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大家好,我是林半仙兒,專注你愛吃的美食,喜歡的關注吧
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營養功效
土豆:活血化瘀
番茄醬:抗癌防癌
食材
土豆 適量
油 適量
番茄醬 適量
鹽 少許
薯條的做法
- 土豆去皮泡水
- 切條狀
- 切好的土豆條泡水防止氧化,洗去土豆條外面的澱粉
- 鍋中坐水,水開後放入土豆條焯兩分多鐘
- 焯好的土豆條撈出過涼開水
- 瀝乾水分
- 放入保鮮袋中,放入冰箱凍一個小時
- 鍋中做油,油燒熱,放入土豆條炸至表面淺金黃,將油溫調高,將土豆條放入復炸一次,將土豆條表面炸至金黃且變硬,即可撈出。
- 撒上少許的鹽,配上番茄醬,即可食用
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