蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
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蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
比如最出名的的肉類，蒜蓉白肉算一份；海鮮貝殼就更不用說了，烤生蠔，那可是燒烤界的扛把子，無人不知，無人不曉；魚類就更不用說，蒜蓉和很多魚都能百搭；蔬菜和蒜蓉也是絕配，比如蒜蓉烤茄子，也是燒烤界不可少的一道美味佳餚。
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蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
比如最出名的的肉類，蒜蓉白肉算一份；海鮮貝殼就更不用說了，烤生蠔，那可是燒烤界的扛把子，無人不知，無人不曉；魚類就更不用說，蒜蓉和很多魚都能百搭；蔬菜和蒜蓉也是絕配，比如蒜蓉烤茄子，也是燒烤界不可少的一道美味佳餚。
蒜蓉居然能和這麼多食材都是絕配，最主要的原因是因為蒜頭能去腥，提香，增鮮的作用，雖然說蒜蓉和這些食材都百搭，但是在家裡自己想做點來吃，實在做不出那個味道，這是為什麼呢？應該是你少了這一步。
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蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
比如最出名的的肉類，蒜蓉白肉算一份；海鮮貝殼就更不用說了，烤生蠔，那可是燒烤界的扛把子，無人不知，無人不曉；魚類就更不用說，蒜蓉和很多魚都能百搭；蔬菜和蒜蓉也是絕配，比如蒜蓉烤茄子，也是燒烤界不可少的一道美味佳餚。
蒜蓉居然能和這麼多食材都是絕配，最主要的原因是因為蒜頭能去腥，提香，增鮮的作用，雖然說蒜蓉和這些食材都百搭，但是在家裡自己想做點來吃，實在做不出那個味道，這是為什麼呢？應該是你少了這一步。
準備蒜頭500克，蔥4棵，剁椒1湯勺，蠔油3湯勺，食用鹽適量，食用油適量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2湯勺。
處理食材備用，把蒜頭剝成蒜米，去皮洗乾淨瀝乾水分；把蔥洗乾淨，蔥葉切碎，放剁椒1湯勺；取一個乾淨的碗，取蠔油3湯勺、白砂糖2茶勺、生抽2湯勺、味精1茶勺。
把剝好的蒜子和蔥頭切碎，不要太細，要均勻，如果嫌麻煩，可以用壓蒜器，一壓就成型，非常均勻，然後把蒜末裝到碗裡。
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蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
比如最出名的的肉類，蒜蓉白肉算一份；海鮮貝殼就更不用說了，烤生蠔，那可是燒烤界的扛把子，無人不知，無人不曉；魚類就更不用說，蒜蓉和很多魚都能百搭；蔬菜和蒜蓉也是絕配，比如蒜蓉烤茄子，也是燒烤界不可少的一道美味佳餚。
蒜蓉居然能和這麼多食材都是絕配，最主要的原因是因為蒜頭能去腥，提香，增鮮的作用，雖然說蒜蓉和這些食材都百搭，但是在家裡自己想做點來吃，實在做不出那個味道，這是為什麼呢？應該是你少了這一步。
準備蒜頭500克，蔥4棵，剁椒1湯勺，蠔油3湯勺，食用鹽適量，食用油適量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2湯勺。
處理食材備用，把蒜頭剝成蒜米，去皮洗乾淨瀝乾水分；把蔥洗乾淨，蔥葉切碎，放剁椒1湯勺；取一個乾淨的碗，取蠔油3湯勺、白砂糖2茶勺、生抽2湯勺、味精1茶勺。
把剝好的蒜子和蔥頭切碎，不要太細，要均勻，如果嫌麻煩，可以用壓蒜器，一壓就成型，非常均勻，然後把蒜末裝到碗裡。
