做法步驟
1、10克紅曲粉加入滾開的20克開水調勻備用。
2、所有用料稱量準確備用，棉花糖用的是這種液化棉花糖哦，有淡淡草莓味道呢，沒有的可以用等量的細砂糖代替
3、牛奶與橄欖油混合，用手持蛋抽攪打成乳化狀態。
4、加入過篩好的低筋麵粉
5、拌勻後逐顆地加入蛋黃，每加一顆後要與麵糊攪拌均勻後再加下一顆
6、蛋白中加入幾滴檸檬汁用電動打蛋器打出魚眼泡後，一次性倒入棉花糖。
7、蛋白打到溼性發泡。
8、盛出1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻
9、再將面煳倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻。
10、盛出150克麵糊加入紅曲粉拌勻備用。
11、原色蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀大概平整。
12、拌好的紅色麵糊放入裱花袋中，均勻的擠在原色麵糊上，用刮刀平整好。
13、此時設定烤箱，上下火160度，中層烤25分鐘。定好時間後關上烤箱門，卡士烤箱會自動工作預熱。
14、如上圖所示用手指在麵糊中，畫出如貪吃蛇形狀的圖案，畫好一遍後垂直90度再畫一遍，畫的時候要慢要穩
15、烤箱預熱好後會發出蜂鳴，放入烤盤，一切就交給卡氏烤箱吧！
16、出爐後蛋糕卷晾至溫涼，扣在一張乾淨的烘焙紙上，四邊修理整齊後由擀麵杖輔助捲成卷。
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