每5個成人就有一位高血壓患者，每10個成人就有一名糖尿病患者，我國高血壓和糖尿病的發病率與患者人數在持續增加，高血壓、糖尿病已成為危害人類健康、社會和經濟發展的公共問題。高血壓、糖尿病患病率增加的原因和不健康、不科學的生活模式分不開，公眾對疾病的認知度不高、熱量攝取過多、體力活動減少而導致肥胖等因素均可引起高血壓病和糖尿病，要想遠離疾病，就要改變現有的生活模式，從一日三餐改起。
每5個成人就有一位高血壓患者，每10個成人就有一名糖尿病患者，我國高血壓和糖尿病的發病率與患者人數在持續增加，高血壓、糖尿病已成為危害人類健康、社會和經濟發展的公共問題。高血壓、糖尿病患病率增加的原因和不健康、不科學的生活模式分不開，公眾對疾病的認知度不高、熱量攝取過多、體力活動減少而導致肥胖等因素均可引起高血壓病和糖尿病，要想遠離疾病，就要改變現有的生活模式，從一日三餐改起。
專家談高血壓糖尿病的營養干預方法
高血壓的營養干預方法
制總能量的攝入，攝入過多的能量可以導致超重和肥胖，而肥胖是發生高血壓的主要危險因素。嚴格限制鈉鹽攝入可有效控制血壓，並且可減少對降壓藥的需求，成人每天不能超過6克鹽，含鹽膳食不僅指烹調用鹽，還包括含鹽調料、各種鹹菜及鹽醃食品中的鈉鹽。攝入充足的鉀和鈣可以防止血壓升高，含鉀高的食物如菠菜、油菜、紫菜、海帶、竹筍、馬鈴薯，含鈣多的食物如牛奶、豆製品、蝦皮等。供給充足的蛋白質和降低脂肪攝入，膳食中脂肪控制在總能量的25%以下，增加不飽和脂肪酸(豆油、花生油、芝麻油等富含多種不飽和脂肪酸的植物油)，降低飽和脂肪酸比例(如牛油、羊油、豬油、奶油等富含飽和脂肪酸，應限制攝入)，將飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例維持在1:1。戒菸酒，因為吸菸對人體只有害處沒有好處，飲酒既能使血壓升高又能增加服用降壓藥物的抗性。
糖尿病的營養干預方法
要嚴格限制碳水化合物的攝入，這是糖尿病人飲食治療的首要原則。選擇吸收較慢的多糖類的食物，主要是含澱粉豐富的薯類、豆類和穀類，同時所含膳食纖維較高，可減緩血糖的上升速度;糖尿病人尤其應強調食物中蛋白質的質量，營養價值較高的動物性蛋白質和豆類及其製品至少應占蛋白質攝入量的1/3。合理選擇脂肪類食物，限制飽和脂肪酸的攝入，適當增加不飽和脂肪酸的攝入。嚴格控制膽固醇的攝入量，每天攝入量在300mg以下，高膽固醇血癥患者應限制在200mg以下(富含膽固醇的食物有肝、腎、腦、魚子、蛋黃等)。補充維生素和礦物質，多吃蔬菜。