鍋里加入適量的食用油，然後放一點點鹽和油爆下，倒入三分之二的蒜末，用中小火不斷的翻炒，另外三分之一蒜末留著備用，用中小火不斷的翻炒，直到蒜末炒成金黃色，這就是所謂的金蒜蓉，也就是熟的蒜末。
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蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
比如最出名的的肉類，蒜蓉白肉算一份；海鮮貝殼就更不用說了，烤生蠔，那可是燒烤界的扛把子，無人不知，無人不曉；魚類就更不用說，蒜蓉和很多魚都能百搭；蔬菜和蒜蓉也是絕配，比如蒜蓉烤茄子，也是燒烤界不可少的一道美味佳餚。
蒜蓉居然能和這麼多食材都是絕配，最主要的原因是因為蒜頭能去腥，提香，增鮮的作用，雖然說蒜蓉和這些食材都百搭，但是在家裡自己想做點來吃，實在做不出那個味道，這是為什麼呢？應該是你少了這一步。
準備蒜頭500克，蔥4棵，剁椒1湯勺，蠔油3湯勺，食用鹽適量，食用油適量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2湯勺。
處理食材備用，把蒜頭剝成蒜米，去皮洗乾淨瀝乾水分；把蔥洗乾淨，蔥葉切碎，放剁椒1湯勺；取一個乾淨的碗，取蠔油3湯勺、白砂糖2茶勺、生抽2湯勺、味精1茶勺。
把剝好的蒜子和蔥頭切碎，不要太細，要均勻，如果嫌麻煩，可以用壓蒜器，一壓就成型，非常均勻，然後把蒜末裝到碗裡。
鍋里加入適量的食用油，然後放一點點鹽和油爆下，倒入三分之二的蒜末，用中小火不斷的翻炒，另外三分之一蒜末留著備用，用中小火不斷的翻炒，直到蒜末炒成金黃色，這就是所謂的金蒜蓉，也就是熟的蒜末。
金蒜蓉起鍋裝到盤子裡，和剛剩下的三分之一的銀蒜蓉，也就生蒜蓉混合，然後趁熱倒入剛剛調好的蠔油3湯勺、白砂糖2茶勺、生抽2湯勺、味精1茶勺，還有剁椒1湯勺、蔥綠混合一起攪拌均勻即可，蒜蓉醬就製作完成。
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蒜蓉醬這個東西已經是無人不知無人不曉，蒜蓉的香味可以說是最符合當下吃貨的口味，甚至比辣更吃香，不管是肉類、海鮮貝殼類、魚類還是蔬菜，都能和蒜蓉百搭。
比如最出名的的肉類，蒜蓉白肉算一份；海鮮貝殼就更不用說了，烤生蠔，那可是燒烤界的扛把子，無人不知，無人不曉；魚類就更不用說，蒜蓉和很多魚都能百搭；蔬菜和蒜蓉也是絕配，比如蒜蓉烤茄子，也是燒烤界不可少的一道美味佳餚。
蒜蓉居然能和這麼多食材都是絕配，最主要的原因是因為蒜頭能去腥，提香，增鮮的作用，雖然說蒜蓉和這些食材都百搭，但是在家裡自己想做點來吃，實在做不出那個味道，這是為什麼呢？應該是你少了這一步。
準備蒜頭500克，蔥4棵，剁椒1湯勺，蠔油3湯勺，食用鹽適量，食用油適量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2湯勺。
處理食材備用，把蒜頭剝成蒜米，去皮洗乾淨瀝乾水分；把蔥洗乾淨，蔥葉切碎，放剁椒1湯勺；取一個乾淨的碗，取蠔油3湯勺、白砂糖2茶勺、生抽2湯勺、味精1茶勺。
把剝好的蒜子和蔥頭切碎，不要太細，要均勻，如果嫌麻煩，可以用壓蒜器，一壓就成型，非常均勻，然後把蒜末裝到碗裡。
鍋里加入適量的食用油，然後放一點點鹽和油爆下，倒入三分之二的蒜末，用中小火不斷的翻炒，另外三分之一蒜末留著備用，用中小火不斷的翻炒，直到蒜末炒成金黃色，這就是所謂的金蒜蓉，也就是熟的蒜末。
金蒜蓉起鍋裝到盤子裡，和剛剩下的三分之一的銀蒜蓉，也就生蒜蓉混合，然後趁熱倒入剛剛調好的蠔油3湯勺、白砂糖2茶勺、生抽2湯勺、味精1茶勺，還有剁椒1湯勺、蔥綠混合一起攪拌均勻即可，蒜蓉醬就製作完成。
蒜蓉醬製作技巧：一定要用金蒜蓉和銀蒜蓉混合，而且還要按2:1的比例去混合，銀蒜蓉多了少了都不行，所以這是製作蒜蓉醬最關鍵一步！