番茄雞蛋麵是我最愛吃的一道面，也是我最愛做的一道面，因為我家寶寶也特別愛吃，寶寶的早餐也是有著落了。番茄雞蛋搭配在一起那就是美味，寶寶愛吃也是因為它的味道，西紅柿也是略帶酸味，味道特別棒，這一道早餐面做起來也是特別的簡單，輕輕鬆鬆5分鐘就能搞定，可以說是快手營養面了。如果你不想吃太多面，就少放點，如果想吃西紅柿的味道就多放點西紅柿，如果想讓面更有營養，可以多放點雞蛋，寶寶也是不會拒絕的。雞蛋富含蛋白質，西紅柿富含維生素，可以說營養已經很全面了，今年寶寶長得快，就是因為我經常做這道面，吃1年都不會膩。寶媽們看過來吧！
番茄雞蛋麵
By 小牙同學帶帶衫
配料：
麵條 適量、番茄 一個、小白菜 一顆、雞蛋 兩顆、花生油 適量、精鹽 適量、醋 適量、幹辣椒 2顆
烹飪步驟：
1.麵條，雞蛋準備，番茄，青菜洗淨切好。
2.幹辣椒洗淨切小段。
3.熱鍋下油，油至七成熱，下幹辣椒爆香，再下番茄炒熟。
4.加水燒開，同時打入雞蛋。
5.燒開下青菜。
6.下面。
7.再次燒開，加入適量的鹽，醋。蓋上鍋蓋中火1分鐘關火。
烹飪小貼士：
1、加水的時候，可選擇加入雞湯或者骨頭湯，味道更好。
2、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
3、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4、番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
5、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
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