲取更多營銷方案，可以看看公眾號導流寶。導流寶提供各種免費的商家活動工具與活動攻略，並且擁有72投廣告平臺的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。