'草魚新吃法,不用紅燒,不用水燉,做法簡單又美味,比紅燒還好吃'

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大家好,我是華子,今天給大家分享個草魚的新吃法,草魚還在紅燒嗎?又要煎,又要炸的,太麻煩了,學會今天這個做法,一條3斤的大草魚,瞬間就一掃而光了

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大家好,我是華子,今天給大家分享個草魚的新吃法,草魚還在紅燒嗎?又要煎,又要炸的,太麻煩了,學會今天這個做法,一條3斤的大草魚,瞬間就一掃而光了

草魚新吃法,不用紅燒,不用水燉,做法簡單又美味,比紅燒還好吃

現在想想,什麼東西都在漲價,吃肉是吃不起了,說真的,唯獨這個魚還沒有漲價,平時賣9塊錢一斤,今天有個新開張的,居然賣7塊錢一斤,真便宜,趕緊買了一條回來

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草魚新吃法,不用紅燒,不用水燉,做法簡單又美味,比紅燒還好吃

下面咱們開始製作吧,先把魚裡裡外外清洗乾淨,魚頭和魚尾處各劃一刀,魚鰓後面有個小白點,那個就是魚腥線,咱們要取出魚腥線,這樣就不會有魚腥味了,反面也是一樣,反覆這個動作,取出魚腥線就可以了

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草魚新吃法,不用紅燒,不用水燉,做法簡單又美味,比紅燒還好吃

下面就是給它改花刀,咱們可以給它改一字刀,也可以改這樣的花刀,都可以

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改刀之後,再醃製入味,提前醃製一下,放2勺鹽塗抹均勻,反正面都要抹,再倒入料酒,塗抹均勻,醃製20分鐘

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下面是我準備的配料,有洋蔥,薑片蔥段,幹辣椒,八角,花椒,生抽,老抽,蠔油適量

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下面起鍋燒油,倒入配菜炒香,炒香後加入2勺豆豉,炒出紅油,接著再倒入醬汁,炒出香味

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改刀之後,再醃製入味,提前醃製一下,放2勺鹽塗抹均勻,反正面都要抹,再倒入料酒,塗抹均勻,醃製20分鐘

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下面是我準備的配料,有洋蔥,薑片蔥段,幹辣椒,八角,花椒,生抽,老抽,蠔油適量

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下面起鍋燒油,倒入配菜炒香,炒香後加入2勺豆豉,炒出紅油,接著再倒入醬汁,炒出香味

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炒出香味後,倒入一罐啤酒,如果一罐不夠的話,可以再加點水,沒過魚就可以了

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炒出香味後,倒入一罐啤酒,如果一罐不夠的話,可以再加點水,沒過魚就可以了

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煮開以後,再放入魚,這樣不會有腥味,然後蓋蓋中火燉20分鐘,即可出鍋

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下面咱們開始製作吧,先把魚裡裡外外清洗乾淨,魚頭和魚尾處各劃一刀,魚鰓後面有個小白點,那個就是魚腥線,咱們要取出魚腥線,這樣就不會有魚腥味了,反面也是一樣,反覆這個動作,取出魚腥線就可以了

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下面就是給它改花刀,咱們可以給它改一字刀,也可以改這樣的花刀,都可以

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改刀之後,再醃製入味,提前醃製一下,放2勺鹽塗抹均勻,反正面都要抹,再倒入料酒,塗抹均勻,醃製20分鐘

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下面起鍋燒油,倒入配菜炒香,炒香後加入2勺豆豉,炒出紅油,接著再倒入醬汁,炒出香味

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炒出香味後,倒入一罐啤酒,如果一罐不夠的話,可以再加點水,沒過魚就可以了

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煮開以後,再放入魚,這樣不會有腥味,然後蓋蓋中火燉20分鐘,即可出鍋

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出鍋後撒少許香菜即可開吃,一道美味的豆豉草魚就做好了,香噴噴的,看著就好吃

好了,今天的美食就分享到這裡了,喜歡的朋友可以動手去試一下哦,也可以關注我,觀看更多的美食教程,每天更新一道美食

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