吃貨說：沒有甜品的夏天是不完整噠！
芒果牛奶西米露
食材：臺農芒果1個、西米70g、純牛奶125ml、水適量、涼開水適量
做法：
1)準備好所有食材。
2)鍋內倒入適量的水，中火燒開之後倒入西米。
3)期間要用勺子不斷的攪拌。
4)煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。
5)煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。
6)將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。
7)攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8)將煮好的西米用涼開水反覆充淋，去除粘膠質。
9)把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。
芒果白雪黑糯米
食材：芒果1個、椰漿150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g
做法：
1)準備好所有材料。
2)黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。
3)加水沒過黑米3釐米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。
4)黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。
5)冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。
6)輕輕倒入甜品碗裡，並將泡沫輕鋪在表面。
7)芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。
8)將芒果擺在碗中即可。
楊枝甘露
食材：芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g
做法：
1)準備好所有原料。
2)芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。
3)將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。
4)鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。
5)西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。
6)燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。
7)另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
8)取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。
9)攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲裝飾即可。
芒果糯米餈
食材：糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米澱粉40g
做法：
1)除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裡。
2)攪拌均勻混合成粉漿。
3)把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。
4)芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。
5)蒸好後的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。
6)放上一個芒果丁。7)像包湯圓一樣搓圓。
8)包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。
杏仁茶
食材：杏仁10g、糯米60g、冰糖適量、水800g
做法：
1)準備食材 2)杏仁洗淨泡2小時左右
3)糯米洗淨 4)豆漿機加適量的水，加糯米
5)加泡好的杏仁
6)加冰糖，根據自己的口味添加冰糖 ，也可以不加冰糖，熬煮好加蜂蜜
7)插入電源，按五穀豆漿鍵
8)20分鐘左右就好了，倒出來慢慢享用吧
冰糖雪耳燉木瓜
食材：木瓜200g、蓮子適量、冰糖適量
做法：
1)準備冰糖
2)冰糖下鍋中加入適量的水煮融化備用
3)雪耳
4)泡發
5)泡發的雪耳下鍋煮5分鐘撈起
6)木瓜去皮切塊7)準備好材料
8)全部材料放入燉盅，燉1個小時
芒果椰汁黑糯米
食材：中型芒果1個、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml
做法：
1)黑糯米洗淨後，提前用冷水浸泡2小時，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用。
2)鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鐘；
3)將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
4)小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖；
5)用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻後關火，放入芒果丁即可。
榴蓮布丁
食材：牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴蓮240g、吉利丁片5g
做法：
1)開榴蓮，取肉；
2)準備材料；
3)吉利丁片提前放進冰水中泡軟；
4)牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋，小火加熱，不斷攪拌，直至白砂糖完全溶解後關火；
5)撈出泡軟的吉利丁片，放進小鍋裡的牛奶液裡，充分攪拌至吉利丁完全溶化；
6)把榴蓮果肉切成小塊，放進攪拌機；
7)繼續攪拌至牛奶液降溫至溫熱狀態；
8)把牛奶液倒入攪拌機，攪拌均勻順滑即可；
9)倒入小杯中（這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯）；
10)蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
芒果班戟
食材：芒果150g、低筋麵粉80g、白砂糖75g、雞蛋2個、牛奶250g、食用油15ml、鮮奶油160g
做法：
1)將250g牛奶倒入一個大碗中，然後將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2)雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3)將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中。
4)加入油攪拌均勻。
5)最後將麵糊過篩待用。
6)芒果去皮切塊。
7)將奶油倒入大碗中。
8)打發好奶油備用。
9)將平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉勻，小火煎餅，按此方法將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。
10)將冰皮鋪在盤子上晾涼，一定要晾涼哈。
11)在中心鋪上一層奶油。
12)放一塊芒果條。
13)再蓋上一層奶油。
14)然後將麵餅包成四方形。
【同理可做榴蓮班戟、香蕉班戟……哦~】
獼猴桃沙冰
食材：獼猴桃3個、白糖適量、牛奶適量
做法：
1)獼猴桃去皮備用。
2)放入料理機中。
3)倒入牛奶。
4)放入適量白砂糖。
5)攪打均勻。
6)倒入保鮮盒中。
7)冷凍。
8)取出切塊即可。
【如果想吃細膩口感，可以放入料理機中，再次攪打哦~】