作者：aabb小小月aabb
用料
6寸戚風蛋糕片 2片
酸奶 400ml
純牛奶 50ml
吉利丁粉 13克
雪碧 90ml
做法步驟
1、準備好所有材料
2、把酸奶倒入一盆裡。
3、把10克的吉利丁粉加入到50ml的牛奶裡拌勻靜置5分鐘，然後放在鍋裡隔水加熱攪拌至無顆粒狀態。放置到有餘溫。
4、把吉利丁粉溶液倒入酸奶的盒中，用手動打蛋器拌勻。
5、六寸的模具放上一塊蛋糕片，倒入一半的酸奶液，然後震兩下，這樣可以把酸奶裡的氣泡震出來和震平。
6、再把第二片蛋糕片放到上面，才把剩下的酸奶溶液全部倒上去。也是要震兩下！然後就是蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏四個小時以上。
7、最後就剩下的是境面，取90克的雪碧加入3克的吉利丁粉拌勻，也是要靜置5分鐘，才放鍋裡隔水加熱到無顆粒，到微涼就可以倒入蓋上保鮮膜。然後放在冰箱冷藏室放一小時就可以食用。
8、把慕斯拿出來脫模，可以用吹風筒把模具四周吹幾分鐘，模具底下放個杯子，模具向下拉就脫膜了。
9、切慕斯時，把刀用熱水燙一下，就能切出漂亮的慕斯啦！
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