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今天跟大家分享一道酸豆角簡單又快速的製作方法，我們一起來看一下吧！
首先我們把豆角表面洗乾淨。
這裡千萬不要去掉頭尾。
鍋裡水燒開後，
加入5勺鹽，攪動至鹽融化。
鍋一定要洗乾淨，不能有油，然後倒進一個無油的盆裡，用鍋鏟翻動一下，讓豆角瘦肉均勻。
然後倒入100毫升白醋攪勻。
再拿鍋蓋壓上，放置24個小時。
24個小時後我們來看一下，豆角的顏色已經非常漂亮了，聞起來也有一股酸味。
以下是酸豆角炒肉沫▼
現在我們拿出來洗一下，然後把它切小粒。
鍋裡不要放油，把豆角倒進來先炒幹水分，盛出來備用。
再往鍋裡面倒油，油溫燒熱後。
加入提前準備好的肉末。炒散變色。
加點料酒，去下腥味。
然後加入蒜末、 老抽，翻炒均勻。
倒入豆角，再加入小米辣，可以試一下鹽味，如果不夠鹹，可以加點鹽。
再加入蠔油翻炒。
最後放點雞精，稍稍翻炒後起鍋。
自己做的酸豆角無任何添加劑，炒一盤可以做菜，也可以用它來做早上吃麵條和粥的碼子。
都是特別的開胃的。在製作酸豆角的過程中，千萬不要沾到油。不然的話就會壞掉。有時間的朋友可以嘗試著做一下噢。
好了，今天的做酸豆角小妙招就分享到這裡了，下次如果你想吃酸豆角的時候，一定要試一下我的小方法泡酸豆角，切記千萬要過開水和放醋哦！你學會了嗎？這還是有農村老奶奶告訴我的小方法。
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