糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
2、將生薑、蔥洗乾淨切好，準備一個乾淨的碗，把切好的裡脊肉放進去，加入適量的鹽，姜，蔥，和裡脊肉攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右。
3、在醃肉的同時，再準備一個碗，打一個雞蛋，只要蛋清，蛋黃可以過濾掉，倒入適量的澱粉、麵粉和水，均勻攪拌，攪拌成糊狀就可以了。
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
2、將生薑、蔥洗乾淨切好，準備一個乾淨的碗，把切好的裡脊肉放進去，加入適量的鹽，姜，蔥，和裡脊肉攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右。
3、在醃肉的同時，再準備一個碗，打一個雞蛋，只要蛋清，蛋黃可以過濾掉，倒入適量的澱粉、麵粉和水，均勻攪拌，攪拌成糊狀就可以了。
4、然後將醃製好的裡脊肉倒進澱粉糊裡，可以戴上手套
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
2、將生薑、蔥洗乾淨切好，準備一個乾淨的碗，把切好的裡脊肉放進去，加入適量的鹽，姜，蔥，和裡脊肉攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右。
3、在醃肉的同時，再準備一個碗，打一個雞蛋，只要蛋清，蛋黃可以過濾掉，倒入適量的澱粉、麵粉和水，均勻攪拌，攪拌成糊狀就可以了。
4、然後將醃製好的裡脊肉倒進澱粉糊裡，可以戴上手套
5、接著就可以起鍋了，鍋裡放油，油燒至七分熱的時候，將火調到最小，用筷子一條一條地放進去，一定要讓每根肉條都裹上澱粉糊，可以在下鍋的時候在抓勻一下，這裡火儘量調小，大約炸一分鐘，炸到外皮金黃，表面酥脆，就可以撈出來了，瀝乾多餘的油備用。
6、撈出裡脊肉後剩下的油，可以用來熬湯汁，倒入水澱粉，倒適量的白醋，糖，香油，番茄醬，大火燒開，使湯汁變得黏稠，將炸好的裡脊肉倒進去，翻炒至湯汁充分的包裹住裡脊肉就可以出鍋了，最後撒上芝麻就可以開吃啦。
喜歡的小夥伴們可以回家試著做，只要方法正確，保證能讓你做出來正宗的糖醋里脊肉來
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
2、將生薑、蔥洗乾淨切好，準備一個乾淨的碗，把切好的裡脊肉放進去，加入適量的鹽，姜，蔥，和裡脊肉攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右。
3、在醃肉的同時，再準備一個碗，打一個雞蛋，只要蛋清，蛋黃可以過濾掉，倒入適量的澱粉、麵粉和水，均勻攪拌，攪拌成糊狀就可以了。
4、然後將醃製好的裡脊肉倒進澱粉糊裡，可以戴上手套
5、接著就可以起鍋了，鍋裡放油，油燒至七分熱的時候，將火調到最小，用筷子一條一條地放進去，一定要讓每根肉條都裹上澱粉糊，可以在下鍋的時候在抓勻一下，這裡火儘量調小，大約炸一分鐘，炸到外皮金黃，表面酥脆，就可以撈出來了，瀝乾多餘的油備用。
6、撈出裡脊肉後剩下的油，可以用來熬湯汁，倒入水澱粉，倒適量的白醋，糖，香油，番茄醬，大火燒開，使湯汁變得黏稠，將炸好的裡脊肉倒進去，翻炒至湯汁充分的包裹住裡脊肉就可以出鍋了，最後撒上芝麻就可以開吃啦。
喜歡的小夥伴們可以回家試著做，只要方法正確，保證能讓你做出來正宗的糖醋里脊肉來
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
2、將生薑、蔥洗乾淨切好，準備一個乾淨的碗，把切好的裡脊肉放進去，加入適量的鹽，姜，蔥，和裡脊肉攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右。
3、在醃肉的同時，再準備一個碗，打一個雞蛋，只要蛋清，蛋黃可以過濾掉，倒入適量的澱粉、麵粉和水，均勻攪拌，攪拌成糊狀就可以了。
4、然後將醃製好的裡脊肉倒進澱粉糊裡，可以戴上手套
5、接著就可以起鍋了，鍋裡放油，油燒至七分熱的時候，將火調到最小，用筷子一條一條地放進去，一定要讓每根肉條都裹上澱粉糊，可以在下鍋的時候在抓勻一下，這裡火儘量調小，大約炸一分鐘，炸到外皮金黃，表面酥脆，就可以撈出來了，瀝乾多餘的油備用。
6、撈出裡脊肉後剩下的油，可以用來熬湯汁，倒入水澱粉，倒適量的白醋，糖，香油，番茄醬，大火燒開，使湯汁變得黏稠，將炸好的裡脊肉倒進去，翻炒至湯汁充分的包裹住裡脊肉就可以出鍋了，最後撒上芝麻就可以開吃啦。
喜歡的小夥伴們可以回家試著做，只要方法正確，保證能讓你做出來正宗的糖醋里脊肉來
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發佈。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
吃起來甜酸可口， 外焦裡嫩，口齒留香，回味無窮。而且做法並不複雜，基本看一、二遍就能學會操作，這道菜營養豐富，適合家人男女老少，是飯桌上出現頻率很高的一道菜。
食材：
裡脊肉
白糖適量
醋適量
香油適量
蔥適量
生薑適量
雞蛋適量
澱粉適量
麵粉適量
番茄醬適量
芝麻適量
做法：
1、首先裡脊肉洗乾淨後切成一條一條的，儘量保持粗細一致，大小均勻。
2、將生薑、蔥洗乾淨切好，準備一個乾淨的碗，把切好的裡脊肉放進去，加入適量的鹽，姜，蔥，和裡脊肉攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右。
3、在醃肉的同時，再準備一個碗，打一個雞蛋，只要蛋清，蛋黃可以過濾掉，倒入適量的澱粉、麵粉和水，均勻攪拌，攪拌成糊狀就可以了。
4、然後將醃製好的裡脊肉倒進澱粉糊裡，可以戴上手套
5、接著就可以起鍋了，鍋裡放油，油燒至七分熱的時候，將火調到最小，用筷子一條一條地放進去，一定要讓每根肉條都裹上澱粉糊，可以在下鍋的時候在抓勻一下，這裡火儘量調小，大約炸一分鐘，炸到外皮金黃，表面酥脆，就可以撈出來了，瀝乾多餘的油備用。
6、撈出裡脊肉後剩下的油，可以用來熬湯汁，倒入水澱粉，倒適量的白醋，糖，香油，番茄醬，大火燒開，使湯汁變得黏稠，將炸好的裡脊肉倒進去，翻炒至湯汁充分的包裹住裡脊肉就可以出鍋了，最後撒上芝麻就可以開吃啦。
喜歡的小夥伴們可以回家試著做，只要方法正確，保證能讓你做出來正宗的糖醋里脊肉來
溫馨提示：
1.裡脊肉調糊的時候，麵粉和玉米澱粉的比例是一比一，加入少許泡打粉是為了裡脊肉更加彭鬆。
2.裡脊肉在炸制的時候，剛開始是四成油溫，炸制3分鐘，等到裡脊肉炸熟之後，油溫升高到六成熱，再入鍋復炸一次，這樣裡脊肉就能炸酥了。