魚，肉質鮮嫩，營養豐富！吃法也多種多樣！比如：酸菜魚就非常受歡迎！特別是炎炎夏日，開胃下飯，又有營養！
魚，肉質鮮嫩，營養豐富！吃法也多種多樣！比如：酸菜魚就非常受歡迎！特別是炎炎夏日，開胃下飯，又有營養！
做酸菜魚一般都是選擇草魚。但是，幾塊錢一斤的草魚經過飯店一加工就變成了幾十塊錢一份，而且用料複雜，經常食用對健康不利，並且不划算，真的是讓喜歡這口的人對它又愛又恨！
下面我就來跟大家分享一個酸菜魚的家常做法！操作簡單，美味又健康，包學會！讓你想什麼時候吃就什麼時候吃，經濟又實惠！
1.把洗乾淨的草魚頭切成兩半，魚肉切薄片，魚骨頭切成小段。（一般賣魚的地方都會幫你切好）放大碗里加入生粉，適量的鹽、雞精、胡椒粉、料酒（或者高於45℃的白酒）攪拌均勻後，醃製15到20分鐘。
魚，肉質鮮嫩，營養豐富！吃法也多種多樣！比如：酸菜魚就非常受歡迎！特別是炎炎夏日，開胃下飯，又有營養！
做酸菜魚一般都是選擇草魚。但是，幾塊錢一斤的草魚經過飯店一加工就變成了幾十塊錢一份，而且用料複雜，經常食用對健康不利，並且不划算，真的是讓喜歡這口的人對它又愛又恨！
下面我就來跟大家分享一個酸菜魚的家常做法！操作簡單，美味又健康，包學會！讓你想什麼時候吃就什麼時候吃，經濟又實惠！
1.把洗乾淨的草魚頭切成兩半，魚肉切薄片，魚骨頭切成小段。（一般賣魚的地方都會幫你切好）放大碗里加入生粉，適量的鹽、雞精、胡椒粉、料酒（或者高於45℃的白酒）攪拌均勻後，醃製15到20分鐘。
2.酸菜切碎。（最好是自己家泡的酸菜，好吃又健康。如果是買的酸菜最好是提前浸泡，不然就太鹹了）
魚，肉質鮮嫩，營養豐富！吃法也多種多樣！比如：酸菜魚就非常受歡迎！特別是炎炎夏日，開胃下飯，又有營養！
做酸菜魚一般都是選擇草魚。但是，幾塊錢一斤的草魚經過飯店一加工就變成了幾十塊錢一份，而且用料複雜，經常食用對健康不利，並且不划算，真的是讓喜歡這口的人對它又愛又恨！
下面我就來跟大家分享一個酸菜魚的家常做法！操作簡單，美味又健康，包學會！讓你想什麼時候吃就什麼時候吃，經濟又實惠！
1.把洗乾淨的草魚頭切成兩半，魚肉切薄片，魚骨頭切成小段。（一般賣魚的地方都會幫你切好）放大碗里加入生粉，適量的鹽、雞精、胡椒粉、料酒（或者高於45℃的白酒）攪拌均勻後，醃製15到20分鐘。
2.酸菜切碎。（最好是自己家泡的酸菜，好吃又健康。如果是買的酸菜最好是提前浸泡，不然就太鹹了）
3.大蒜、生薑切片，小蔥切段。（喜歡吃辣的可以再加上小米椒或者酸辣泡椒）
魚，肉質鮮嫩，營養豐富！吃法也多種多樣！比如：酸菜魚就非常受歡迎！特別是炎炎夏日，開胃下飯，又有營養！
做酸菜魚一般都是選擇草魚。但是，幾塊錢一斤的草魚經過飯店一加工就變成了幾十塊錢一份，而且用料複雜，經常食用對健康不利，並且不划算，真的是讓喜歡這口的人對它又愛又恨！
下面我就來跟大家分享一個酸菜魚的家常做法！操作簡單，美味又健康，包學會！讓你想什麼時候吃就什麼時候吃，經濟又實惠！
1.把洗乾淨的草魚頭切成兩半，魚肉切薄片，魚骨頭切成小段。（一般賣魚的地方都會幫你切好）放大碗里加入生粉，適量的鹽、雞精、胡椒粉、料酒（或者高於45℃的白酒）攪拌均勻後，醃製15到20分鐘。
2.酸菜切碎。（最好是自己家泡的酸菜，好吃又健康。如果是買的酸菜最好是提前浸泡，不然就太鹹了）
3.大蒜、生薑切片，小蔥切段。（喜歡吃辣的可以再加上小米椒或者酸辣泡椒）
4.鍋燒熱後倒油，油燒好後倒入花椒、大蒜、生薑、酸菜炒出香味。
5.加入適量的清水，加入魚頭和魚骨大火煮開再關小火慢煮，煮至入味。
6.一片一片的把魚肉放進去。
7.加入適量的醬油調色，適量的雞精調味，煮個10分鐘左右，撒上香蔥就可以出鍋了。
自己做的才是最好吃、最放心的！
魚，肉質鮮嫩，營養豐富！吃法也多種多樣！比如：酸菜魚就非常受歡迎！特別是炎炎夏日，開胃下飯，又有營養！
做酸菜魚一般都是選擇草魚。但是，幾塊錢一斤的草魚經過飯店一加工就變成了幾十塊錢一份，而且用料複雜，經常食用對健康不利，並且不划算，真的是讓喜歡這口的人對它又愛又恨！
下面我就來跟大家分享一個酸菜魚的家常做法！操作簡單，美味又健康，包學會！讓你想什麼時候吃就什麼時候吃，經濟又實惠！
1.把洗乾淨的草魚頭切成兩半，魚肉切薄片，魚骨頭切成小段。（一般賣魚的地方都會幫你切好）放大碗里加入生粉，適量的鹽、雞精、胡椒粉、料酒（或者高於45℃的白酒）攪拌均勻後，醃製15到20分鐘。
2.酸菜切碎。（最好是自己家泡的酸菜，好吃又健康。如果是買的酸菜最好是提前浸泡，不然就太鹹了）
3.大蒜、生薑切片，小蔥切段。（喜歡吃辣的可以再加上小米椒或者酸辣泡椒）
4.鍋燒熱後倒油，油燒好後倒入花椒、大蒜、生薑、酸菜炒出香味。
5.加入適量的清水，加入魚頭和魚骨大火煮開再關小火慢煮，煮至入味。
6.一片一片的把魚肉放進去。
7.加入適量的醬油調色，適量的雞精調味，煮個10分鐘左右，撒上香蔥就可以出鍋了。
自己做的才是最好吃、最放心的！
小貼士：1.調味的時候一定要注意：魚在醃製的過程中已經放了鹽，而且酸菜本來就是鹹的，如果沒有把握可以嘗一下看要不要再加鹽。
2.如果刀工不好買魚的時候就跟人家說是做酸菜魚，人家會幫你切好的！（安全第一哦）
3.實在覺得配料麻煩，也可以直接去買專門做酸菜魚的料（但是不建議，畢竟自己做的吃著才放心）
是不是很簡單呢？喜歡吃酸菜魚的寶寶們收藏起來吧！